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BIO Grüntee Sencha Uchiyama | Gyokuro Grüner Tee (Japan)

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Japanischer BIO Kabusecha (250g)

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Japanischer BIO Grüntee (Sencha Uchiyama, Gyokoru + Kabusecha Orihime) - Grüner Tee kaufen

Kaufen Sie unseren japanischen Grüntee günstig nach dem Prinzip „Geld sparen durch Großpackungen“ ein.

Unser Sencha Grüntee stammt original aus biologischem Anbau im Süd-Westen von Japan (Kyushu) und gehört zu den beliebtesten japanischen Teesorten (Sencha Uchiyama). Wir liefern Ihnen dabei eine „Premiumversion“, die sich durch ihr typisches japanisches Aroma auszeichnet.

Unser Gyokuro stammt ebenfalls original aus biologischem Anbau im Süd-Westen von Japan (Kyushu) und gehört zu den teuersten und edelsten japanischen Schattenteesorten. Wir liefern Ihnen dabei eine „Premiumversion“, die sich durch ihre feinen, tiefgrünen und nadelförmigen Blätter, den herzhaft-süßen Geschmack sowie die hell-klare Tassenfarbe auszeichnet. Der frische Duft des Blattes erinnert an exzellente Shincha-Sorten.

Unser Kabusecha Orihime stammt original aus biologischem Anbau im Süd-Westen von Japan (Kyushu) und zählt zu den beliebtesten japanischen Teesorten (Kabusecha).
Auch hier liefern wir Ihnen eine „Premiumversion“, die sich durch ein einzigartiges, nussig-frisches Aroma, sowie eine dezente Süße kennzeichnet.

Damit füllt unser Kabusecha die Lücke zwischen dem im Verhältnis milden Sencha und dem würzigen Gyokuro.

Grüntee Lagerung

Unseren japanischen Grünen Tee liefern wir Ihnen in luftdichten sowie lichtundurchlässigen Aromabeuteln aus. Dadurch sind die empfindlichen Teeblätter optimal gegen Luft und Licht geschützt und bleiben auch über einen längeren Zeitraum frisch.

Bio Sencha Informationen

Sencha Grüner Tee richtig zubereiten

Zubereitung: 1 Tasse – 1-2 TL Tee - ca. 70-80° C Wasser - Ziehzeit: 3-5 Minuten - Sie können den Tee 2-3 mal aufgießen.

Achtung: Sollte das Wasser zu heiß sein, kann der Tee „grasig" schmecken. Achten Sie zudem auch auf den Kalkgehalt des Wassers und die Teemenge.

Wichtige Sencha Tee Informationen

  • Unser Sencha ist 30-40 Sek. kurz gedämpft. Der Vorgang heißt auf japanisch Asamushi/Futsuumushi. Durch diesen Schritt wird die Fermentation unterbunden und die wundervollen Inhaltsstoffe bleiben erhalten.
  • Unser Sencha Tee ist ein hochwertiger Tee, der allerdings eher „milder“ ausfällt. Sie können den Tee selbst durch längere Ziehzeiten noch wunderbar genießen.
  • Vergleichen Sie diesen Tee bitte nicht mit einem hochwertigen japanischen Premium Tee (z.B. Gyokuru). Sencha ist der Tee der einfachen Menschen in Japan. Die Blätter des Tees sind wunderbar eingerollt und auch der Stielanteil hält sich in Grenzen. Für uns ist er ein klarer Preis- Leistungs-Sieger.

BIO Gyokuro Tee Informationen

Dieser Gyokuro ist sehr ergiebig und kann 3-mal aufgegossen werden. Der Geschmack bei 3 Minuten Ziehzeit ist herzhaft-blumig und entfaltet sein fruchtiges Aroma voll im Munde. Die wörtliche Bedeutung von Gyokuro ist (aus dem Japanischen übersetzt) „runder Tautropfen".

Wichtige Infos: Wir liefern Ihnen einen sehr hochwertigen Gyokuro, jedoch nicht die teuerste und höchste Premium Version. Für einen Gyokuro ist er vom Preis-Leistungs-Verhältnis sehr gut.

Weitere Merkmale: 1 Ernte / Kpl. aus der Region Kyushu / Blend Tee in der Mischung einer Kooperative / maschinelle Ernte
Anbauregion: Anbau in ca 200-300m über Null in einer Vulkanregion

Produktionsprozess: Anbau, Überschattung, Ernte, Waschen, Föhnen, Dämpfen /Föhnen, Rollen, Trocknen, Sortieren, Kühllagern // Die Oxidation wird durch kurze Dämpfung von ca. 30 Sekunden gestoppt - Es erfolgt keine sonstige Erhitzung.

Gyokuro Grüner Tee Zubereitung

Gyokuro: ca. 65-70° C Wasser - Ziehzeit: 3 Minuten - Sie können den Tee 3 mal aufgießen

BIO Kabusecha Orihime Tee Informationen

Kabusecha verbindet die angenehme Würze eines Gyokuro mit der sanften Milde eines hochklassigen Sencha. Der japanische Beiname „Orihime“ meint „Prinzessin des Verbindens“ und ist ein Hinweis auf das besonders ausgewogene Aroma dieses grünen Tees.

Kabusecha Zubereitung

Unser Kabusecha ist sehr ergiebig und kann 3-mal aufgegossen werden. Zubereitung: ca. 65-70° C - Ziehzeit: 2 Minuten beim ersten Aufguss.

