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BIO Weißer Tee | White Tea White Peony | Pai Mu Tan Weißtee

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BIO Weißer Tee 250g

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BIO Weißer Tee, White Tea Pai Mu Tan, White Peony kaufen

Kaufen Sie unseren BIO Weißen Tee ( Pai Mu Tan) günstig nach dem Prinzip „Geld sparen durch Großpackungen“ ein.

Unser Weißer Tee stammt aus kontrolliert ökologischem Anbau in China, vornehmlich aus der Provinz Fujian.

Der auch als Pai Mu Tan bekannte Tee wird ausschließlich von Hand geerntet. Hierfür werden nur die grazilen, sich gerade öffnenden Knospen, sowie die ersten zwei Blätter gepflückt.
 

Weißer Tee Lagerung, Verwendung und weitere Informationen

Qualität Lagerung und Haltbarkeit

Unseren Weißen Tee White Peony bieten wir Ihnen in Bio-Qualität an. Zur optimalen Lagerfähigkeit verwenden wir unsere bekannten Aroma-Schutztüten, die Ihnen eine lange Haltbarkeit und Unversehrtheit Ihrer Produkte garantieren.

Weißer Tee / White Tea / White Peony Geschmack

Sie erhalten hier eine traditionell chinesische Tee-Spezialität, harmonisch und zugleich vollmundig im Geschmack, die von leicht fruchtigen, nussigen Nuancen begleitet wird. 

Zudem wirkt der Tee auf gewisse Weise angenehm erfrischend und besitzt eine anmutige, florale Note, die ihm eine ganz besondere Feinheit und Eleganz verleiht.

Bei unserem weißen Tee handelt es sich um eine hierzulande noch wenig verbreitete, kulinarische Offenbarung aus der chinesischen Teevielfalt. Unter Teekennern und Liebhabern von chinesischen Tees werden vor allem die seltenen, filigranen Geschmacks- und Aromastoffe des weißen Tees sehr geschätzt - nicht umsonst war er als Getränk für lange Zeit nur Kaisern vorbehalten.

Wenn Sie einen ruhigen Moment mit einer erlesenen Tasse Tee suchen, ist unser White Peony Ihr perfekter Begleiter, um eine kleine, entspannte Auszeit vom Alltag zu genießen.

Das Aroma des weißen Tees ist gleichermaßen facettenreich und einzigartig: Im Aufguss bekommen Sie einen würzig-intensiven Tee, der trotzdem sanft und sehr weich ist. Wenn man sich bewusst Zeit für seinen Tee nimmt, kann man sogar leichte Röstaromen herausschmecken. Und natürlich kommt auch der charakteristische, blumige Pfingstrosen-Geschmack nicht zu kurz. Unser weißer Tee ist ein rundum gelungener, edler Tee, frei von jeglicher Bitterkeit. Somit kann er für alle, die Grüntee geschmacklich als „zu herb“ empfinden, eine hervorragende Alternative sein.

Anwendungsempfehlung: 1-2 TL auf eine Tasse kochendes Wasser (80°C) und eine Ziehzeit von etwa 5-6 Minuten.

Erfahrungsgemäß ist der zweite Aufguss noch leichter und feiner im Geschmack als der erste, daher empfehlen wir unbedingt, diesen auch zu genießen.

Tipp: Wir raten Ihnen zur Verwendung von weichem Wasser, damit alle Aromen die Möglichkeit haben, sich optimal zu entfalten. Vor dem Eingießen des Tees können Sie die Teetasse kurz mit heißem Wasser ausspülen - so behält der Tee anschließend für längere Zeit eine angenehm warme Temperatur.
 

Weißer Tee Herkunft und Wirkung

Übersetzt man "Pai Mu Tan", so bedeutet das "Weiße Pfingstrose" (White Peony). Wir sind auf jeden Fall der Meinung, dass dieser Tee dank seiner blumig-feinen Nuancen seinem Namen absolut gerecht wird.

White Peony gehört vermutlich zu den bekanntesten Sorten von weißem Tee. Ursprünglich stammt er aus dem Nordosten der chinesischen Provinz Fujian.

