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BIO Sesamsaat ungeschält & geröstet – intensiv im Geschmack

BIO Sesamsaat geröstet ungeschält – Gerösteter Sesam ganz in Bio-Qualität von Azafran kaufen

Kaufen Sie unsere BIO Sesamsaat geröstet und ungeschält günstig nach dem Prinzip „Geld sparen durch Großpackungen" ein.

Unsere Sesamsaat stammt aus kontrolliert biologischem Anbau in Ägypten und wird schonend geröstet – für ein intensiv-nussiges Aroma mit typischem Röstgeschmack. Die hell- bis mittelbraunen Samen behalten dabei ihre natürliche Schale und überzeugen mit bissfester Konsistenz und vollem Geschmack.

Geröstete Sesamsaat ist äußerst vielseitig einsetzbar und eine beliebte Zutat sowohl zum Bestreuen von Brot, Brötchen und Gebäck, zum Abrunden süßer Nachspeisen, als auch in der orientalischen und asiatischen Küche, z. B. zum Aufwerten von Salaten, Bowls, Currys und Wok-Gerichten.

BIO Sesamsaat geröstet ungeschält – Lagerung, Verwendung und weitere Informationen

Qualität & Lagerung

Lagern Sie die Sesamsaat am besten kühl, trocken und lichtgeschützt. Damit Sie lange Freude an unserer Sesamsaat haben, liefern wir sie Ihnen in unseren speziellen, wiederverschließbaren Aromabeuteln, die das Produkt optimal vor Licht und Feuchtigkeit schützen. Alternativ bieten sich auch unsere Vorratsdosen zur stilvollen und praktischen Aufbewahrung kleinerer Mengen an (einzeln oder im Set erhältlich).

BIO Sesamsaat geröstet – Tradition trifft auf Geschmack

Sesam (Sesamum indicum L.) gehört zu den ältesten Ölpflanzen der Welt und wird seit Jahrtausenden in der orientalischen und asiatischen Küche geschätzt. Die kleinen, flachen Samen entwickeln durch das schonende Rösten ein intensiv-nussiges, aromatisches Profil und eine angenehme Knusprigkeit.

Unsere ungeschälte BIO Sesamsaat behält die natürliche Samenschale und damit ihren vollen, kräftigen Geschmack. Im Gegensatz zu geschälter Sesamsaat hat die ungeschälte Variante ein intensiveres, leicht herbes Aroma und eine dunklere Farbe.

Besondere Merkmale unserer BIO Sesamsaat geröstet ungeschält:

• Aus kontrolliert biologischem Anbau
• Schonend geröstet für intensives Aroma
• Ungeschält – mit natürlicher Samenschale
• 100% vegan und ohne Zusätze
• Intensiv-nussiger Geschmack mit typischer Röstnote
• Bissfeste, knusprige Konsistenz
• Vielseitig einsetzbar in der Küche

Verbraucher-Hinweis: BIO Sesamsaat kann neben Sesam ebenfalls Spuren von Senf, Sellerie und Nüssen enthalten. Trotz größter Sorgfalt bei der Sortierung kann keine absolute Freiheit von natürlichem Fremdmaterial gewährleistet werden.

Sesamsaat geröstet – Tipps zu Verwendung & Dosierung

Azafran BIO Sesamsaat geröstet und ungeschält ist sofort verwendbar und muss nicht weiter verarbeitet werden. Die knusprigen, aromatischen Samen verleihen Ihren Gerichten eine angenehme Textur und ein intensiv-nussiges Aroma.

Probieren Sie unsere BIO Sesamsaat geröstet und ungeschält z.B. …

• … zum Bestreuen von Brot, Brötchen und Bagels vor dem Backen,
• … als Topping für Salate, Bowls und Buddha Bowls,
• … in asiatischen Wok-Gerichten mit Gemüse, Tofu oder Fleisch,
• … über Hummus, Baba Ghanoush und andere Dips gestreut,
• … als knuspriger Belag für Sushi-Rollen,
• … in Müslis, Porridge und Smoothie Bowls,
• … für selbstgemachte Energie- und Müsliriegel,
• … in Currys und orientalischen Eintöpfen,
• … als Zutat für Tahini (Sesampaste) – einfach im Mixer zu einer cremigen Paste verarbeiten,
• … zum Panieren von Hähnchen, Fisch oder Gemüse – für eine knusprige Kruste,
• … über geröstetem Gemüse wie Karotten, Süßkartoffeln oder Brokkoli.

