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Traubenkerne ganz in BIO Qualität – pur & unverarbeitet

BIO Traubenkerne – naturbelassene Traubenkerne ganz in Bio-Qualität von Azafran kaufen

Kaufen Sie unsere BIO Traubenkerne günstig nach dem Prinzip „Geld sparen durch Großpackungen" ein.

Unsere Traubenkerne werden aus Bio-Traubentrester gewonnen und stammen aus kontrolliert biologischem Anbau in Spanien. Die Kerne werden schonend aus dem frischen Trester gesiebt und anschließend im Luftstromverfahren getrocknet – hergestellt und abgefüllt in Deutschland. Das Ergebnis ist ein hochwertiges, naturbelassenes Produkt mit mildem, fruchtig-nussigem Aroma.

Traubenkerne überraschen als vielseitige Zutat sowohl in Smoothies, Müslis, Joghurt und Shakes als auch in der gesundheitsbewussten, kreativen Küche, ob zum Backen, für selbstgemachte Energiebällchen oder als nährstoffreiche Beigabe in herzhaften Gerichten.

BIO Traubenkerne – Lagerung, Verwendung und weitere Informationen

Qualität & Lagerung

Lagern Sie das Produkt trocken, kühl und lichtgeschützt. Damit Sie lange Freude an unseren Traubenkernen haben, liefern wir sie Ihnen in unseren speziellen, wiederverschließbaren Aromabeuteln, die das Produkt optimal vor Licht und Feuchtigkeit bewahren. Alternativ bieten sich auch unsere Vorratsdosen zur stilvollen Aufbewahrung kleinerer Mengen an – besonders praktisch für den täglichen Gebrauch (erhältlich einzeln, als 3-er oder 5-er Set).

BIO Traubenkerne – wertvolles Nebenprodukt der Weinherstellung

Traubenkerne gelten als wertvolles Nebenprodukt der Weinherstellung. Während der Kelterung von Weintrauben fallen große Mengen an Trester an, bestehend aus Schalen, Stielen und Kernen. Für die Aufbereitung unser Azafran BIO Traubenkerne werden die dunkel-rotbraunen Kerne mittels Trommelsieb und Feintrennung (Rüttelsieb) sorgfältig aus dem frischen Trester herausgesiebt und schonend im Luftstromverfahren getrocknet.

Unsere BIO Traubenkerne stammen aus der Weinrebe (Vitis vinifera), bestehen aus einer Mischung von Weiß- und Rotweintraubenkernen (je ca. 50%) und besitzen einen milden, leicht fruchtig-nussigen Geschmack. 

Besondere Merkmale unserer BIO Traubenkerne:

• Ganze Kerne aus kontrolliert biologischem Anbau in Spanien (EU-Landwirtschaft)
• Hergestellt und abgefüllt in Deutschland
• 100% vegan und ohne Zusätze
• Mild-fruchtiger Geschmack – passend zu süßen und herzhaften Gerichten
• Vielseitig einsetzbar in der Küche

Hinweis: Traubenkerne sind im Allgemeinen für ihre besonderen Inhaltsstoffe bekannt und werden auch häufig als Superfood bezeichnet. Aufgrund der EU Health Claims Verordnung können wir hierzu jedoch keine näheren Aussagen treffen. Bei diesbezüglichen Fragen wenden Sie sich bitte an einen Arzt oder Heilpraktiker.

Traubenkerne: Tipps zu Dosierung & Verwendung

Traubenkerne lassen sich unkompliziert in Ihre tägliche Ernährung integrieren. Schon 1–2 Teelöffel (ca. 5–10 g) pro Tag reichen aus, um Ihre Rezepte aufzuwerten und ihnen eine interessante, fruchtige Note zu verleihen.

Probieren Sie unsere BIO Traubenkerne z.B. …

• … gemixt in Smoothies, Shakes und Säfte,
• … eingerührt in Joghurt, Quark, Skyr oder Pudding,
• … gestreut über Müslis, in Porridge und Smoothie Bowls,
• … als Zutat im Teig zum Backen – z.B. für Brot, Kuchen, Muffins und Kekse,
• … in Salatdressings und Dips,
• … als Zutat für selbstgemachte Superfood-Riegel oder Energiebällchen,
• … zum Bestreuen von Suppen und Salaten,
• … als Zugabe in Brotaufstrichen und Pestos.

Dies sind selbstverständlich nur einige von vielen Verwendungsmöglichkeiten. Testen Sie einfach etwas aus, auf welche Weise und in welcher Dosierung Ihnen Traubenkerne am meisten zusagen.

