Bratwurst "Thüringer Art"
Wir stehen für einen bewussten und hochwertigen Genuss zu fairen Preisen!
BIO Bratwurstgewürz "Thüringer Art" (250g)
11,99 EUR
( inkl MwSt )
47,96 EUR pro 1 kg
Lieferzeit:1-3 Werktage*
BIO Bratwurstgewürz "Thüringer Art" (500g)
19,99 EUR
( inkl MwSt )
39,98 EUR pro 1 kg
Lieferzeit:1-3 Werktage*
BIO Bratwurstgewürz "Thüringer Art" (1kg)
34,99 EUR
( inkl MwSt )
34,99 EUR pro 1 kg
Lieferzeit:1-3 Werktage*
BIO Bratwurstgewürz "Thüringer Art" (50g)
5,99 EUR
( inkl MwSt )
119,80 EUR pro 1 kg
Lieferzeit:1-3 Werktage*
BIO Bratwurstgewürz „Thüringer Art“ – würzig-klassisch für Brät und Bratwurstmasse
Viele Bratwurst-Gewürzmischungen wirken schon nach kurzer Zeit flach, weil sie zu hell gelagert werden oder schon länger offen standen. Ein gutes Bratwurstgewürz erkennen Sie am klaren, kräuterwürzigen Duft; dunkel und luftdicht gelagert bleibt die Würze spürbar länger prägnant.
Hier finden Sie eine BIO Bratwurst Gewürzzubereitung „Thüringer Art“ zum Abschmecken von Brät, Hackfleisch und hausgemachter Bratwurst; rühren Sie die Mischung gründlich in die Masse ein.
Majoran, Pfeffer und Muskat geben der Mischung eine herzhafte, rund-würzige Note mit feiner Wärme.
Bei Azafran erhalten Sie hochwertige Gewürzqualität zum fairen Preis: aromatisch abgestimmte Bio-Zutaten, auf Wunsch als Großpackung (günstiger pro 100 g), verpackt und geliefert im wiederverschließbaren, licht- und luftundurchlässigen Aromaschutzbeutel.
- Variante: BIO Bratwurst Gewürzzubereitung „Thüringer Art“
- Herkunft: kontrolliert biologischer Anbau (EU-/Nicht-EU-Landwirtschaft), abgefüllt in DE
- Qualitätsmarker: klar kräuterwürziger Duft beim Öffnen
- Lagerhinweis: trocken, dunkel und luftdicht aufbewahren
- Dosierhinweis: ca. 3–4 TL pro 1 kg Fleisch oder Brät
Ein qualitativ hochwertiges Bratwurstgewürz lebt von einer ausgewogenen Würzverteilung, bei der ein Nachsalzen nicht unbedingt erforderlich ist. In einer Mischung nach Thüringer Art sollten charakteristische Gewürze wie Majoran oder Pfeffer präsent sein, ohne die Fleischnote zu überdecken.
Qualität, Lagerung und weitere Informationen
Damit das Bratwurstgewürz „Thüringer Art“ aromatisch bleibt, lohnt sich ein kurzer Fokus auf drei Punkte: 1.) eine trockene Lagerung (ohne Beeinträchtigung von z.B. Küchendämpfen), 2.) ein Schutz vor Licht (Fensterbank und Herdnähe schaden dem Aroma) und 3.) ein konsequent verschlossener Beutel zwischen den Anwendungen. So bewahren die Gewürze ihre Intensität für lange Zeit.
Bratwurstgewürz – Zutaten
Salz, Weißer Pfeffer*, Majoran*, Muskat*, Koriander*, Paprika*, Ingwer*, Macis*, Zwiebel*, Kümmel*, Knoblauch*
* BIO
Aroma und Profil: Bratwurst Gewürz nach Thüringer Art
Die Bezeichnung "Thüringer Art" steht hier für eine klassische Kräuterwürze mit Majoran und Pfeffer als charakteristische Basisgewürze. Muskat und Macis sorgen für Wärme, Koriander und Ingwer verleihen Tiefe, während Zwiebel, Knoblauch und Kümmel die Mischung herzhaft abrunden. Paprika bringt neben einer milden Würze eine appetitliche Farbe hinein, ohne den Charakter der Mischung in Richtung „Paprikawurst“ zu verschieben.
Muss ich zusätzlich Salz zugeben?
In der Mischung ist bereits Salz enthalten. Die zusätzliche Salzmenge sollte deshalb je nach Rezept und Fleischmenge reduziert und erst nach dem Mischen fein angepasst werden.
Kann ich damit auch Bratwurstmasse formen statt in Därme zu füllen?
Ja, die Gewürzzubereitung funktioniert ebenso für geformte Bratwurstmasse. Wichtig ist das vollständige Durchgaren nach dem Formen.
Verwendung und Dosierung: Wie viel Bratwurstgewürz pro 1 kg?
Für Bratwurst nach Thüringer Art sind ca. 3–4 Teelöffel Bratwurst Gewürzzubereitung pro 1 kg Fleisch oder Brät ein praxistauglicher Richtwert. Wenn das Brät beim Mischen zu fest wirkt, dann hilft ein Schluck eiskaltes Wasser oder sprudelndes Mineralwasser, damit die Masse geschmeidiger wird und sich besser vermengen lässt.
Wichtig ist das gründliche Vermengen, damit sich Salz und Gewürze gleichmäßig über die gesamte Masse verteilen. Wenn Sie sehr fein gewolftes Brät verwenden, dann reicht oft eine etwas kürzere Mischzeit, solange die Gewürzzubereitung sichtbar gleichmäßig verteilt ist.
Ein kleines Detail, das den Unterschied macht
Wer die Masse nach dem Würzen kurz ruhen lässt, stellt meist fest, dass sich Majoran und die warmen Gewürznoten besser entfalten und beim Braten noch gleichmäßiger durchziehen.
Rezepte mit Azafran BIO Bratwurstgewürz
Die Gewürzzubereitung ist in erster Linie dafür gedacht, dass sie Brät und Bratwurstmasse ein klassisch-würziges Aroma nach Thüringer Art verleiht – ob für selbstgemachte Würste im Darm oder geformte Bratwurst-Patties aus der Pfanne. Alternativ können Sie mit der Mischung aber auch andere Fleisch- und Wurstgerichte herzhaft verfeinern.
Sie suchen leckere Rezeptideen, zu denen das Bratwurstgewürz gut passt? Auf unserem Azafran Foodblog finden Sie eine inspirierende Auswahl:
- Ein Hoch auf die Currywurst – Rezept & Tipps zum Selbermachen
- Currywurst-Gulasch – Rezept
- Currywurst-Döner – Rezept
- Klassischer Grünkohl mit Kohlwurst – Rezept
Weitere Rezepte finden Sie außerdem über die Suchfunktion unseres Foodblogs: zum Foodblog
Ein kleiner Genussmoment... Stellen Sie sich vor, wie in der Pfanne die ersten Bratwürste bräunen, während sich ein verlockend herzhafter Duft in der Küche ausbreitet – warm, würzig, mit einer feinen Pfeffernote. Außen bildet sich langsam eine knusprig-würzige Kruste, das Innere bleibt saftig.
Zuletzt noch ein Hinweis zur Packungsgröße: Wer regelmäßig Bratwurst selbst zubereitet oder größere Mengen verarbeitet, ist mit der Wahl der Großpackung am besten beraten.
Was Sie über unsere Qualitäten und Preise wissen sollten.
Mit Ihrem Kauf unterstützen Sie zusammen mit uns:
Rezeptideen
Raclette - Original Rezepte, einfache veggie Ideen und Zutaten - und Checkliste
