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Fleur de Sel / Flor de Sal rosa und natural von Azafran

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Fleur de Sel / Flor de Sal (Salzblume) natural aus der Algarve / Portugal kaufen

Kaufen Sie unserer „Flor de Sal / Fleur de Sel“ günstig nach dem Prinzip „Geld sparen durch Großpackungen“ ein.

Herkunft aus der Algarve / Portugal

Unser Flor de Sal stammt aus dem Naturschutzgebiet "Sapal de Castro Marim", gelegen an der Algarve in Portugal. Es gilt als eines der besten Salze der Welt. Es wird durch Verdunstung gewonnen und von Hand geerntet.

Das Salz beinhaltet über 80 Mineralien und Spurenelemente und wird von der Öko-Kontrollstelle Öko Nature & Progrés und der portugiesischen Lebensmittelbehörde geprüft und kontrolliert.

Genießen Sie ein besonderes Salz in Ihrer Küche, dass all Ihren Gerichten eine besondere Note verleihen wird.

Rosa Fleur de Sel / Flor de Sal (Salzblume) aus Pakistan kaufen

Unser "Rosa Flor de Sal" stammt aus Pakistan (200km südlich vom eigentlichen Himalaya) und ist in Sole-Wasser gelöstes Himalaya / Kristallsalz, welches danach wie ein Flor de Sal durch Verdunstung gewonnen und per Hand abgeschöpft wird. Es ist beinhaltet die Mineralien eines Steinsalzes gepaart mit der Weichheit eines Meersalzes. Da es nicht mit eigentlichem Meerwasser in Kontakt kommt, ist es garantiert frei von Microplastik. Gegenüber einem klassischen Flor de Sal aus Europa ist das Salz zudem wesentlich trockener und zeichnet sich durch seine pyramidenähnlichen Salzkristallen aus.

Das Salz bieten wir in Zusammenarbeit mit unseren Bloggerfreunden Manuela und Joelle Herzfeld von "Food with Love" an.

Flor de Sal in der Küche und weitere Informationen

Was ist Flor de Sal / Fleur de Sel / Salzblume? Wie ist die Herstellung / Gewinnung?

Flor de Sal ist der spanische Begriff, Fleur de Sel der französische Begriff und Salzblume der deutsche Begriff. Bei diesem besonderen Salz handelt es sich um durch Verdunstung gewonnenes Salz, welches per Hand von der Wasseroberfläche abgeschöpft wird.

Was ist die Besonderheit bei diesem Salz?

Das besondere an diesem Salz ist, dass es nicht raffiniert (also industriell verarbeitet) / gewonnen wurde. Das Fleuer de Sel ist ein reines Natursalz, welches je nach Abbaugebiet auch über einen hohen Mineralgehalt verfügt. Dadurch ist die Struktur und der Geschmack des Salzes besonders fein.

Wie ist der Unterschied zu Meersalz?

Normales Meersalz wird industriell (raffiniert) hergestellt. Ein Flor de Sal wird hingegen in Handarbeit gewonnen und Sonnengetrocknet.

Wie kann man Fleur de Sel mahlen / aufbewahren?

Flor de Sal / Fleur de Sel hat in der Regel eine Restfeuchte und ist somit für Salzmühlen eher nicht geeignet, da diese verkleben können. Aus diesem Grund gibt es auch spezielle Feuchtsalzmühlen. In der Regel sollte man es aber im Ganzen über sein Essen streuen und kann es so in einer Dose aufbewahren.

Unser Pink Flor de Sal ist hingegen trocken (in Pakistan ist die Sonne intensiver als in Europa) und kann auch in einer normalen Salzmühle zermahlen werden.

Flor de Sal als Set / Geschenkset

Wir haben auch ein wunderbares Salz Geschenkset im Sortiment, wo sich auch unsere Flor de Sal natural, unser Pink Flor de Sal, sowie auch unser Kräuter Flor de Sal sich zusammen mit unserem normalen Rauchsalz befinden. 

Flor de Sal Dosierung

Bitte essen Sie nicht über 100g Salz auf einmal (was aber auch eher ungenießbar schmecken würde). In normalen Mengen wie einer Prise Salz können Sie dieses Salz bedenkenlos verwenden.

Flor de Sal mit Kräutern

Auch ein Kräuter Flor de Sal haben wir im Sortiment. Sie finden es als Bio Version hier.

Wie kann man ein Flor de Sal ersetzen?

Sollten Sie kein Flor de Sal zu Hause haben, es dennoch für ein Rezept benötigen, können Sie es auch mit normalem Meersalz ersetzen.

Flor de Sal Rezepte

Fleur de Sel als Gewürz Verwendung in der Küche

  • Flor de Sal ist ein typisches Salz zum Nachsalzen. Über ein Steak, einen Dipp oder einfach nur über Tomaten gestreut, entfacht es einen unverwechselbaren Geschmack auf Ihrer Zunge. Die feinen ungeordneten Salzkristalle sind dabei auch gefühlmäßig etwas Besonderes auf Ihrem Gaumen. Ein leichter Hauch von "Crunch" in Kombination mit dem mineralischen Geschmack von Meerwasser verfeinert dieses Salz jegliche Speisen.
  • Probieren Sie Flor de Sal auch einmal über Ihr Frühstücksei aus. Oder rühren Sie es in Olivenöl Dips z.B. mit unserem Chili an.
  • Sie können es außerdem auch für z.B. Solebäder benutzen (was aber auch sehr kostspielig wäre).

Weitere Rezeptideen

In unserem Blog haben wir noch viele weitere Einsatzmöglichkeiten für unser Flor de Sel für Sie parat.

Was Sie über unsere Preise und Qualitäten wissen sollten.

Weitere Informationen: Anbau | Preise | Verwendung


Rezeptideen

Dirk Schneider

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Dirk Schneider, Gründer Über uns

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