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BIO-Kurkuma Gewürz | Kurkuma Extrakt (Curcuma Longa-L)

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BIO-Kurkuma, Kurkumawurzel Gewürz | Kurkuma Extrakt (Curcuma Longa L) mit 95% Curcumin gemahlen kaufen

Kaufen Sie unser BIO-Kurkuma und Kurkuma Extrakt günstig nach dem Prinzip „Geld sparen durch Großpackungen“ ein.

Unser Bio-Kurkuma Pulver stammt aus kontrolliertem ökologischen Anbau in Indien oder Madagaskar. Es zeichnet sich durch seine attraktive gelbe Farbe und einen holzig-blumigen Geschmack aus, was Ihren indischen und orientalischen Gerichten eine besondere Note verleihen wird.

Dieses besondere Kurkumapulver harmoniert hervorragend mit Geflügel, Reis und Fischgerichten.

Unser Kurkuma Extrakt (Curcuma Longa L) ist ein konventionelles Produkt und wird auf Alkohol / Wasser Basis extrahiert und enthält 95% Curcumin. Es zeichnet sich durch seine intensive Farbe aus und hat z.B. gegenüber Curcumingranulat eine verbesserte Bio Verfügbarkeit.

Sie können das Curcumin Pulver zum eigenen befüllen von Kapseln oder auch als Nahrungsergänzungsmittel verwenden. Kombinieren Sie es zudem mit gemahlenen schwarzen Pfeffer.

Verzehrempfehlung: Erwachsene sollen täglich nicht mehr als 1-2 TL Kurkuma Extrakt auf die Mahlzeiten verteilt mit viel Wasser einnehmen.

Nahrungsergänzungsmittel sollen nicht als Ersatz für eine ausgewogene und abwechslungsreiche Ernährung sowie eine gesunde Lebensweise verwendet werden. Bitte lagern Sie dieses Produkt außerhalb der Reichweite von kleinen Kindern!

Kurkuma Qualität, Verwendung und weitere Informationen

Qualität

Unser Bio-Kurkuma Pulver stammt aus den Gewürzländern Indien oder Madagaskar. Je nach Erntezeit haben wir das jeweilige Land vorrätig. Selbstverständlich achten wir auch hier auf eine sehr hohe Qualität, um Ihnen das von Azafran gewohnte sehr gute Preis- Leistungsverhältnis anbieten zu können.

Ein weiterer Qualitätspunkt ist, dass das Kurkumapulver in der Regel keimreduziert hergestellt wird (leider nicht alle Chargen). Bei dem Vorgang der Keimreduzierung werden Keimbelastungen im Kurkuma schonend unter Wasserdampf verringert.

Tipp

Falls Sie Kurkma pur als Kur verwenden möchten, mischen Sie es mit Olivenöl und gemahlenen schwarzen Pfeffer. Falls der Gechmack zu bitter ist, können Sie es auch mit Milch oder Agavendicksaft kombinieren oder die Mischung an ihren Salat, Suppen oder Gemüse geben.

Verwendung in der Küche

Hier finden Sie ein paar Tipps zum Kochen:

• Kurkuma färbt Ihre Speisen (z.B. Reis) schön gelb ein. Er ist dabei ein kostengünstiger Safranersatz. Dosieren Sie es hier aber nicht zu hoch, da der Geschmack leicht bitter ist.
• Eine Kurkumapaste können Sie einfach herstellen. 2 Tassen Kurkuma zusammen mit 1 Tasse Wasser 6 Minuten köcheln lassen. Die Masse ist dann einige Wochen im Kühlschrank lagerbar und eignet sich als Grundstoff z.B. herstellen einer z.B. Goldenen Milch (Ein Rezept dazu finden Sie hier).
• In geringerer Dosis (z.B. 1 Teelöffel) ist er „relativ“ Geschmacksneutral. Sie können das Pulver also in jegliche Form von Essen untermischen (z.B. Salate, Tomaten-Saucen, indische Curry-Saucen etc).

Dosierung

Die mittlere Tagesdosis (für eine Kur) sollte nicht mehr als 2-3 EL Kurkuma am Tag betragen. Beim Kurkuma Extrakt sollten Sie 1-2 TL am Tag mit viel Wasser und gemahlenen schwarzen Pfeffer zusammen einnehmen.

Rezeptideen

Auf unserer Seite Kurkuma Rezepte finden Sie weitere Ideen.

Was Sie über unsere Preise und Qualitäten wissen sollten.

Weitere Informationen: Definition | Geschichte | Verwendung | Inhaltsstoffe