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Natron (Natriumhydrogencarbonat E 500ii) - Speise- bzw. Backsoda

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Natron (Natriumhydrogencarbonat E 500ii) - Speise- bzw. Backsoda kaufen

Kaufen Sie unser Natron Speise bzw. Backsoda günstig nach dem Prinzip „Geld sparen durch Großpackungen“ ein.

Unser Backsoda in Lebensmittelqualität kommt aus Europa. Es eignet sich hervorragend zur Neutralisation von Säuren, zum Backen oder auch als natürliches Reinigungsmittel. In der Lebensmittelindustrie wird es außer dem als E- Zusatzstoff unter der Nummer "Natriumhydrogencarbonat E 500ii" geführt.

Natron Qualität und weitere Informationen

Backsoda Verwendung in der Küche

Natron ist ein natürlich vorkommender E-Zusatzstoff, welcher in der Regel aber chemisch hergestellt wird. In der Küche findet es einen großen Einsatzbereich z.B. zum Backen (als Backtriebmittel) zum Balancieren von Gemüse und bindet zudem saures Obst (wie Johannesbeeren, Stachelbeeren oder Rhabarber).

Lagerung und Haltbarkeit

Lagern Sie unser Natronpulver dunkel, kühl und trocken. Unsere Wiederverschließbaren Tüten eignen sich dafür hervorragend.

Speise bzw. Backsoda Inhaltsstoffe:

Natriumhydrogencarbonat E 500ii

Unterschied Backpulver und Backsoda (ist gleich Natron)

Backsoda ist gleich Natron, welches auch in Backpulver enthalten ist. Der einzige Unterschied zwischen beiden Produkten liegt in der Säure im Backpulver. Dieses müssten Sie zusätzlich mit Zitronensäure, Buttermilch oder Essig ersetzen.

Natron Geschmack / Hinterlässt einen Nachgeschmack

Natron hat einen salzigen, laugenhaften Geschmack – In Rezepturen von Großmüttern wurde der eigene Geschmack mit etwas Essig ausgeglichen.

Wie kann man Natron anstelle von Backpulver verwenden?

Backpulver enthält Natron und Säure – Sie können es also mit Natron in Kombination mit etwas Zitronensäure, Fruchtsaft, Buttermilch oder Essig ausgleichen.

Alternativen - Wie kann man Natron ersetzen?

In Rezepten mit Natron können Sie auch Backpulver (in dem auch Backsoda enthalten ist) verwenden.

Wofür kann man Natron bzw. Speisesoda noch verwenden?

Natron für Fleisch als Fleischzartmacher

Laut einigen Online Quellen bewirkt Natron auch, dass der pH-Wert an der Fleischoberfläche sich erhöht. Dadurch macht es den Proteinen schwerer sich fest zu binden und das Fleisch soll dadurch zart und saftig bleiben.

Natron beim Waschen von Obst

Natron bindet Säuren und kann somit beim Waschen von Obst Säuren binden.

Rezepte mit Natron / Backsoda bzw. Speisesoda

In unserem Blog haben wir viele verschieden Back- und Kochrezepte bei denen auch Backsoda eingesetzt werden kann. Einen Überblick dazu finden Sie hier.

Was Sie über unsere Preise und Qualitäten wissen sollten.


Rezeptideen

Dirk Schneider

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Dirk Schneider, Gründer Über uns

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