Anis ganz - Anissamen als Gewürz oder Tee von Azafran
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Anis ganz - Anissamen als Gewürz oder Tee kaufen
Kaufen Sie unseren Anis günstig nach dem Prinzip „Geld sparen durch Großpackungen“ ein.
Unser Anis stammt aus konventionellem Anbau in der Türkei. Er zeichnet sich durch seinen starken anishaltigen Geruch und Geschmack aus, welcher z.B. in Brot und anishaltigen Getränken sowie in orientalischen Gerichten Verwendung findet.
Kombiniert mit Fenchel und Kümmel, kann man z.B. einen Tee herstellen.
Anis Lagerung, Verwendung und weitere Informationen
Qualität und Lagerung
Unser Gewürz wird vor dem Verkauf gereinigt und enthält wenig bis gar keinen Besatz.
Wie schmeckt Anis?
Der Geschmack geht in Richtung Lakritze.
Was eignet sich besser Anis ganz oder gemahlen?
In Tee sind in der Regel ganze Samen vorhanden. Zum Backen in Brot kann man jedoch den gemahlenen Anis besser verwenden. Unsere ganzen Samen kann man aber auch sehr gut in einem Mixer, Mörser oder einer Kaffeemühle selbst frisch mahlen. Der Vorteil am selbst mahlen ist unter anderem auch, dass das Aroma von frisch gemahlenen Gewürzen intensiver ist, als von über längere Zeit gelagerten und bereits schon gemahlenen Sorten.
Wie dosiere ich Anis?
Er hat keine so starke Würzkraft wie z.B. Sternanis, deswegen kann man ihn etwas großzügiger einsetzen.
Welchen Ersatz / Alternativen gibt es für Anis?
Sie können ihn zum Backen auch durch Koriander ersetzen. Ansonsten hat auch Sternanis ein ähnliches Aroma. Hier sollten Sie jedoch nur halb so viel dosieren, da Sternanis ein intensiveres Aroma besitzt.
Anis Rezepte
Verwendung in der Küche
- Er wird z.B. in Brot und Gebäck oder zu süßen Gerichten wie Obstsalat, Kompott oder Pflaumenmuß verwendet.
- Er findet auch Verwendung bei vielen alkoholischen Getränken wie Ouzo, Sambuca etc.
- In orientalischen Gerichten ist er ebenfalls eine beliebte Zutat.
Anis, Fenchel und Kümmel Tee selber machen
Sie können aus unseren Samen zusammen mit Fenchel und Kümmel einen Tee herstellen. Mischen Sie dazu 1TL Anis mit 1,5 TL Fenchel und 0,5 TL Kümmelsamen.
Geben Sie die Mischung auf 250ml Wasser (100° C) – Ziehzeit verdeckt 10 Minuten.
Anis Likör selber machen
Auf unserem Blog haben wir ein leckeres Rezept für einen Anis Likör für Sie parat.
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