BIO Lammgewürz Mischung – Für Lammkeule, Kotelett & Grill, mediterraner Genuss für aromatische Lammgerichte

Wir stehen für einen bewussten und hochwertigen Genuss zu fairen Preisen!

Gewürze Gratis

Zeige 1 bis 4 (von insgesamt 4 Artikeln)

Seiten: 1

BIO Lamm Gewürz 250g

10,99 EUR

( inkl MwSt )

43,96 EUR pro 1 kg

Lieferzeit:1-3 Werktage*

In den Warenkorb cart-arrrow

Versandkostenfrei nach DE, sonst zzgl. Versand

BIO Lamm Gewürz 500g

18,99 EUR

( inkl MwSt )

37,98 EUR pro 1 kg

Lieferzeit:1-3 Werktage*

In den Warenkorb cart-arrrow

Versandkostenfrei nach DE, sonst zzgl. Versand

BIO Lamm Gewürz 1kg

34,99 EUR

( inkl MwSt )

34,99 EUR pro 1 kg

Lieferzeit:1-3 Werktage*

In den Warenkorb cart-arrrow

Versandkostenfrei nach DE, sonst zzgl. Versand

BIO Lamm Gewürz 50g

5,99 EUR

( inkl MwSt )

119,80 EUR pro 1 kg

Lieferzeit:1-3 Werktage*

In den Warenkorb cart-arrrow

Versandkostenfrei nach DE, sonst zzgl. Versand

Zeige 1 bis 4 (von insgesamt 4 Artikeln)

Seiten: 1

BIO Lamm Gewürzzubereitung – mediterran-würzige Kräuternote für zartes Lamm

Viele Lammgewürze wirken schnell stumpf, wenn Kräuter, Paprika und Knoblauch zu alt sind oder ungeschützt Licht und Luft ausgesetzt werden. Gute Ware erkennen Sie am klaren Kräuterduft direkt beim Öffnen; trocken, dunkel und luftdicht gelagert bleibt das Aroma deutlich länger stabil.

Hier finden Sie eine BIO Lamm Gewürzzubereitung für Lammkeule, Lammkoteletts und Lammhack – mit etwas Öl verrühren und gleichmäßig auftragen.

Die Mischung schmeckt mediterran-krautig, mild pikant und bringt Lammgerichten eine warme, ausgewogene Tiefe.

Wenn Sie ein Lamm Gewürz kaufen möchten, bekommen Sie bei Azafran kontrollierte Bio-Ware, auf Wunsch als Großpackung (günstiger pro 100 g), im wiederverschließbaren, licht- und luftundurchlässigen Aromaschutzbeutel.

Variante: BIO Lamm Gewürzzubereitung für Lammbraten, Lammkoteletts, Lammhack, Schmor- und Grillgerichte
Inhalt: Meersalz, Paprika, Rosmarin, Thymian, Knoblauch, Pfeffer, Oregano, Zitronenschale, Salbei und Chili
Qualitätsmarker: mediterrane Kräuternote, feine Zitrusfrische, milde Chili-Wärme
Lagerhinweis: nach dem Öffnen trocken, dunkel und luftdicht aufbewahren
Dosierhinweis: für 500 g Lamm etwa 2–3 TL Gewürzzubereitung verwenden

BIO Lamm Gewürzzubereitung verbindet mediterrane Kräuter mit Paprika, Knoblauch, Zitronenschale und milder Chili-Wärme zu einer ausgewogenen Mischung.

Für Lammbraten, Koteletts und Schmorgerichte reicht eine sparsame Dosierung, weil Kräuter und Salz direkt am Fleisch haften.

BIO Lamm Gewürzzubereitung – Lagerung, Verwendung und weitere Informationen

BIO Lamm Gewürzzubereitung bringt klassisch mediterrane Gewürze wie Rosmarin, Thymian, Oregano und Salbei mit Paprika, Knoblauch, Pfeffer, Zitronenschale und Chili zusammen. Dadurch entsteht eine würzige Kräuterbasis, die den charakteristischen Eigengeschmack von Lamm begleitet, ohne ihn zu überdecken.

Die Mischung passt zu Lammkeule, Lammkoteletts, Lammhack, Braten, Schmorgerichten, Ofengemüse, Kartoffeln und kräftigen Grillspießen. Besonders praktisch ist sie, wenn ein mediterranes Würzprofil entstehen soll, ohne Einzelgewürze abzuwiegen.

Lammgewürz ist genau dann die richtige Wahl, wenn Kräuter, Salz, Knoblauch und leichte Schärfe bereits ausgewogen aufeinander abgestimmt sein sollen.