Dosierung: Je nach Gericht und gewünschter Intensität 1–3 EL verwenden.

Tipp: Möchten Sie den Geschmack noch intensivieren? Rösten Sie die Sesamsaat kurz in einer Pfanne ohne Fett und bei niedriger Hitze an, bis sie leicht duftet und eine goldbraune Farbe annimmt. Achtung: Nicht zu lange rösten, da sie sonst bitter werden kann!

Rezepte mit BIO Sesamsaat geröstet ungeschält

Sie wünschen sich Rezeptideen mit gerösteter Sesamsaat? Hier finden Sie einige Inspirationen:

Sesambrötchen – selbstgebacken und aromatisch

Verleihen Sie Ihren selbstgebackenen Brötchen eine besondere Note! Die Kombination aus knusprigem Teig und nussigem Sesam schmeckt herrlich und macht aus jedem Frühstück ein Highlight!

Zutaten für ca. 8 Brötchen:

• 500 g Weizenmehl (Type 550 oder Vollkorn)
• 300 ml lauwarmes Wasser
• 1 Würfel frische Hefe oder 1 Päckchen Trockenhefe
• 1 TL Salz
• 1 TL Zucker oder Honig
• 3 EL Sesamsaat geröstet ungeschält
• Optional: 1 EL Olivenöl

Zubereitung:

Hefe im lauwarmen Wasser mit Zucker auflösen und 10 Minuten gehen lassen. Mehl und Salz mischen, Hefewasser und optional Olivenöl hinzufügen und rasch zu einem glatten Teig verkneten. Teig abgedeckt 60 Minuten gehen lassen. In 8 Portionen teilen und zu Brötchen formen. Oberfläche mit Wasser bestreichen und großzügig mit Sesamsaat bestreuen. Weitere 20 Minuten gehen lassen. Bei 220 °C (Umluft 200 °C) ca. 20–25 Minuten goldbraun backen.

Asiatischer Sesam-Brokkoli – schnelles Wok-Gericht

Ein einfaches, aber köstliches Wok-Gericht, das in nur wenigen Minuten fertig ist. Der geröstete Sesam verleiht dem knackigen Brokkoli eine nussige Note!

Zutaten für 2 Personen:

• 500 g Brokkoli, in Röschen geteilt
• 2 EL Sesamsaat geröstet ungeschält
• 2 EL Sesamöl oder neutrales Pflanzenöl
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 1 EL Sojasauce
• 1 TL Ingwer, frisch gerieben oder gemahlen
• Optional: 1 TL Honig oder Kokosblütenzucker
• Optional: Chiliflocken nach Geschmack

Zubereitung:

Brokkoliröschen in kochendem Salzwasser 2–3 Minuten blanchieren und abgießen. Öl in einem Wok oder einer großen Pfanne erhitzen. Knoblauch und Ingwer kurz anbraten. Brokkoli hinzufügen und 3–4 Minuten bei hoher Hitze unter Rühren braten. Mit Sojasauce, optional Honig und Chiliflocken würzen. Mit Sesamsaat bestreuen und sofort servieren. Passt hervorragend zu Reis oder Reisnudeln!

Sesam-Müsliriegel – leckerer Snack für unterwegs

Schnell gemacht, nährstoffreich und lecker – diese Sesam-Müsliriegel sind der perfekte Begleiter für unterwegs, beim Sport oder als gesunder Snack zwischendurch!

Zutaten für ca. 12 Riegel:

• 100 g Sesamsaat geröstet ungeschält
• 100 g Haferflocken
• 100 g Mandeln oder Cashewkerne, grob gehackt
• 150 g Medjool-Datteln, entsteint
• 2 EL Kokosblütenzucker oder Honig
• 2 EL Mandelmus oder Erdnussmus
• 1 TL Vanillepulver
• Optional: 2 EL Kakao
• Prise Salz

Zubereitung:

Datteln in warmem Wasser 10 Minuten einweichen und abtropfen lassen. Mit allen weiteren Zutaten in einem Mixer zu einer klebrigen Masse pürieren. Masse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech (ca. 20 x 20 cm) geben und gleichmäßig verteilen (ca. 1,5 cm dick). Mit etwas zusätzlicher Sesamsaat bestreuen und fest andrücken. Mindestens 2 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen. In Riegel schneiden und in einer Dose im Kühlschrank aufbewahren.

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