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Kreuzkümmel (Cumin) ganz und gemahlen als Kreuzkümmelpulver

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Kreuzkümmel (Cumin) ganz und gemahlen als Kreuzkümmelpulver kaufen

Kaufen Sie unseren Kreuzkümmel günstig nach dem Prinzip „Geld sparen durch Großpackungen“ ein.

Unser Kreuzkümmel stammt aus dem Nahen Osten. Er zeichnet sich durch sein frisches und leicht scharfes Aroma aus und ist ein typischer Bestandteil vieler Gewürzmischungen in der orientalischen, indischen und asiatischen Küche.

Er harmoniert bestens beim Würzen von Gerichten mit Geflügel oder Lamm, wird aber auch gerne beim Kochen von Meeresfrüchten und Fisch verwendet.

Kreuzkümmel Lagerung, Verwendung und weitere Informationen

Qualität und Lagerung

Die in Kreuzkümmel enthaltenen ätherischen Öle, die ihm seinen einzigartigen Geschmack und Duft verleihen, verfliegen leider sehr schnell. Deswegen bieten wir Ihnen, in diesem Zusammenhang, unsere wiederverschließbaren Aromatüten für eine optimale Lagerung an. Diese schützen Ihr Produkt vor Luft und Sonnenlicht und gewährleisten eine lange Haltbarkeit.

BIO Kreuzkümmel vs. konventioneller

Der für uns beste Kreuzkümmel der Welt stammt aus dem Nahen Osten. Teilweise gibt es in den Ländern dort jedoch schwerwiegende Probleme (Kriege etc.), die wichtiger sind als eine Bio-Zertifizierung, weswegen wir vom Kreuzkümmel weiterhin ein konventionelles Produkt anbieten. Selbstverständlich wird auch der konventionelle Kreuzkümmel im Labor auf Schadstoffe analysiert.

Wie schmeckt Kreuzkümmel?

Cumin hat ein frisches, leicht scharfes Aroma. Er ist durch seinen dominanten Geschmack aber nicht für alle Menschen geeignet.

Was eignet sich besser Kreuzkümmel ganz vs. gemahlen

Gemahlener Kreuzkümmel ist theoretisch einfacher zu verarbeiten, bzw. genauer zu dosieren. Beim eigenen Zermahlen von ganzem Kreuzkümmel, kommt man jedoch eher in den vollen Geschmack des so intensiven Aromas dieses Gewürzes. Das liegt aber nicht am Kreuzkümmel selbst, sondern an der Tatsache, dass frisch gemahlene Kräuter und Gewürze generell deutlich intensiver schmecken.

TIPP: Ihr Kreuzkümmel hat ein wenig an Aroma verloren? Dann erhitzen Sie ihn leicht in einer Pfanne, dadurch erhält er neuen aromatischen Schwung und schmeckt wieder intensiver. Dieser Vorgang wird ebenfalls bei ganzem Kreuzkümmel empfohlen, bevor man ihn selbst zermahlt. 

Wie dosiere ich Kreuzkümmel?

Sind Sie ein Kreuzkümmel Fan, dann können Sie das Gewürz ganz nach eigenem Ermessen verwenden. Allerdings ist empfehlenswert, dass Sie damit wegen seines intensiven Geschmacks, eher achtsam würzen.

Welchen Ersatz / Alternativen kann man für Kreuzkümmel verwenden?

Sie können Kreuzkümmel in Mischungen z.B. im Verhältnis 1:1,25 mit Koriander ersetzen.

Was muss man noch im Zusammenhang mit Cumin Wissen?

Viele Menschen mögen keinen Kreuzkümmel. Deswegen empfiehlt es sich, eher dezent mit dem Gewürz umzugehen. So gibt er auch unserer Grillmarinade ein „dezentes Aroma“, stört dabei aber auch nicht durch einen zu intensiven Charakter.

Kreuzkümmel und normaler Kümmel Unterschiede

Beide Gewürze gehören zur Familie der Doldenblüter und sind nah verwandt. Auch wenn der Name es vermuten lässt, sind beide Gewürze jedoch keine Unterarten und im Aroma komplett verschieden.

Kreuzkümmel Rezepte

Verwendung in der Küche als Gewürz

  • Hauptsächlich findet Kreuzkümmel seine Verwendung in der orientalischen Küche. Er ist Bestandteil in vielen indischen, arabischen oder auch marokkanischen Rezepten.
  • Mit Kreuzkümmel können Sie wunderbar Fleisch marinieren.
  • Er ist auch Bestandteil vieler Gewürzmischungen und gibt seinen Charakter an z.B. typische indische Mischungen weiter, wie einige Currys oder auch Garam Masala.
  • Er harmoniert ebenfalls mit Joghurt- und Quark-Dipps.

Cumin, Koriander, Muskatnuss Rezept

Diese Gewürzmischung kann man in gleichen Teilen auch selbst herstellen. Wir bieten aber auch eine fertige Mischung in unserem Sortiment an.

Weitere Rezeptideen mit Kreuzkümmel

Sie können Kreuzkümmel auch sehr gut in Suppen oder Eintöpfen (wie Chili con Carne) verwenden. In beispielsweise einer Kürbissuppe oder Rote-Linsen Suppe entfaltet er sein Aroma optimal. 

Außerdem passt er auch sehr gut mit Süßkartoffeln zusammen oder in orientalische Backwaren (z.B. orientalische Süßkartoffelstangen).

Unter diesem Beitrag finden Sie eine vielfältige Auswahl an Rezeptideen mit Kreuzkümmel als Zutat. Ein Blick auf unseren Foodblog lohnt sich ebenfalls, denn dort haben wir jede Menge weitere köstliche und ausgefallene Rezepte sowie einige Ideen mit dem Umgang vieler edler Gewürze für Sie zusammengestellt. Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Zubereiten und Genießen!

Was Sie über unsere Preise und Qualitäten wissen sollten.

Weitere Informationen: Definition | Herkunft | Verwendung | Inhaltsstoffe


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Dirk Schneider

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