Wichtige Infos: Die Wassertemperatur, sowie die Ziehzeit sollten unbedingt eingehalten werden, da sich der Geschmack des Tees sonst unangenehm ins Bittere verändern kann.

Weitere Merkmale: Kabusecha bezeichnet ein spezielles Anbauverfahren für grünen Tee: Die Teepflanzen werden teilweise durch Netze („Kabuseru“) beschattet - ein aufwendiger und kostenintensiver Prozess, wodurch der Kabusecha jedoch erst sein einzigartiges, vollmundiges Aroma entwickelt.

Produktionsprozess: Anbau, teilweise Überschattung, Ernte, Waschen, Föhnen, Dämpfen /Föhnen, Rollen, Trocknen, Sortieren, Kühllagern // Die Oxidation wird durch kurze Dämpfung von ca. 30 Sekunden gestoppt - Es erfolgt keine sonstige Erhitzung.

Weitere Infos über Grüntee

Sencha, Gyokuro und Kabusecha Tee Koffeingehalt

Grüner Tee beinhaltet von Natur aus Koffein. Wir analysieren den Koffeinwert unseres Tees nicht, da man das Teeblatt nicht wie beim Matcha isst, sondern den Tee ausschwemmt. Der Koffeinwert schwankt also je nach Menge, Ziehzeit und Wassertemperatur. Der Gehalt im Tee liegt so z.B. bei ca. 40mg (Sencha) bzw. ca. 90mg (Gyokuro) auf eine Tasse Tee (300ml) mit 2 TL Grüntee und 70°C und 3 Minuten Ziehzeit.

Unterschied Sencha, Gyokuro und Kabusecha Grüner Tee

Unser Sencha ist ein allgemeiner Grüntee aus der 2. oder 3. Pflückung, die im Sommer stattfindet. Der Gyokuro ist ein First-Flush Tee aus der ersten Ernte. Beim Gyokuro werden also die ersten zarten, jungen Blätter des Teestrauches gepflückt. Der Tee ist dadurch wesentlich feiner und edler im Geschmack. Bei unserem Kabusecha Orihime sorgt das spezielle, durch Netze beschattete Anbauverfahren für ein besonderes, mild-würziges und zugleich vollmundiges Aroma.

Grüner Tee Geschmack – Was mache ich, wenn der Grüntee fischig schmeckt?

Grüner Tee kann im Geschmack von blumig-mild, über süß bis hin zu bitteren Geschmacksrichtungen gelangen. Hier spielen teilweise auch die Zubereitung und Temperatur des Wassers eine Rolle.

Japanischer Grüntee hat in der Regel einen hohen Chlorophyll-Anteil. Einen ähnlichen hohen Wert findet man z.B. auch bei Algen, weswegen man hier ggf. eine geschmackliche Verbindung herstellen kann. Deswegen kann das Aroma vom japanischen Grüntee auch ab und an als leicht fischig bis heuig-grasig bezeichnet werden. Sollten Sie dieses Empfinden haben, können Sie den Tee noch einmal mit etwas geringerer Temperatur und kürzerer Ziehzeit ausprobieren. Überzeugt Sie auch Letzteres nicht, ist der Genuss vom Tee zusammen mit Zitrone-Ingwer eine weitere Möglichkeit.

Welcher Aufguss ist der Beste?

Sie können den Tee bis zu 3 mal aufgießen. Teekenner sagen jedoch in der Regel, dass der 2. Aufguss die größte Entfaltung hat.

Grüntee / Sencha Wirkung

Grüner Tee ist aufgrund des Koffeingehaltes sehr belebend und sollte deswegen nur bis in den frühen Nachmittag getrunken werden.
Über gesundheitliche Dinge dürfen wir leider aufgrund der EU-Healthclaim Verordnung keine Angaben machen.
Hier empfehlen wir ein Gespräch mit Ihrem Arzt oder Heilpraktiker.

Grüntee Rezepte

Ingwer-Lemon Sencha Grüntee

Grüntee kann man auch wunderbar als Eistee oder Lemon-Tee genießen. Unser Wellnesstee ist z.B. eine fruchtige Variante eines Grüntees.
Auch harmoniert Grüntee sehr gut mit Ingwer. Sie können Ihren Grüntee mit etwas frischem Ingwer oder Ingwerpulver und Zitrone verfeinern.

Smoothies mit grünem Tee

Als Flüssigkeit zu Obst und Gemüse im Smoothie, kann man hervorragend grünen Tee hinzugeben. 
Viele Smoothierezepte und jede Menge Wissenswertes darüber, finden Sie in unserem Beitrag Smoothies und Fruchtshakes Rezepte - 15 Wegweiser zu deinem perfekten Getränk (im Abschnitt > Smoothie Varianten und Zutaten).
 

Weitere Rezeptideen

Ihnen fehlen noch die richtigen Ideen zum Zubereiten kreativer und köstlicher Speisen? Kein Problem.... auf unserem Foodblog haben wir jede Menge toller und abwechslungsreicher Rezepte für Sie! Einfach hier anklicken und inspirieren lassen... Hier geht es zu den Rezepten!

 

Was Sie über unsere Preise und Qualitäten wissen sollten.

Weitere Infos: Anbau + Herkunft | Arten | Inhaltsstoffe | Geschichte | Tee Zeremonie


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