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Kristallsalz aus Pakistan (bekannt als Himalaya Salz) grob und fein

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Rosa Kristallsalz (auch bekannt als Himalaya Salz) - Natursalz grob und fein von Azafran kaufen

Kaufen Sie unser Kristallsalz günstig nach dem Prinzip „Geld sparen durch Großpackungen“ ein.

Unser Kristallsalz stammt aus Pakistan (200km südlich vom eigentlichen Himalaya) und zeichnet sich durch seine Ur-Reinheit aus. Es ist ca. 250 Millionen Jahre alt und wird traditionell von Hand abgebaut, handselektiert, gewaschen und sonnengetrocknet.

Es zählt zu den Klassikern der Natursalze und erhält seine rosa Farbe durch den natürlichen Eisengehalt. Unser Kristallsalz ist ideal für die Salzmühle geeignet (auch optisch ein Hingucker) und zeichnet sich ebenfalls durch seinen intensiven Salzgeschmack aus.

Kristallsalz Lagerung, Verwendung und Vorurteile

Kristallsalz Haltbarkeit - Verfallsdatum

Da unser Salz bereits über 250 Millionen Jahre alt ist, muss man sich über die Haltbarkeit weniger Gedanken machen. Wichtig ist nur eine trockene Lagerung in Ihrem Gewürzregal.

Anwendung in der Küche und weitere Verwendungsmöglichkeiten

  • Das auch als Himalaya Salz bekannte Kristallsalz, ist optisch ein Hingucker in jeder Art von Acryl-Salzmühle.
  • Dosieren Sie das Salz vorsichtig. Es ist geschmacklich wesentlich intensiver als normales Kochsalz, weswegen Sie weniger benutzen müssen.
  • Ein Kunde von uns gab uns den Tipp, ein Steak nach dem Braten mit dem Salz zu würzen und es danach noch einmal in der Pfanne anzubraten. Durch diesen Vorgang gibt es eine Art „Karamellisierung“ (auch wenn hier kein Zucker im Spiel ist), welche geschmacklich einzigartig sein soll.
  • Sie können das Salz auch als Badezusatz oder Solesalz verwenden.

Woran erkennt man eine gute Kristallsalz Qualität?

Ein gutes Kristallsalz wird handselektiert und vor allem gewaschen. Durch das Waschen des Salzes verlieren die Salzbrocken an Masse, weswegen günstige Anbieter diesen Vorgang auslassen. Azafran verkauft nur vollständig gewaschenes Salz und steht so für eine hohe Qualität. Die Qualität wird übrigens nicht anhand der Farbe im Salz bestimmt. Es handelt sich hier um ein Natursalz. Da die Natur in den Salzadern der Erde unterschiedliche Mineralkombinationen hat, kann das Salz auch einmal weniger pink und dafür eher weiß ausfallen. Die Qualität an sich sowie die Hauptbestandteile haben darauf keinen Einfluss.
 

Inhaltsstoffe von Kristallsalz

Beinhaltet Kristallsalz Jod – Wie hoch ist der Jodgehalt?

Dem Salz wird kein Jod zugesetzt und es gilt als jodfrei. In Wirklichkeit sind aber auf natürliche Weise auch sehr geringe Anteile Jod enthalten. Diese haben aber nichts mit einem jodierten Salz zu tun.

Wie hoch ist der Natriumgehalt?

Kristallsalz hat einen Natriumgehalt von ca. 39g / 100g und einen Chloridanteil von ca. 60g /100g – Zusammen liegt der Wert bei ca. 98,8g / 100g

Die Wirkung von Kristallsalz

Ist Kristallsalz gesund?

Leider dürfen wir auf gesundheitliche Fragen keine Antwort geben, da uns die EU-Health Claim Verordnung dieses untersagt. Wir empfehlen Ihnen hier Ihren Arzt oder Heilpraktiker zu kontaktieren.


Fragen und Antworten zu Kristallsalz

Warum heißt ein Himalaya Salz heute Kristallsalz?

In Deutschland gibt es Personen, die juristische Schritte einleiten, wenn eine Herkunftsangabe nicht zu 100% korrekt ist, da sie behaupten die ungenaue Angabe sei irreführend für den Verbraucher. Da das Himalaya Salz in der Regel aus der Salt Lake Mine in Pakistan stammt und nicht aus dem geografischen Himalaya (welches 200km weiter nördlich liegt), ist es rechtlich nicht gestattet das Kristallsalz als Himalaya Salz zu bezeichnen. Deswegen gab es eine allgemeine Namensänderung, wodurch es in Deutschland jetzt Kristallsalz heißen muss und auf dem Rest der Erde auf Englisch „Himalayan Salt“.

Wie kann man das Salz mahlen?

Das Salz kann man z.B. in einer Salzmühle ohne Probleme zermahlen.

