Chili - BIO Piment d´Espelette | Ancho | Habanero | BIO Cayennepfeffer

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BIO-Baskischer Chili (50 Gramm)

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Habanero Chilipulver 100 Gramm

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Habanero Chilipulver 200 Gramm

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Habanero Chilipulver 400 Gramm

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Ancho Chilipulver 250 Gramm

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Ancho Chilipulver 500 Gramm

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BIO Chipotle Chilipulver 1kg

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Ancho Chilipulver 50 Gramm

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BIO Piment d Espelette (50 Gramm)

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Chili | Chilipulver Habanero, Ancho, BIO Cayennepfeffer u. BIO Piment d´Espelette Chili kaufen

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Habanero Chili

Unser Habanero Chili Pulver stammt aus Mexiko oder Kolumbien und gehört mit zu den schärfsten Chilisorten weltweit. Es erreicht einen Schärfegrad von 10/10. Achten Sie deshalb darauf, dass es nicht mit der Haut und den Augen in Berührung kommt und dosieren Sie es vorsichtig mit einer Messerspitze.

Dieses Chilipulver ist sicherlich etwas für jeden Chili-Fan (Scoville-Einheiten liegen für Habanero zwischen 100-500.000). Es eignet sich hervorragend zu Steaks, Pasta, Pizza und scharfen Saucen.

BIO Baskischer Chili + Piment d´Espelette

Unser Baskischer Chili stammt Original aus Frankreich und gehört mit zu den edelsten Chilisorten weltweit. Es erreicht einen Schärfegrad von 4/10.

Dieser Chili ist geschrotet gemahlen und stammt von einem original frz. Hersteller (AOP) aus Espelette und unterscheidet sich einzig von dem "original geschützen" Piment d´Espelette dadurch, dass er nicht in einem Glas in Frankreich abgefüllt wurde (sondern in einer Aromatüte in Deutschland).

Den Original Piment d´Espelette bieten wir zudem auch als Bio Variante im Glas an.

Das Chilipulver an Sich ist etwas für jeden Chili-Fan. Es würzt ideal Fleisch und Fischgerichte, kann aber z.B. auch für Konfitüre benutzt werden. Es steht schon länger auf dem Einkaufszettel zahlreicher Sterneköche und ist geschmacklich nicht "zu scharf".

Ancho Chili

Unser Ancho Chilipulver stammt aus Mexiko und gehört zu den milderen Chilisorten. Es erreicht einen Schärfegrad von 4/10. Beim Ancho Chili handelt es sich um die sehr fein gemahlene, getrocknete Poblano- Chili, die für Ihren fruchtigen, leicht rauchigen und schokoladigen Geschmack und das einzigartige Aroma bekannt ist.

Dieses Chilipulver eignet sich vor allem für Gerichten, bei denen eine leichte Schärfe gewünscht wird. Es ist ein typisches Gewürz für Chili con Carne oder auch andere mexikanische Gerichte, passt aber auch hervorragend zu Fleisch- und Gemüsegerichten.

NEU: BIO Cayennepfeffer

Um die Lücke zwischen Baskischen Chili und Habanero zu schließen haben wir nun auch einen leckeren Bio Cayennepfeffer mit einem Schärfegrad von 6/10 in unser Sortiment aufgenommen. Dieser Chili geschmacklich lecker in Kombination mit einer angenehmen Schärfe.

NEU: BIO Chiliflocken

Unsere Chiliflocken stammen aus kontrolliertem ökologischen Anbau in China und / oder Uganda. Er zeichnet sich durch seine attraktive Farbe, fruchtigen Geschmack und intensive Schärfe aus, was Ihren indischen und asiatischen Gerichten eine besondere Note verleihen wird.

Hinweis: Unsere Flocken sind ein scharfer Chili mit ca 30.000 bis 40.000 Scoville und einer Schärfe von 6 von 10 Punkten. Sie sind aber gegenüber z.B. Habanero Chili eher mild.

Chili Verwendung und weitere Informationen

Verwendung in der Küche

Chili eignet sich wie vielen bekannt sein sollte am besten zum Schärfen von Gerichten. Hier sollten Sie auf den Schärfegrad der jeweiligen Chili-Sorten achten. Ein Habanero Chili wird in der Regel vielen Menschen „zu scharf“ sein.
Piment d‘ Espelette kann man hervorragend mit etwas Flor de Sal und Olivenöl zu einem Dipp mischen. Dieser Dipp schmeckt sehr gut zu Käse beim Frühstücken.
Chili kann man außerdem auch sehr gut für Marmeladen und Eintöpfen verwenden.

Herkunft

Das Azafran Habanero Chilipulver stammt aus Kolumbien oder Mexiko. Das südamerikanische Land Kolumbien hat zwar nicht das größte Anbaugebiet für diese Chilisorten, bietet aber dennoch optimale klimatische Bedingungen für eine hohe Qualität. Mexiko ist als Ursprungsland für diesen Chili berühmt.

Unser baskischer Chili stammt aus dem Herzen des Baskenlandes im Süden von Frankreich.

Was Sie über unsere Preise und Qualitäten wissen sollten.