Tipp: Traubenkerne haben von Natur aus einen leicht herben, natürlich fruchtigen Geschmack. Beginnen Sie daher zunächst mit einer kleinen Menge und erhöhen Sie die Dosierung nach Belieben.

Rezepte mit BIO Traubenkernen

Sie wünschen sich Rezeptideen mit Traubenkernen? Dann lassen Sie sich hier gerne inspirieren... 

Power-Smoothie mit Traubenkernen– energiereich und lecker

Starten Sie energiegeladen in den Tag mit einem köstlichen Smoothie! Die Kombination aus fruchtigen Beeren, cremiger Banane und Traubenkernen schmeckt köstlich und ist zudem schnell und einfach zubereitet. 

Zutaten für 1 Portion:

• 1 Banane
• 100 g gemischte Beeren (frisch oder tiefgekühlt)
• 1 TL Azafran BIO Traubenkerne 
• 200 ml Pflanzendrink (z.B. Hafer- oder Mandeldrink)
• Optional: 1 EL Hanfprotein oder Erbsenprotein
• Optional: Süße nach Wahl

Zubereitung:

Alle Zutaten in einen Standmixer geben und kräftig zu einer homogenen Masse pürieren. Bei Bedarf noch etwas mehr Flüssigkeit hinzufügen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Sofort genießen!

Tipp: Sie können den Smoothie nach Belieben mit weiteren Superfoods wie Gerstengras, Spirulina oder Maca ergänzen.

Vollkornbrot mit Traubenkernen – aromatisch und nahrhaft

Verleihen Sie Ihrem selbstgebackenen Brot eine besondere Note! Traubenkerne sorgen für ein feines, fruchtig-nussiges Aroma und eine attraktive Färbung.

Zutaten für 1 Kastenform:

• 500 g Vollkornmehl (Dinkel oder Weizen)
• 350 ml lauwarmes Wasser
• 1 Würfel frische Hefe oder 1 Päckchen Trockenhefe
• 2 EL Azafran BIO Traubenkerne 
• 1 TL Salz
• 1 EL Honig oder Kokosblütenzucker
• Optional: 2 EL Leinsamen oder Sonnenblumenkerne

Zubereitung:

Hefe im lauwarmen Wasser mit Honig auflösen und 10 Minuten gehen lassen. Mehl, Traubenkerne Pulver und Salz mischen. Hefewasser hinzufügen und zu einem glatten Teig verkneten. Optional Samen einarbeiten. Teig abgedeckt 60 Minuten gehen lassen. In eine gefettete Kastenform geben und weitere 30 Minuten gehen lassen. Bei 200 °C (Umluft 180 °C) ca. 45–50 Minuten backen. Vollständig auskühlen lassen, bevor es angeschnitten wird.

Traubenkern-Energieriegel – vollwertiger Snack für zwischendurch

Diese Traubenkern-Energieriegel sind schnell zubereitet, kommen ohne raffinierten Zucker aus und eignen sich hervorragend als kleiner Snack für zwischendurch oder für unterwegs!

Zutaten für ca. 15 Kugeln:

• 150 g Medjool-Datteln, entsteint
• 80 g Mandeln oder Cashewkerne
• 1-2 EL Azafran BIO Traubenkerne
• 1 EL Kakao (optional)
• 1 TL Vanillepulver
• 2–3 EL Wasser
• Zum Wälzen: Kakaopulver, Kokosraspeln oder gehackte Nüsse

Zubereitung:

Alle Zutaten in einen Mixer geben und zu einer klebrigen Masse pürieren. Falls die Masse zu trocken ist, etwas mehr Wasser hinzufügen. Mit den Händen kleine Riegel formen und nach Belieben in Kakaopulver, Kokosraspeln oder gehackten Nüssen wälzen. Im Kühlschrank aufbewahren.

Tipp: Die Riegel sind auch ein tolles Geschenk: Einfach in etwas Butterbrotpapier einschlagen, eine hübsche Schleife drumherum gebunden – fertig ist das selbstgemachte Mitbringsel!

Entdecken Sie weitere Rezepte & Tipps – auf unserem Foodblog!

Wer kennt es nicht? Im Alltag fehlt es manchmal einfach an kreativen Ideen für gesunde und köstliche Mahlzeiten. Kein Problem! Denn auf unserem Foodblog haben wir jede Menge toller und abwechslungsreicher Rezepte für Sie gesammelt. Einfach hier anklicken und inspirieren lassen... >> Hier geht es zu den Rezepten!

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