• Neue Produkte
• BIO-Produkte
• Gewürze
• Anis
• Bockshornklee
• Chili
• Ancho
• Bhut Jolokia
• Cayennepfeffer
• Chilifäden
• Chiliflocken
• Chipotle
• Habanero
• Piment d' Espelette
• Fenchel
• Galgant
• Ingwer
• Kardamom
• Knoblauch
• Koriander
• Kreuzkümmel
• Kümmel
• Kurkuma
• Lakritzpulver
• Lorbeer
• Macis
• Muskatnuss
• Nelken
• Paprika
• Piment
• Schwarzkümmel
• Senf
• Sternanis
• Sumach
• Tonkabohne
• Wacholder
• Zimt
• Zwiebel
• Gewürzmischungen
• Kräuter
• Pfeffer
• Salz
• Safran
• Vanille
• Kaffee
• Nüsse
• Öle und Essige
• Superfoods
• Tee
• Trockenfrüchte
• Zucker
• Charlottes Finest
• Food with Love
• Geschenk- und Sparsets
• Probierpackungen
• Kooperationen
• Zubehör

Chilifäden getrocknet | Chili Threads | Red Chili Strings | "Angel´s Hair" | Chili in Fäden

Chilifäden getrocknet | Chili Threads | Red Chili Strings | "Angel´s Hair" | Chili in Fäden online kaufen

Kaufen Sie unsere Premium Chilifäden günstig nach dem Prinzip „Geld sparen durch Großpackungen“ ein.

Unsere Chili-Fäden stammen aus China und gehören zu den milderen Chili-Varianten. Sie überzeugen mit ihrem sanften jedoch ausdrucksstarken Chiliaroma und einem leicht an Paprika erinnernden Geschmack, sowie mit der intensiven roten Farbe. Das Erscheinungsbild der Chili-Fäden ist zart und edel, was Ihre Speisen und Getränke eindeutig nach Sterneküche aussehen lassen wird! Sie sind somit gleichermaßen hervorragend für den Verzehr in Ihren Speisen aber auch perfekt für kulinarisch-dekorative Zwecke anwendbar.
 

Chilifäden Verwendung und weitere Informationen

Haltbarkeit

Am besten lagern Sie Ihre Chilifäden licht- und luftdicht sowie trocken. Um Ihnen eine möglichst lange Haltbarkeit und Frische Ihrer Gewürze garantieren zu können, liefern wir Ihnen unsere Produkte in wiederverschließbaren Aromabeuteln aus.

Geschmack und Schärfe von Chilifäden

Unsere Chilfäden gehören zu den milderen Chili-Varianten. Sie haben ein sanftes Chiliaroma und erinnern im Geschmack außerdem leicht an Paprika.
Diese Paprika-Note entsteht dadurch, dass die hauchzarten Chilifäden aus der äußeren Schale der Schote bestehen. Diese enthält nicht so viel Capsaicin, weshalb der Geschmack eben ein bisschen an Paprika erinnert.

Herstellung von Chilifäden

Für die Herstellung von Chili-Fäden werden in der Regel milde Chili-Schoten verwendet, die zuerst entkernt und dann von den hellen Scheidewänden befreit werden. Es wird also lediglich die Schale der Schoten für die Herstellung der Fäden genutzt und der innere Teil der Chili entfernt. Dadurch sind die Fäden auch für Gourmets geeignet, die eher einen empfindlicheren Gaumen bezüglich Schärfe haben. Die daraufhin hauchdünn geschnittenen Chilifäden werden nun nur noch getrocknet.

Dosierung

Da die Chilifäden aus der äußeren Schale der Schote bestehen und diese nicht so viel Capsaicin enthält, fällt die Intensität der Schärfe bei den Chilifäden recht gering aus. Es entscheidet selbstverständlich das eigene Schärfeempfinden, dennoch kann man bei der Verarbeitung dieser Chilifäden durchaus großzügig sein. Besondere Achtsamkeit der Dosierung, wie bei anderen Chili-Varianten ist hier nicht geboten.

Tipp: Den Kontakt zu den Augen sollten Sie bei Chili jedoch generell vermeiden!

Verwendung von Chilifäden

Unsere Chilifäden eignen sich durch die angenehm milde Schärfe beispielsweise optimal als Dekoration auf Suppen, Salaten, Desserts und anderen Köstlichkeiten. Das volle Aroma der Chilifäden können Sie am besten genießen, wenn Sie diese kurz vor dem Verwenden ohne Öl/ Fett in einer Pfanne anrösten.

Probieren Sie unsere Chili Fäden...

• ...zum Würzen von asiatischen, koreanischen oder japanischen Gerichten. Hier haben die Fäden auch ihren Ursprung.
• ...für kalte sowie warme Speisen.
• ...als kulinarisches Topping.
• ...nutzen Sie den individuellen Kontrast mit hellem Geflügelfleisch. Aber auch Rind, Lamm und Schwein können mit den feinen Fäden optisch aufgewertet werden.
• ...frittieren Sie die feinen Fäden und formen damit Nester oder Bällchen.
• ...kombinieren Sie scharf und süß. Dekorieren Sie Ihre Desserts. Vor allem mit Schokolade harmonieren die Fäden perfekt. Als Deko auf Pralinen, Kuchen und Muffins, Cremespeisen oder Pudding und natürlich auch auf Schlagsahne. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf!
• ...richten Sie Ihre Fischgerichte, Meeresfrüchte oder Krustentiere dekorativ mit unseren Chilifäden an.
• ...verfeinern Sie Dips und Aufstriche oder toppen Sie Frischkäse und Quarkspeisen.
• ...verschönern Sie Antipasti Teller und kalte Platten.

