Green Shakshuka Rezept

Grüne Shakshuka für die große Portion Gemüse

Grüne Shakshuka – ein köstliches und gesundes Gericht, das mit einer Fülle von frischem Gemüse und den besten Gewürzen zubereitet wird. Diese grüne Variante des klassischen Shakshuka-Rezepts ist nicht nur eine Augenweide, sondern auch ein wahres Geschmackserlebnis. Die Kombination aus saftigen grünen Gemüsesorten, sorgfältig ausgewählten Gewürzen und der cremigen Note von Feta verleiht diesem Gericht eine einzigartige und köstliche Dimension. Egal, ob du ein Fan von herzhaften Frühstücken, leichten Mittagessen oder abendlichen Genüssen bist – diese Grüne Shakshuka wird sicherlich all deine Geschmacksknospen verzaubern. Tauche ein in die Welt der Aromen und entdecke, wie einfach es ist, dieses erfrischende Gericht in deiner eigenen Küche zuzubereiten. Bereit für eine kulinarische Reise voller Geschmack und Frische? Dann lass uns gemeinsam die Grüne Shakshuka zaubern!

Zutaten

300 g Rosenkohl
100 g Zwiebel
300 g grüner Spargel
150 g Erbsen oder Bohnen TK
200 g Babyspinat frisch
2 Stück Lauchzwiebel
10 g Gemüsebrühpulver
200 g Feta
3 Stück Hühnereier
Salz & Pfeffer
frische Petersilie
Bruschetta Gewürz

Zubereitung

300 g Rosenkohl vorbereiten. Einen Topf mit Wasser vorbereiten und kochen. In der Zeit 100 g Zwiebeln schälen und würfeln. In einer Pfanne anbraten. Hinzu kommt 200 g frischer Spinat und einen Schuss Wasser, sodass der Spinat sich zusammenzieht.
Es folgen 300 g grünen Spargel statt Spargel gerne Prinzessbohnen und 150 g TK Erbsen.
Dann den gekochten Rosenkohl und 10 g Gemüsebrühpulver
mit hineinrühren und vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Alles in eine große Auflaufform geben und drei Mulden formen und je ein Ei hinein schlagen. 200 g Feta darauf bröseln und
Das Ganze habe ich dann bei 180 Grad für 20 Minuten in den Backofen gegeben.
Nach dem Backen gerne noch mit Lauchzwiebeln, frischer Petersilie und Bruschetta Gewürz veredeln.

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Zubereitungszeit: 00 H 30 M

Portionsanzahl: 3-4 Portionen