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Kreuzkümmel (Cumin) ganz und gemahlen als Kreuzkümmelpulver

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Kreuzkümmel (Cumin) ganz und gemahlen als Kreuzkümmelpulver kaufen

Kaufen Sie unsern Kreuzkümmel günstig nach dem Prinzip „Geld sparen durch Großpackungen“ ein.

Unser Kreuzkümmel stammt aus dem Nahen Osten. Er zeichnet sich durch sein typisches frisches und leichtscharfes Aroma aus und ist ein typischer Bestandteil vieler Gewürzmischungen in der orientalischen, indischen und asiatischen Küche.

Er harmoniert bestens beim Würzen von Gerichten mit Geflügel oder Lamm. Es wird aber auch beim Kochen von Meeresfrüchten und Fisch verwendet.

Kreuzkümmel Lagerung, Verwendung und weitere Informationen

Qualität und Lagerung

Die in Kreuzkümmel enthaltenen ätherischen Öle, die Ihm seinen einzigartigen Geschmack und Duft verleihen, verfliegen leider sehr schnell. Deswegen bieten wir Ihnen, in diesem Zusammenhang, unsere wiederverschließbaren Aromatüten für eine optimale Lagerung an. Diese schützen Ihr Produkt vor Luft und Sonnenlicht und gewährleistet eine lange Haltbarkeit.

BIO Kreuzkümmel vs Konventioneller

Der für uns besten Kreuzkümmel der Welt stammt aus dem Nahen Osten. Teilweise gibt es in den Ländern dort andere Probleme (z.B. Kriege), die wichtiger sind als eine Bio Zertifizierung, weswegen wir hier nach wir vor ein konventionelles Produkt anbieten. Selbstverständlich wird auch der konventionelle Kreuzkümmel im Labor auf Schadstoffe analysiert.

Wie schmeckt Kreuzkümmel?

Cumin hat ein frisches, leichtscharfes Aroma. Er ist durch seinen Dominaten Geschmack aber nicht für alle Menschen geeignet.

Was eignet sich besser Kreuzkümmel ganz vs. gemahlen

Gemahlener Kreuzkümmel ist in der Regel einfacher zu verarbeiten. Als Ganze Version kann man sich aber immer ein intensiveren Kreuzkümmel frisch herstellen / mahlen.

Wie dosiere ich Kreuzkümmel?

Sind Sie ein Kreuzkümmel Fan, dann können Sie das Gewürz nach Belieben verwenden. Allerdings sollten Sie es wegen seines intensiven Geschmacks eher nicht zu großzügig verwenden.

Welchen Ersatz / Alternativen kann man für Kreuzkümmel verwenden?

Sie können Kreuzkümmel in Mischungen z.B. im Verhältnis 1:1,25 mit Koriander ersetzen.

Was muss man noch im Zusammenhang mit Cumin Wissen?

Viele Menschen mögen keinen Kreuzkümmel. Hier empfiehlt es sich eher Dezent mit dem Gewürz umzugehen. So gibt er auch unserer Grillmarinade ein „dezentes Aroma“, stört dabei aber auch nicht durch einen zu intensiven Charakter.

Kreuzkümmel und normaler Kümmel Unterschiede

Beide Gewürze gehören zur Familie der Doldenblüter und sind nah verwandt. Auch wenn der Name es vermuten lässt, sind beide Gewürze keine Unterarten und im Aroma komplett verschieden.

Kreuzkümmel Rezepte

Verwendung in der Küche als Gewürz

  • Hauptsächlich findet Kreuzkümmel seine Verwendung in der orientalischen Küche. Er ist Bestandteil in vielen indischen, arabischen oder auch marokkanischen Rezepten.
  • Mit Kreuzkümmel können Sie wunderbar Fleisch marinieren.
  • Er ist auch Bestandteil vieler Gewürzmischungen und gibt seinen Charakter an z.B. typische indische Mischungen wie einige Currys oder auch Garam Masala.

Cumin, Koriander, Muskatnuss Rezept

Diese Gewürzmischung kann man in gleichen Teilen auch selbst herstellen. Wir bieten aber auch eine fertige Mischung in unserem Sortiment an.

Weitere Rezeptideen mit Kreuzkümmel

Sie können Kreuzkümmel auch sehr gut in Suppen oder Eintöpfen (wie Chili con Carne) verwenden. Z.B. in einer Kürbissuppe oder Rote-Linsen Suppe entfaltet er sein Aroma. 

Dazu passt er auch sehr gut mit Süßkartoffeln oder in orientalischen Backwaren (z.B. orientalische Süßkartoffelstangen)
Was Sie über unsere Preise und Qualitäten wissen sollten.

Weitere Informationen: Definition | Herkunft | Verwendung | Inhaltsstoffe


Rezeptideen

Dirk Schneider

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