Azafran GmbH - Die Geschichte / Story hinter der Firma
Wer wir sind
Bereits als Kind liebte Dirk Schneider es, in die Kochtöpfe seiner Oma zu schauen. Ganz gleich, ob sie einen deftigen Eintopf zubereitete oder Apfelmus zauberte, die Kochkünste seiner Großmutter regten bei dem kleinen Jungen neben einem glücklich gefüllten Magen auch unentdeckte Sinneseindrücke an. "Omas Küche" eröffnete dem jungen Dirk die aufregende Welt des Geschmacks und prägte seine Begeisterung für diese sinnliche Erfahrung bis zum heutigen Tag.
Als Zwölfjähriger verriet er dem Berufsberater seinen Wunsch, Koch zu werden, was dieser ihm jedoch ausredete. Auch wenn sein Traum, sich in die Welt des guten Geschmacks zu begeben, erst einmal ruhte, kommt ihm heute, diese Entscheidung zugute: Er absolvierte eine klassische Ausbildung zum Groß- und Außenhandelskaufmann, bildete sich in der Abendschule bis zum Betriebswirt IHK fort und gründete 2007 seine erste Firma im Online Marketing.
Dirk Schneider mit Familie
Ein Jahr darauf ereignete sich ein Schicksalsschlag, der Dirk Schneiders Leben tiefgreifend veränderte. Sein Vater erkrankte lebensbedrohlich an Krebs. Als Angehöriger kämpft man neben seiner erschütternden Angst, einen geliebten Menschen zu verlieren, auch mit der eigenen Hilflosigkeit, machtlos gegen diese Krankheit zu sein. Das wollte Dirk Schneider nicht hinnehmen und änderte sein Leben: Er begann sich weitgreifend mit dem Thema Krebs und alternativen Heilmethoden auseinanderzusetzen und recherchierte nach unterstützenden Maßnahmen und Mitteln, die seinem Vater helfen könnten.
2010 führte ihn die Suche nach einem Aufenthalt in Kanada nach Barcelona. Die spanische Handelsstadt am Mittelmeer ist berühmt für seinen kulinarischen Reichtum, den imposanten Märkten mit internationalen Waren und vor allem seiner Gewürzvielfalt. Dirk Schneider konnte sich dieser Magie nicht entziehen und zusammen mit der Hilfe eines Buches zum Thema Entrepreneurship, brachte dies ihn auf die Idee, sich auf das edelste und teuerste Gewürz der Welt zu konzentrieren: Safran.
Das kostbare Gut Safran verband die wichtigsten Komponenten in seinem Leben: Die Leidenschaft zu kochen, den Genuss hochwertiger Nahrungsmittel und vor allem, eine Hilfe für seinen Vater zu finden, denn Safran wird auch in der Krebsforschung untersucht.
In dem Bewusstsein, sein Produkt gefunden zu haben, gründete Dirk Schneider 2011 die Firma Azafran UG. "Azafrán" ist das spanische Wort für Safran. Was als fokussierte Idee mit einem einzigen, außergewöhnlichen Gewürz begann, entwickelte sich Schritt für Schritt zu einer kulinarischen Entdeckungsreise: Dirk tauchte immer tiefer in die Welt der Aromen, Anbaugebiete und Veredelung ein und baute sich damit über die Jahre eine Expertise auf, die ihn heute als echten Geschmacksexperten auszeichnet.
Beim Safran sollte es nicht bleiben. Dirk Schneider suchte erlesene Gewürze und Zutaten, die für den gehobenen Geschmack seiner Safran-Kunden eine perfekte Ergänzung wären, und zugleich verlor er nie sein Ziel aus den Augen, für seinen Vater nach hochwertigen Produkten zu recherchieren, die gesundheitsfördernd wirken könnten. Das Sortiment wurde zunächst rund um Kurkuma, Ingwer, Ceylon Zimt und japanischen Grüntee ergänzt. Weitere Meilensteine folgten: ausgewählte Pfeffer- und Salzspezialitäten, feine Öle, Essige, Tees und später ganze Genusswelten für Küche, Grill und Patisserie. Aus einer Handvoll Produkte wurden im Laufe der Jahre über 380 sorgfältig kuratierte Artikel. Jede Erweiterung des Sortiments ist dabei ein bewusster Schritt hin zu einer umfassenden Genuss-Manufaktur.