Was ist der Unterschied zwischen Kristallsalz und Meersalz?

Das Kristallsalz ist ein Steinsalz, weswegen es härter ist als z.B. ein Meersalz. Aus diesem Grund löst sich das Salz auch langsamer in Wasser auf. Daraufhin denken manche Menschen, dass in dem Salz noch kleine Steine vorhanden sind. Lassen Sie das Salz aber über 24 Stunden in dem Wasser, werden sich auch diese kleinen Ablagerungen lösen. Aufgrund dieser Härte, ist ein Steinsalz kein optimales Frühstücks-Ei-Salz. Hier kommt ein Meersalz, welches weicher ist, immer besser zur Geltung. Wenn Sie ein Kristallsalz als Meersalz genießen möchten, empfehlen wir unser Pink Flor de Sal. Dieses ist in Solewasser gelöstes Kristallsalz, welches durch Verdunstung zu einem weichen Flor de Sal wird.

Braucht man beim Kristallsalz Rieselhilfen?

Nein, ein Kristallsalz ist ein reines Natursalz, welches ohne Rieselhilfen streufähig ist. Sollte es einmal durch Feuchtigkeit härter geworden sein, können Sie die Klumpen in der Regel wieder relativ einfach lösen.

Kann man Kristallsalz auch für Tiere wie Pferde oder Hunde verwenden?

In erster Linie handelt es sich hier um Natriumchlorid, also Speisesalz. Tiere haben, gerade wenn sie schwitzen für gewöhnlich auch einen Bedarf an Salz. Da Tierfutter meist sehr salzarm ist, brauchen die Tiere evtl. hier zusätzliche Quellen. Ein Kristallsalz könnte eine solche Quelle sein. Bitte besprechen Sie diese Dinge aber unbedingt mit Ihrem Tierarzt, da man dabei sicherlich auch Überdosieren könnte.


Vorurteile – Die Wahrheit / Lüge über Himalaya Salz

Beim Kristallsalz (Himalaya Salz) wird oft damit geworben, dass es höhere Mineralgehalte hat und somit zu einer gesunden Ernährung beitragen soll. Dieser Punkt ist selbstverständlich falsch. Man nimmt nie solche großen Mengen Salz zu sich, dass dadurch eine höhere Mineralstoffdichte in den eigenen Körper gelangen kann. (Siehe dazu auch den Test von Stiftung Warentest Oktober / 2013).

Was allerdings unsere persönliche Meinung zu Kristallsalz (Himalaya Salz) widerspiegelt: Fakt ist, dass es eine Art Ur-Reinheit durch seine lange und natürliche Lagerung im Berg hat und es unserer Meinung nach somit „salziger“ im Geschmack ist, als z.B. normales Kochsalz. Dieser Punkt bewegt einen dazu weniger Salz zu konsumieren, was gut für den menschlichen Organismus ist, da man heutzutage ansonsten eher dazu neigt „zu viel“ Salz (auch versteckt in vielen Fertiggerichten) zu sich zu nehmen.

Außerdem ist es optisch ein „Hingucker“, wenn ein Rosa-Salz in einer Acrylmühle auf dem Tisch steht.


Kristallsalz Rezepte

Kristallsalz Peeling oder Badesalz

Sie können das Kristallsalz auch wunderbar für ein Peeling mit z.B. Kakao oder anderen Aromen mischen. Ein schönes Rezept dazu finden Sie hier.

Kristallsalz Rezepte (Kochen und Essen)

Kristallsalz kann man zum Kochen oder Backen gleichermaßen verwenden. Einzig bei der Dosierung sollte man etwas aufpassen. Rezeptideen finden Sie hier.

Kristallsalz trinken

Natürlich kann man mit Kristallsalz auch Getränke oder Solewasser herstellen. Hierbei aber bitte darauf achten, dass man nicht den täglichen Bedarf an Natriumchlorid von 5g überschreiten soll. Dabei natürlich auch nicht die anderen Salzquellen im Essen oder den Getränken vergessen. Diese zählen allesamt mit.

Kristallsalz mit Olivenöl und oder Zitrone und ggf. Honig

Man kann mit Kristallsalz auch leckere Salatdressings mit einem Schuss Olivenöl und etwas Zitrone und Honig herstellen. Dazu die Zutaten einfach miteinander vermengen.
 

Unter diesem Beitrag finden Sie eine kleine Auswahl an Rezeptideen mit Salz als Zutat. Ein Blick auf unseren Foodblog lohnt sich ebenfalls, denn dort haben wir passend hierzu jede Menge weitere salzige Rezepte sowie einige Ideen mit dem Umgang damit für Sie zusammengestellt. Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Zubereiten und Genießen!

Was Sie über unsere Preise und Qualitäten wissen sollten.

 



Rezeptideen

Dirk Schneider

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