Qualität und Lagerung

Bei einer guten Lamm Gewürzzubereitung sollten die Kräuter klar hervortreten und nicht staubig oder dumpf wirken. Rosmarin bringt die harzig-mediterrane Basis, Thymian eine würzige Kräutertiefe, Oregano und Salbei eine herzhafte, leicht herbe Note.

Wichtig sind drei Qualitätskriterien: ein klarer Kräuterduft direkt nach dem Öffnen, eine gleichmäßige Verteilung von Salz und Kräutern sowie ein stimmiges Verhältnis aus Würze, Frische und milder Schärfe.

Wenn die Mischung beim Öffnen nach Rosmarin, Thymian und Oregano duftet, dann ist das ein gutes Zeichen für ein lebendiges Kräuterprofil.

Azafran liefert die BIO Lamm Gewürzzubereitung im wiederverschließbaren Aromaschutzbeutel. So lässt sich die Mischung besser vor Licht, Luft und Feuchtigkeit schützen, besonders wenn nur kleinere Mengen für Braten, Grillgut oder Marinaden entnommen werden. Verschließen Sie die Packung nach jedem Gebrauch wieder und lagern Sie das Produkt kühl, dunkel und trocken, fernab von Herdwärme und Küchendämpfen.

BIO Lamm Gewürzzubereitung: Inhalt / Bestandteile / Zutaten

Unsere Gewürzzubereitung beinhaltet folgende Zutaten:

Zutaten: Meersalz, Paprika*, Rosmarin*, Thymian*, Knoblauch*, Pfeffer*, Oregano*, Zitronenschale*, Salbei*, Chili*
* Bio – DE-ÖKO-009

BIO Lamm Gewürzzubereitung für Lammbraten, Schmor- und Grillgerichte

Lamm besitzt einen eigenen, kräftigen Geschmack, der gut zu klaren Kräutern, Knoblauch, Paprika und feiner Zitrusfrische passt. Die BIO Lamm Gewürzzubereitung setzt genau dort an und gibt Lammbraten, Koteletts, Hackfleisch und Schmorgerichten eine mediterrane Linie.

Vor allem ein ausgewogenes Verhältnis ist für ein gutes Lammbraten Gewürz wichtig: Die enthaltenen Kräuter sollen präsent sein, Salz darf nicht dominieren, und Chili sollte nur eine leichte Wärme geben. Zitronenschale bringt Frische in die Mischung und passt besonders gut zu Grillgerichten, Ofengemüse und Joghurt-Marinaden.

Wer Lamm mediterran würzen möchte, bekommt mit dieser Mischung eine praktische Basis für Pfanne, Grill, Bräter und Ofen.

BIO Lamm Gewürzzubereitung: Tipps zu Dosierung und Verwendung

Für 500 g Lamm sind etwa 2–3 TL BIO Lamm Gewürzzubereitung ein guter Anhaltspunkt. Bei größeren Bratenstücken lässt sich die Menge entsprechend erhöhen, bei Koteletts oder Spießen reicht oft eine dünne, gleichmäßige Würzschicht.

Für eine balancierte Aromatik kann die Mischung mit etwas Öl zu einer Paste verrührt werden. So haftet sie gut an Lammkeule, Lammkoteletts oder Grillspießen und verteilt Kräuter, Paprika und Zitronenschale besser auf der Oberfläche.

Wenn die Gewürzzubereitung mit Öl angerührt wird, dann haftet sie gleichmäßiger an Fleisch, Gemüse oder Grillgut.

Bei Schmorgerichten kann ein Teil der Mischung früh in den Zwiebelansatz gegeben werden. Eine kleine Prise gegen Ende hebt die Kräuternote noch einmal klarer hervor, ohne das Gericht schwerer wirken zu lassen.

Auch Joghurt- oder Zitronen-Marinaden lassen sich mit der Mischung abrunden. Das passt zu Lammhack-Spießen, Koteletts, Grillgemüse, Tofu, Tempeh oder Seitan, wenn eine mediterran-würzige Marinade gewünscht ist.

Wie viel Lamm Gewürz nimmt man für 500 g Fleisch?

Für 500 g Lamm sind etwa 2–3 TL Gewürzzubereitung ein guter Richtwert. Bei salzempfindlichen Gerichten besser sparsam beginnen und nach dem Garen abschmecken.

