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Dänisches Rauchsalz (kaltgeräuchert) grob von Azafran

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Dänisches Rauchsalz (kaltgeräuchert) grob | Geräuchertes Salz kaufen

Kaufen Sie unser Rauchsalz günstig nach dem Prinzip „Geld sparen durch Großpackungen“ ein.

Herkunft – Was ist Rauchsalz?

Unser Rauchsalz stammt ursprünglich aus dem toten Meer in Israel und wird in Dänemark unter traditioneller nordischer Handwerkskunst bei 30 Grad über 160 Stunden Gold/Braun kalt geräuchert.

Dieses Salz beinhaltet ausschließlich hochwertiges Meersalz in Kombination mit Rauch und ist frei von künstlichen Farb- und Aromastoffen.

Genießen Sie ein besonderes Salz in Ihrer Küche, das Ihren Gerichten ein besonders rauchiges Aroma verleihen wird.

Rauchsalz Lagerung und Verwendung in der Küche

Lagerung:

Unsere „Rauchversion“ liefern wir in wiederverschließbaren Aromatüten aus. So bleiben die Aromen optimal geschützt und Sie haben eine langanhaltende Frische der Ware garantiert. Über die Haltbarkeit von „Salz“ im Allgemeinen brauchen sie sich weniger Gedanken machen, da es fast unbegrenzt haltbar ist.

Wie ist der Geschmack unseres Raussalzes?

Rauchsalz ist Salz mit Rauch-Nuancen ähnlich wie ein Schinken in einem Räucherofen geräuchert wird. Da Salz ein Naturprodukt ist können damit auch Veganer Raucharomen in ihr Essen zaubern. Zudem kann das Salz auch andere Räuchervorgänge wie z.B. bei Fisch geschmacklich unterstützen.
Bitte beachten Sie aber, dass es sich um ein mild geräuchertes Salz handelt. Es wird sicherlich nicht ihr Essen in ein geräuchertes verwandeln.

Wie ist der Unterschied zwischen Hickory Rauchsalz und dänischem Rauchsalz?

Beim Hickory Rauchsalz werden Hickory Hölzer zum Räuchern verwendet. Bei unserem Rauchsalz kommen Buchenhölzer zum Einsatz. Geschmacklich ist Hickory auch eher mit einem Aschenbecher zu vergleichen, während unser dänisches Rauchsalz mild / geräuchert riecht und schmeckt.

Wie kann man Rauchsalz mahlen / aufbewahren?

Das Salz ist eine grobe Variante und kann auch wunderbar in einer Salzmühle oder Mörser zermahlt werden. Sie können das Rauchsalz aber auch als Ganzes in der Küche verwenden.

Wie kann man Rauchsalz ersetzen - Welche Alternativen gibt es?

Sie können anstelle von Rauchsalz auch normales Salz verwenden und es mit künstlichen Raucharomen oder geräucherter Paprika ersetzen.

Ist Rauchsalz vegan?

Ja – Es handelt sich um ein Naturprodukt, welches unter natürlichen Rauch geräuchert wurde.

Rauchsalz Rezepte

Verwendung in der Küche

  • Rauchsalz wird Ihren Speisen dezente und natürliche Raucharomen verleihen. Verwechseln Sie es bitte aber nicht mit einer BBQ-Sauce.
  • Benutzen Sie etwas von dem Salz mit Ihrem Rührei oder auch an Bratkartoffeln oder Salat.
  • Auch eignet es sich hervorragend an Fisch oder Grillfleisch.

Rezeptideen

Weitere Rezeptideen mit Rauchsalz finden Sie in unserem Blog.

Was Sie über unsere Preise und Qualitäten wissen sollten.

Weitere Informationen: Definition | Herkunft | Verwendung | Inhaltsstoffe


Rezeptideen

Dirk Schneider

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