Senfsaat | Senfmehl und Senfpulver von Azafran
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BIO-Senfsaat gelb (50 Gramm)
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BIO-Senfsaat | Senfpulver / Senfmehl online kaufen
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Unser Senf stammt aus kontrolliertem ökologischen Anbau in der Osteuropa oder Deutschland. Er zeichnet sich durch seinen scharfen Geschmack aus, was Ihren typischen deutschen Gerichten eine besondere Note verleihen wird.
Senf Verwendung und weitere Informationen
Verwendung in der Küche
Hier finden Sie ein paar Tipps zum Kochen:
- Es gibt viele verschiedene Möglichkeiten eigenen Senf herzustellen. Durch das Mischen unterschiedlicher Zutaten, bekommt man verschiedene Senfsorten hergestellt. Z.B. ergibt Wein bzw. Mostrich einen würzigen Geschmack. Essig geht eher in die milde Richtung und Bier hat eine pikante Note.
- Mörsern Sie Senfkörner und lassen Sie diese immer in etwas Wasser ziehen, damit sich die Schärfe gut entwickeln kann.
- Durch die Zugabe von Kräutern, die Verwendung von Honig und Gewürzen können Sie Ihren eigenen Senf sehr gut verfeinern.
Grundrezept eigenen Senf herstellen
50 g Senfkörner mörsern und in 40ml Wasser einweichen lassen. Danach mit 30 g Weinessig (5%), 5 g Salz und 10 g Zucker vermengen und kurz ziehen lassen. Dabei ab und zu umrühren.
Was Sie über unsere Preise und Qualitäten wissen sollten.