Rezepte mit Azafran BIO Lamm Gewürzzubereitung

Lammkoteletts aus der Pfanne oder vom Grill

Zutaten für 2–3 Personen:

500–600 g Lammkoteletts
2–3 TL Azafran BIO Lamm Gewürzzubereitung
2–3 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Bedarf
Optional: etwas Zitronensaft

Zubereitung:

Die Gewürzzubereitung mit Olivenöl verrühren und die Koteletts rundum damit einreiben. Kurz ruhen lassen.
In einer heißen Pfanne oder auf dem Grill von beiden Seiten kräftig anbraten und anschließend bei mittlerer Hitze fertig garen.
Nach Bedarf mit Salz, Pfeffer und einem Spritzer Zitrone abrunden.

Dazu passen Ofenkartoffeln, Grillgemüse oder ein frischer Tomatensalat.

Lammbraten aus dem Ofen

Zutaten für 4–6 Personen:

1,5–2 kg Lammkeule oder Lammschulter
6–8 TL Azafran BIO Lamm Gewürzzubereitung
3–4 EL Olivenöl
2 Zwiebeln, in Spalten
5–6 Knoblauchzehen, angedrückt
2 Karotten, grob geschnitten
1–2 Stangen Sellerie oder ein Stück Knollensellerie
1 Bio-Zitrone, nach Vorliebe als Abrieb oder in Scheiben
250–400 ml Brühe
Optional: 150 ml Weißwein
Salz und Pfeffer nach Bedarf

Zubereitung:

Ofen auf 160 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Das Lamm trocken tupfen, Olivenöl mit der BIO Lamm Gewürzzubereitung verrühren und das Fleisch rundum damit einreiben.
Einen Bräter erhitzen und das Lamm von allen Seiten kräftig anbraten. Danach herausnehmen.
Zwiebeln, Karotten und Sellerie im Bräter kurz anrösten. Knoblauch zugeben, mit etwas Brühe oder Wein ablöschen und den Bratensatz lösen.
Das Lamm zurück in den Bräter legen, Zitrone zugeben und Brühe angießen, bis der Boden gut bedeckt ist.
Mit Deckel 2,5–3,5 Stunden schmoren lassen, je nach Größe und Zuschnitt. Zwischendurch mit Bratensaft übergießen und bei Bedarf etwas Brühe nachgeben.
Für mehr Bräunung den Deckel abnehmen, die Temperatur auf 210–220 °C erhöhen und den Braten 10–15 Minuten bräunen lassen. Danach kurz ruhen lassen.
Den Braten herausnehmen und den Sud mit dem Gemüse nach Wunsch passieren, grob zerdrücken oder kurz einkochen lassen.

Dazu passen grüne Bohnen, Ratatouille oder ein Joghurt-Dip mit Zitronensaft.

Lammhack-Spieße mit Kräuter-Joghurt

Zutaten für 4 Personen:

500 g Lammhack
2–3 TL Azafran BIO Lamm Gewürzzubereitung
1–2 EL Wasser oder Olivenöl
Joghurt-Dip
Salz und Pfeffer nach Bedarf

Zubereitung:

Hack mit Gewürzzubereitung und etwas Wasser oder Öl vermengen, gut durchkneten und zu länglichen Spießen formen. In der Pfanne oder auf dem Grill rundum braten, bis die Spieße gebräunt und durchgegart sind.

Dazu passen Kräuter-Joghurt, Zitronensaft und ein einfacher Salat.

Appetit auf weitere Rezepte?

Auf dem Azafran Foodblog finden Sie weitere Grill- und Ofengerichte, die sich mit BIO Lammgewürz stimmig verfeinern lassen: zu unseren Rezepten.

Gewürzmischungen für mediterrane Küche und Grillgerichte

Kreatives Kochen gelingt leichter, wenn Kräuter, Salz, Knoblauch und leichte Schärfe bereits ausgewogen abgestimmt sind. Bei Azafran finden Sie neben BIO Lamm Gewürzzubereitung noch viele weitere Gewürzmischungen für Grill, Ofen, Pfanne und Alltagsküche.

Stellen Sie sich vor... Im Bräter steigt ein warmer Duft von Rosmarin, Knoblauch und Zitronenschale auf, während das Lamm langsam Farbe annimmt. Ohne viel Aufwand entsteht so ein besonderer Genussmoment, ob für Gäste oder den ganz normalen Alltag.

Zum Schluss noch ein Tipp: Wer regelmäßig Lamm, Schmorgerichte oder Grillspieße würzt, ist mit einer größeren Packung stets gut versorgt.

Was Sie über unsere Qualitäten und Preise wissen sollten.