TIPP: Wenn Ihnen die Fäden zu "hart" sind, können Sie die Fäden für 10-15 Minuten in Wasser aufquellen lassen.

Chilifäden Alternative

Wenn man die klassischen Chili-Aromen benötigt, dann kann man beispielsweise als Alternative von Chili-Fäden zu Chiliflocken greifen, da diese ebenfalls eine dekorative Note haben. Hat jedoch nur die leuchtend rote Optik Priorität und benötigt man zwar einen besonderen, jedoch nicht zwangsläufig scharfen Geschmack, dann kann man anstelle der Chilifäden auch Safranfäden zum Dekorieren der Speisen nehmen.

Fragen und Antworten zu Chilifäden

Was macht man mit Chilifäden?

Aufgrund der herausragenden Ästhetik, werden Chilifäden in erster Linie zu dekorativen Zwecken im kulinarischen Bereich verwendet, wobei sie jedoch dann ebenfalls zum Verzehr dienen.

Was würzt man mit Chilifäden?

Suppen, Salate, Desserts und andere Köstlichkeiten können durch die Zugabe von Chilifäden geschmacklich und optisch aufgewertet werden. Grundsätzlich verwendet man die Fäden jedoch so, dass sie in der Speise oder dem Getränk noch zu erkennen sind.
TIPP: Achten Sie darauf, die Fäden bestenfalls auf deutlich hellere oder deutlich dunklere Zutaten zu geben. Berücksichtigen sie also einen angemessenen Kontrast zwischen Chilifäden und restlichen Zutaten, damit sich die Fäden optisch so gut wie möglich abheben.

Wie mache ich Chilifäden?

Chilifäden kann man mit etwas Geduld und einer ruhigen Hand auch selbst herstellen. Dazu werden milde Chilischoten benötigt, die vom inneren Teil befreit werden müssen. Sind also Samen und Scheidewände entfernt, bleibt nur noch die Schale mit dem dünnen Fruchtfleisch übrig. Diese wird mit einem Messer in hauchdünne Streifen geschnitten. Legen Sie die Chili-Fäden mit genügend Abstand zueinander auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und trocknen sie diese im Backofen bei ca. 50°C für etwa 3-4 Stunden. Lassen Sie dabei den Backofen leicht geöffnet, damit die Feuchtigkeit entweichen kann.
 

Chili Fäden Rezepte

Auf unserem Foodblog finden Sie viele köstliche Rezepte mit Chili als Zutat, bei denen Sie Chilifäden hervorragend als Dekoration verwenden können. Abgesehen davon haben wir hier ein paar allgemeine Rezeptideen für Sie, bei denen Chilifäden die Optik Ihrer Speisen und Getränke optimal aufwerten können. TIPP: Achten Sie auf Farbkontraste...

Blumenkohlsuppe mit Chilifäden Rezept

Aromatisch cremige Blumenkohlsuppe, getoppt mit unseren intensiv roten Chilifäden, die Ihrer Suppe nicht nur dekorativen Schwung verleiht. So wird die simpelste Suppe zum Hingucker und Gaumenschmauß zugleich! Hinweis: Bei diesem Rezept einfach die Safranfäden durch Chilifäden ersetzen.
Hier geht es zum Rezpet: Blumenkohlsuppe mit Chilifäden

Schokolade selber machen - mit Chilifäden Rezept

Selbstgemachte Schokolade - ein tolles Geschenk - aber auch eine absolute Köstlichkeit, die man sich selbst öfter mal gönnen sollte... Ganz egal, ob zum Verschenken oder für einen selbst zubereitet...das Auge isst stets mit. Hier haben wir für Sie ein tolles Rezept, in dem die Himbeeren ganz einfach durch die Chilifäden ersetzt oder ergänzt werden können. Probieren Sie aus, was Ihnen schmecken könnte. Optisch überzeugt die Kombination aus dunkler Schokolade und leuchtend roter Chilifäden auf jeden Fall schonmal!
Hier geht es zum Rezept: Schokolade selber machen

Kräuterbutter mit Chilifäden Rezept

Simple Speisen können mit ihrer Optik dennoch ordentlich auf dem Buffet-Tisch und Co punkten. So ist es auch mit einer recht schnell und einfach zubereiteten Kräuterbutter. Ergänzen Sie diese doch mal um ein paar leuchtend rote Chilifäden. 
Hier geht es zum Rezept: Kräuterbutter mit Chilifäden

weitere Rezeptideen

Ihnen fehlen die richtigen Ideen zum Zubereiten kreativer und köstlicher Speisen? Kein Problem.... auf unserem Foodblog haben wir jede Menge toller und abwechslungsreicher Rezepte für Sie! Einfach hier anklicken und inspirieren lassen... Hier geht es zu den Rezepten!

Was Sie über unsere Preise und Qualitäten wissen sollten.