Der besondere Verarbeitungsprozess für weißen Tee ist gerade einmal 150 Jahre alt, was ihn zum jüngsten der 6 klassischen Verarbeitungskategorien von Tee (Grüner Tee/ Oolong Tee/ Schwarzer Tee/ Weißer Tee/ Gelber Tee/ Pu Erh Tee) in China macht.

Wenn weißer Tee verarbeitet wird, behandelt man die Teeblätter äußerst behutsam. Dies ist wichtig, da verletzte Blattoberflächen zu unerwünschten Geschmacksveränderungen beim fertigen Tee führen können. Aus diesem Grund entfällt beim White Peony der sonst für diese Teeart übliche Verarbeitungsschritt - das Rollen der Teeblätter.

Stattdessen werden die Blätter für 2-3 Tage auf Bambuskörben bzw. sogenannten Welkmatten gewelkt und direkt im Anschluss schonend getrocknet. Da der dabei entstehende, oxidative Prozess nicht gestoppt wird, kommt es zu einer leichten Oxidation von maximal 5%. So werden die natürliche Frische und Nährstoffe der Teeblätter bestmöglich bewahrt.

Mit Blick auf die restlichen chinesischen Teesorten sieht der Verarbeitungsprozess somit erst einmal denkbar schlicht aus. Das täuscht jedoch - ist er in Wirklichkeit von einigen äußeren Faktoren abhängig, die nur schwer oder überhaupt nicht beeinflussbar sind, wie zum Beispiel dem Wetter.

Tee-Anbau ist in unseren Augen eine Kunst, die abgesehen von der richtigen Qualität der Rohstoffe viel Expertise und Erfahrung benötigt. Dementsprechend freuen wir uns, Ihnen unseren White Peony als das gelungene Ergebnis dieses kreativen und komplexen Prozesses anbieten zu können.


Weißer Tee Rezepte

Der feine, blumig-frische Geschmack von weißem Tee ist für sich alleinstehend bereits ein absoluter Hochgenuss. Wann immer Ihnen untertags nach einem kleinen Entspannungsmoment zumute ist - mit diesem Tee treffen Sie stets die richtige Wahl.

Ebenso passt weißer Tee ausgezeichnet als Getränk zu diversen Speisen, vornehmlich der asiatischen und orientalischen Küche - von leichten Salaten aus frischem Gemüse, über pikante Hauptgerichte bis hin zu Süßspeisen, Desserts und Obst. Auch herbe Aromen, wie die von beispielsweise Rucola, Radicchio oder Chicorée, vermag er auszugleichen.

Darüber hinaus kann weißer Tee auch als Grundlage für weitere Rezepte genutzt werden:

Sehr beliebt ist etwa die Kombination von weißem Tee und Pfirsich, z.B. in Form eines erfrischenden Eistees: Für die Zubereitung benötigen Sie 500 ml aufgebrühten, weißen Tee, den Sie zunächst gut abkühlen lassen (am besten über Nacht). Füllen Sie eine Karaffe zu 1/3 mit Eiswürfeln und gießen Sie den Tee hinein. Nun fügen Sie 200 ml Pfirsich-Nektar, sowie 200 ml sprudelndes Mineralwasser hinzu und verfeinern den Tee mit einigen Zweigen frischer Minze, Thymian und ein paar BIO-Zitronenscheiben. Süßen sie nach Belieben. Sind Pfirsiche in der Saison, können sie diese in kleine Stücke schneiden und ebenfalls in die Karaffe geben.

>> Noch mehr Tipps für hausgemachte Eistee-Variationen finden Sie hier!

Trinken Sie gerne Smoothies? Dann fügen Sie Ihrem Lieblingssmoothie etwas abgekühlten, weißen Tee als zusätzliche Flüssigkeit (z.B. anstelle von Wasser) bei. Viele köstliche Ideen finden sie in unserem Blogbeitrag „Smoothies & Fruchtshakes - 15 Wegweiser zu deinem perfekten Getränk“ (im Abschnitt > Smoothie Varianten und Zutaten)

Sie interessieren sich für weitere Tee-Rezepte? Dann werden Sie hier ganz bestimmt fündig:

>> Tee im Sommer - 8 super erfrischende Rezepte

>> Ingwertee selber machen

>> Matcha Tee Rezept

Alle Teesorten unseres Shop finden Sie hier: >> Azafran Tee Spezialitäten




 

 


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