Lebkuchen Brownie Rezept
Saftige Lebkuchen Brownie mit viel Liebe gebacken
Schokolade + Weihnachten = Beste Kombination oder? Wir haben unser Lebkuchengewürz in einen saftigen und schokoladigen Brownie gepackt und eine tolle Kombi gezaubert. Purer Schokotraum mit weihnachtlichen Touch. Ein muss zum testen.
Zutaten
- 200 g Zartbitterschokolade
- 200 g Rohrohrzucker
- 120 g Butter
- 1 Prise Vanillepulver
- 3 Hühnereier
- 150 g Dinkelmehl
- 10 g Lebkuchengewürz
- 5 g Backpulver
- 1 Prise Salz
- 10 g Kakaopulver
Zubereitung
- Zuerst eine Schüssel vorbereiten und 200 g Zartbitterschokolade mit einem Messer grob zerkleinern und mit 120 g Butter in der Schüssel im Wasserbad schmelzen. Die Schokolade dann abkühlen.
- Währenddessen den Ofen auf 170 Grad vorheizen und das Backblech vorbereiten und einfetten. Ideal dafür ist eine Brownie Backform in der Größe 31x20 cm.
- In einer großen Schüssel dann drei Hühnereier zusammen mit der Prise Vanillepulver und 200 g Rohrohrzucker mit einem Schneebesen schaumig schlagen. In einer separaten Schüsseln 150 g Dinkelmehl, 10 g Lebkuchengewürz, 5 g Backpulver sowie 10 g Kakaopulver und 1 Prise Salz vermengen.
- Das Mehlgemisch, sowie die weiche Schokolade unter die Eiermasse geben und vermengen. Teig in die Backform geben und Glattstreichen und dann ca. 15-20 Minuten backen.
Tipp: Der Brownie könnte durch die Schokolade am kommenden Tag recht hart werden. Isst Du den Brownie am kommenden Tag, leg diesen für ca. 30-60 Sekunden in die Mikrowelle. So bekommst Du direkt einen warmen und weichen Brownie. Genieß diesen mit einer Kugel Eis.
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Zubereitungszeit: 00 H 45 M
Portionsanzahl: 12 Portionen
