Echter Sternanis ganz als Gewürz von Azafran

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Echter Sternanis ganz als Gewürz von Azafran kaufen

Kaufen Sie unseren Sternanis günstig nach dem Prinzip „Geld sparen durch Großpackungen“ ein.

Herkunft

Unser Sternanis stammt aus konventionellem Anbau in Vietnam. Er zeichnet sich durch seinen starken anishaltigen Geruch und Geschmack aus, welcher vor allem in der chinesischen Küchen Verwendung findet.

Sternanis wird außerdem sehr viel in der Weihnachtsbäckerei und z.B. Glühwein verwendet.

Sternanis Lagerung, Verwendung und weitere Informationen

Qualität und Lagerung

Unser Sternanis wird grob gesiebt und enthält wenig Bruch, was für eine gute Qualität des Gewürzes spricht. Außerdem liefern wir Ihnen das Gewürz in unseren wiederverschließbaren Aromatüten, welche einen perfekten Schutz vor Licht und Luft sicherstellt.

Für was kann man Sternanis in der Küche verwenden?

In der chinesischen Küchen wird Sternanis z.B. für die Pekingente benutzt. Außerdem wird er zusammen mit Fenchel, Zimt, Pfeffer und Nelken als 5 Gewürze-Pulver verwendet.
Er findet auch Verwendung in der indischen Küche.
Verwenden Sie gemahlenen Sternanis auch zum Backen von Lebkuchen oder Brot.

Womit kann man Sternanis ersetzen?

Sie können Sternanis auch mit normalem Anis ersetzen. Sie sollten dann aber die doppelte Menge Anis verwenden, da sein Aroma etwas schwächer ist.

Wie kann man Sternis mahlen / mörsern?

Sie können Sternanis z.B. in einer Gewürzmühle von Microplane mahlen oder auch Reiben. Ansonsten können Sie auch einen Mixer oder eine Kaffeemühle verwenden.

Was ist besser Sternanis ganz vs. gemahlen?

Wir verkaufen aktuell nur ganzen Sternanis. Diesen kann man aber wunderbar auch in einem Mixer oder einer Gewürzmühle schnell zu Pulver verarbeiten. So erhalten Sie ein frisches und intensives Aroma. Den ganzen Sternanis können Sie zudem in Eintöpfen oder Glühwein ganz mitkochen und später vor dem Servieren wieder aus dem Essen / Getränk sortieren.

Sternanis Dosierung

Halten Sie sich an die Dosiermengen von ca. 2-3 Kapseln pro 4 Personengericht.

Sternanis Rezepte und weitere Rezeptideen

Man kann Sternanis zum Würzen von Speisen oder auch zum Backen oder Aromatisieren von Getränken (Chai Tee oder Gin Tonic) verwenden.

Sternanis in Rotkohl

Geben Sie ihrem Rotkohl einmal eine weihnachtliche Note und geben Sie 2 oder 3 Sternanis Kapseln zu ihren Standard Rotkohlgewürzen (Piment, Nelken, Lorbeer etc.) hinzu.

Steranislikör selber machen

Auf unserem Blog haben wir für Sie auch ein Rezept für einen leckeren Anislikör veröffentlicht.

Sternanis Chai Tee

Sternanis eignet sich auch hervorragend zur Herstellung eines Chai Tees. Kombinieren Sie den Sternanis mit Zimtstangen, Vanille, Kardamom und / oder anderen Gewürzen. Gießen Sie die Mischung mit 100° C heißem Wasser auf und lassen Sie diese für 10 Minuten ziehen.

Ein weiteres Rezept für einen Chai Sirup finden Sie auf unserem Blog.