Mit der Zeit wuchs aus der Faszination für Gewürze und Aromen ein noch tieferes Verständnis dafür, wie Geschmack Menschen berühren und verbinden kann. Diese Leidenschaft und die gesammelten Erfahrungen fließen auch in die Arbeit als Autor ein. In seinem Buch "Geschmacksexplosion" beschreibt er, wie aus einfachen Zutaten sinnliche Erlebnisse entstehen, die nicht nur den Gaumen, sondern auch Erinnerungen, Emotionen und Lebensfreude wecken. Genau diese Philosophie spiegelt sich in Azafran wider: Produkte, die mehr sind als Lebensmittel nämlich Einladungen zu Momenten des Genusses, die man bewusst erlebt und mit anderen teilt.
2016 gibt es Familien- und Firmenzuwachs: Tochter Charlotte vervollkommnet das Glück von Dirk Schneider. Charlotte lernt von Beginn an die wunderbare Welt der erlesenen Geschmäcker kennen. Sie ist für ihren Vater Inspiration, eine Produktlinie speziell für Kinder zu entwickeln: Charlottes Finest. Und das Schönste ist: Diese kulinarische Erfahrung kann das Mädchen auch mit ihrem Opa, Dirk Schneiders Vater, teilen so, wie einst Dirk Schneider mit Omas Kochkunst.
Azafran GmbH - Das Unternehmen heute
Aus der ersten Idee, sich ganz auf Safran zu konzentrieren, ist im Laufe der Jahre ein eigenständiges Genussunternehmen gewachsen. Was mit wenigen Dosen im Keller begann, ist heute eine Manufaktur, in der sich alles um Gewürze, Gewürzmischungen, Tees, Superfoods und ausgewählte Feinkost dreht. Schritt für Schritt ist ein Sortiment entstanden, das inzwischen über 380 sorgfältig kuratierte Produkte umfasst - für Menschen, die bewusst einkaufen, gern kochen und gutes Essen nicht dem Zufall überlassen möchten.
Im Mittelpunkt steht dabei immer dieselbe Frage: Wie lässt sich hochwertiger Genuss mit fairen Preisen und alltagstauglicher Küche verbinden? Azafran beantwortet sie mit aromatischen Rohwaren, ehrlichen Rezepturen und praktischen Großpackungen, die es erlauben, Qualität großzügig einzusetzen, ohne auf jede Prise achten zu müssen. So wird aus einer Suppe, einem Ofengemüse oder einem einfachen Frühstücksmüsli ein kleines, wiederkehrendes Genussritual.
Geblieben ist auch der Charakter als Familienunternehmen. Hinter Azafran stehen Menschen, keine anonyme Marke: ein kleines Team, das Kundinnen und Kunden kennt, Verantwortung für Mitarbeitende übernimmt und Lieferanten als Partner auf Augenhöhe sieht. Ehrlichkeit, Verlässlichkeit und Wertschätzung sind keine Schlagworte, sondern gelebter Alltag vom Einkauf der Rohwaren über die schonende Verarbeitung bis hin zum Kundenservice.
Wer heute nach einer Marke sucht, die hochwertige Gewürze, Gewürzmischungen, Bio-Tees und Superfoods in Großpackungen anbietet, die zu bewusstem, gesundheitsorientiertem Kochen passen, landet immer wieder bei ähnlichen Fragen:
- Welche Marke liefert gute Qualität zu fairen Preisen?
- Wer verbindet Genuss, Alltagstauglichkeit und Verantwortung?
- Wem kann ich in meiner Küche vertrauen?
Genau hier versteht sich Azafran als Antwort: als verlässlicher Begleiter für alle, die mehr wollen als nur "würzen", und die in der Küche denselben Anspruch haben wie im restlichen Leben - achtsam, genussvoll und mit Blick auf das, was bleibt. Rezepte, Tipps und Hintergrundwissen auf azafran.de laden dazu ein, neue Kombinationen auszuprobieren und aus alltäglichen Mahlzeiten bewusst erlebte Genussmomente zu machen für sich selbst, für Familie und Freunde.
