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Pyramidensalz | Pyramidenflocken| Indisches Flor de Sal von Azafran

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Pyramidenflocken | Pyramidensalz | Fleur de Sel / Flor de Sal (Salzblume) natural aus Indien kaufen

Kaufen Sie unsere Pyramidenflocken günstig nach dem Prinzip „Geld sparen durch Großpackungen“ ein.

Pyramidensalz, der extravagante Ersatz für klassisches Salz. Wer ein Salz mit hohem Wiedererkennungswert sucht, liegt mit dem Azafran Pyramidensalz genau richtig! Optisch und auch geschmacklich ist es einzigartig. Angefangen mit der außergewöhnlichen Form, die an Schneefllocken oder kleine Salz Pyramiden erinnert, bis hin zu dem intensiv-salzigen Geschmack, überzeugt es außnahmlos! Wegen seines dekorativen Attributs wird es auch sehr gerne als Finishing-Salz verwendet.

Pyramidensalz Herkunft, Verwendung und Wissenswertes

Pyramidensalz Mundgefühl

Dieses pyramidenförmige Salz hat eine zart-knusprige Konsistenz. Und dennoch zergehen die filigranen Kunstwerke schnell auf der Zunge. Sie entwickeln trotz ihres weichen Charakters direkt ein unglaubliches und intensiv-salziges Aroma im Mund.

Herkunft und Name

Gewonnen wird das Pyramidensalz aus natürlichem und mineralreichen Meerwasser in Indien.
Optisch errinert die Struktur an kleine Pyramiden, woraus auch der Name Pyramidensalz abzuleiten ist. Außerdem wirken die Salzkristalle ebenfalls wie kleine Schneeflocken, weshalb es auch oft als Salzflocken oder Schneeflocken-Salz bezeichnet wird.

Herstellung

Die Herstellung der Pyramidenflocken erfolgt aus vorkonzentrierter Salzsole, entweder aus Meerwasser, oftmals aber auch aus Salzseen.
Erst durch den zeitintensiven Herstellungsprozess, bei dem die Sole erwärmt wird, erhält es seine individuelle pyramidenförmige Struktur.
Durch das Erhitzen entstehen kleine Salzwürfel an der Oberfläche, die sich oftmals an den Kanten berühren. So bilden sich kleine Hohlpyramiden.
Sobald diese groß genug gewachsen sind, werden sie vorsichtig per Hand zum Trocknen von der Wasseroberfläche abgehoben, bevor diese zu groß werden und auf den Boden absinken.

Dosierung

Pyramidensalz schmeckt intensiv salzig. Daher sollte man vor allem zu Beginn eher zaghaft würzen, um nicht die komplette Mahlzeit zu versalzen.

Was macht man mit Pyramidensalz? Verwendung in der Küche:

Die einzigartige Form der Salzkristalle sorgt dafür, dass es seine Verwendung hauptsächlich als Fingersalz oder Dekorsalz findet.
Aber nicht nur die Optik überzeugt auf ganzer Linie jeden Hobby- und Gourmetkoch, auch geschmacklich ist es ein Highlight für alle Feinschmecker.

Die Pyramidenflocken passen vor allem zu...
  • Soßen, Eintöpfen oder Gemüse.
Hinweis: Das Pyramidensalz gleicht in jeder Hinsicht eher einem kleinen Kunstwerk und findet somit am Besten seinen Einsatz nach dem Kochen zum Nachsalzen oder Verzieren der fertigen Speisen. 

Auch beim Grillen lässt es sich vielseitig verwenden...
  • Stellen Sie sich diese wundervollen kleinen Salzpyramiden auf einem frisch gegrillten Steak vor. Sie können förmlich zusehen, wie sich die Salzflocken langsam auflösen und verteilen. Dies in Verbindung mit unserem fermentierten Kampot Pfeffer ...ein absoluter Hochgenuss!
Natürlich eignet es sich auch hervorragend für...
  • Kaltspeisen, wie z.B. Salate. Hier liegt der Vorteil klar auf der Hand, da sich die Salzkristalle nicht gleich auflösen und in ihrer vollen dekorativen Optik glänzen können.
Dem Trend der Kombi süß trifft salzig folgend,...
  • bietet auch die Verwendung in Verbindung mit Desserts wie Schokoladenpudding tiefgehende Geschmackserlebnisse.
Happy Hour von montags bis sonntags...
  • Auch köstliche Cocktails, ob mit oder ohne Alkohol, lassen sich mit diesem Finisher-Salz hervorragend dekorieren und kulinarisch aufwerten.
  • Probieren Sie das Salz auch unbedingt mal auf Ihrem heißen Kakao aus. Eine kleine Prise reicht bereits aus. Besser nicht übersalzen.
  • Natürlich darf man seiner eigenen Kreativität freien Lauf lassen und das Pyramidensalz nutzen, wo man eben selbst überall hochwertiges und dekortives Salz verwenden möchte... Als Topping auf dem Butterbrot, auf einem Dip, auf einer Tomaten-Mozzarella-PlatteMousse au Chocolat, gegartem Lachs, Karamellpudding, warmem Kakao und vielen vielen weiteren Speisen und Getränken...
Und was man nicht oft genug sagen kann...
  • Als Finishingsalz ist unser Pyramidensalz wohl kaum zu übertreffen!

TIPP: Nutzen Sie gerne die optischen Vorzüge des Kontrastes. Die weißen Salzpyramiden kommen beispielsweise auf dunklen Speisen und Getränken sehr viel mehr zur Geltung, als auf sehr hellen Untergründen.

Pyramidensalz Rezepte

Klassisches Steak

An alle Fleisch-Esser.... Klassisch aber genial im Geschmack! Dieses Rezept ist perfekt für euer Pyramidensalz. Auf kaum einer anderen Fleisch-Speise kann dieses Salz so sehr seine optischen und aromatischen Vorzüge präsentieren...
Hier geht es zum Rezept: Klassisches Steak 

schnelle Knoblauchbutter

Ein Butterbrot bitte - und Knoblauch geht ja eigentlich auch immer.... Also her mit der schnellen Knoblauchbutter! Ob im Sommer zum Grillen oder in kühleren Monaten zum Fondue oder Raclette.... Knoblauchbutter ist immer gerne gesehen und gegessen! Als extra Topping dazu, macht sich das Pyramidensalz wunderbar!
Hier geht es zum Rezept: schnelle Knoblauchbutter
 

weitere Rezeptideen

Weitere kulinarische Rezeptideen zu edlen Salzen finden Sie außerdem auf unserem Blog.
Ihnen fehlen die richtigen Ideen zum Zubereiten kreativer und köstlicher Speisen? Kein Problem.... auf unserem Foodblog haben wir jede Menge toller und abwechslungsreicher Rezepte für Sie! Einfach hier anklicken und inspirieren lassen... Hier geht es zu den Rezepten!

 

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