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Pfälzer BIO Balsamico Essig im Glas

Pfälzer BIO Balsamico Essig im Glas kaufen

Kaufen Sie unseren BIO Balsamico günstig nach dem Prinzip „Geld sparen durch Großpackungen“ ein.

Herkunft

Der BIO-Balsamico stammt aus kontrolliert biologischem Anbau in Deutschland (Pfalz), welches bis heute sehr bekannt für seine guten Weine ist. Wir haben uns bewußt gegen einen „Original" Balsamico di Modena (Herkunftsgeschütze Bezeichnung für Original Balsamico aus Italien) entschieden und haben stattdessen in Zusammenarbeit mit einem deutschen Essig-Experten einen eigenen Balsamico „Made in Germany" in BIO-Qualität entwickelt.

Was ist in unserem BIO Balsamico enthalten?

Für unseren BIO-Balsamico benutzen wir als Basis-Produkte nur hochwertige Bio-Zutaten in Form von eingekochtem BIO-Traubenmost und einem mindestens 4 Jahre im Kastanienfass gereiften BIO-Rotweinessig. So einzigartig köstlich er ist, so sehr wird er auch Ihre Speisen bereichern. 

Wie ist der Geschmack unseres Balsamicos?

Der Geschmack hat einen eigenen, einzigartigen Charakter und ist „samtig weich" mit einer barriquen Note (Kastanie im Vordergrund) und einer dezenten und angenehmen Säure von 5%.

Genießen Sie einen hochwertigen Balsamico Made in Germany in Bio-Qualität, welcher Ihren Salten und mediterranen Gerichten eine besonders edle Note verleihen wird. Außerdem können Sie Ihn auch wunderbar für Desserts in Form von Saucen oder Vanilleeis verwenden.

BIO Balsamico Qualitäten und weitere Informationen

Wie ist der Unterschied zwischen dem Pfälzer Balsamico und dem Original Balsamico di Modena?

Ein Original Balsamico di Modena stammt aus der Region Modena oder aus der Provinz Reggio Emilia. Er muss laut strengen italienischen Kontrollrichtlinien mindestens 6 Monate in einer der beiden Regionen gelagert werden und außerdem mindestens 6% Säure enthalten. Als Zutaten dürfen nur Traubenmost und Weinessig verwendet werden. In vielen, vor allem günstigen Discount-Balsamicos, ist außerdem sehr oft der Farbstoff Zuckercouleur hinzugefügt worden. Teilweise werden auch die besseren Sorten von Original Balsamico di Modena mit günstigeren Sorten gemischt. Leider existieren aus Profitgründen sehr viele Fälschungen am Markt, was uns dazu veranlasst hat, einen eigenen Balsamico „Made in Germany“ zu entwickeln. Herausgekommen ist ein „unverfälschtes“ Produkt in Bio-Qualität, welches sich bestimmt auch mit guten Original Balsamicos im mittleren Preissegment messen kann.

Lagerung

Bei der Lagerung des BIO-Balsamicos muss man keine Besonderheiten beachten. Als Essig ist er nahezu unbegrenzt haltbar.

Wie sind die Nährwerte / Kalorien in unserem Balsamico?

Säuregehalt: 5,1%
Nährwertangaben je 100ml

Brennwert	1.196 kj / 286 kcal
Fett	0 g
davon gesättigte Fettsäuren	0 g
Kohlehydrat	69 g
davon Zucker	69 g
Eiweiß	< 1 g
Salz	< 0,1 g

Ist Alkohol in unserem Balsamico enthalten?

Theoretisch ja, aber nur sehr gering. Der enthaltene Rotweinessig wird auf Weinbasis hergestellt und kann zwischen 0,2 und 1 Volumenprozent enthalten. Durch die Mischung mit dem Traubenmost wird dieser Wert noch einmal reduziert und gilt laut Richtwerten für Wein als alkoholfrei.

Wie ist der Ersatz / Alternative für Balsamico?

Sie können anstelle von Balsamico auch Apfelessig verwenden.

Wie kann man Balsamico neutralisieren?

Falls Sie zu viel von ihm verwendet haben, können Sie ihn mit Natron neutralisieren oder man kann auch die doppelte Menge des Gerichtes herstellen und so den Essiggehalt reduzieren.

Balsamico Rezepte

Verwendung in der Küche

• Probieren Sie Balsamico auch in Gemüsepfannen oder an Ofengemüse aus.
• Ansonsten würzt er Ihre Salate, Dressings und Saucen – Besonders gut harmoniert er auf Tomaten und auch Käse.
• Auch zum Braten in Fondgemüse und Gulasch kann mit ihm benutzen.

Balsamico Dressing / Vinaigrette Rezept mit Honig - Senf

Ein leckeres Balsamico Dressing können Sie mit folgenden Zutaten herstellen:

• 2 EL Balsamico
• 1 TL Senf
• 2 TL Honig
• 5 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Alle Zutaten miteinander vermischen.

Weitere leckere Rezeptideen

Weitere Einsatzgebiete mit unserem Balsamico finden Sie in unserem Blog.

Ihnen fehlen die richtigen Ideen zum Zubereiten kreativer und köstlicher Speisen? Kein Problem.... auf unserem Foodblog haben wir jede Menge toller und abwechslungsreicher Rezepte für Sie! Einfach hier anklicken und inspirieren lassen... Hier geht es zu den Rezepten!

Was Sie über unsere Preise und Qualitäten wissen sollten.