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BIO Roter Kampot Pfeffer ganz aus Kambodscha

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BIO Roter Kampot Pfeffer ganz aus Kambodscha

Kaufen Sie unseren roten BIO Pfeffer günstig nach dem Prinzip „Geld sparen durch Großpackungen“ ein.

Der BIO Kampot Pfeffer stammt aus kontrolliert biologischem Anbau in Kambodscha. Dieser Rote Pfeffer ist eine wahre Rarität und überzeugt durch sein fruchtiges Aroma und seine besondere Schärfe.

Pfeffer Qualitäten und weitere Informationen

Qualität, Lagerung und Haltbarkeit

Echten roten Pfeffer gibt es nur sehr selten. Im Regelfall werden in Deutschland „rote Beeren" als dieser gehandelt. Bei unserem roten Kampot Pfeffer bekommen Sie den echten „reifen" Pfeffer. Dieser wird Ihnen in unseren speziellen Aromatüten und dadurch optimal licht- und luftgeschützt geliefert. Auf diese Weise können wir Ihnen eine längere Frische der Produkte garantieren.

Pfeffer Dosierung

Sie können ihn bedenkenlos verwenden. Dosieren Sie ihn nach eigenem Ermessen. Achten Sie aber natürlich darauf, wenn Sie es nicht zu scharf mögen, etwas „dezenter" zu würzen.

Roter Pfeffer Alternative

Als Alternative dazu könnte man schwarzen oder langen Pfeffer verwenden. Allerdings hat der echte Rote Pfeffer eine eigene, unvergleichbare aromatische Note und Schärfe.

Roter Pfeffer gemahlen vs. ganz

Wir verkaufen nur ganze Pfefferkörner, da man diesen wunderbar in einer Mühle oder einem Mörser selber mahlen kann und auf diese Weise ein intensiveres Aroma erzielt wird. In der Regel wird der echte rote Pfeffer als Finisher benutzt. Dieses Gewürz verleiht Ihren Speisen ein edles Aroma und ist für jeden Feinschmecker einfach unverzichtbar.

Ist Roter Pfeffer für Mühlen (Pfeffermühlen) geeignet?

Ja, der echte rote Pfeffer ist für Mühlen geeignet. Durch die Trocknung hat er eine ähnliche Konsistenz wie schwarzer Pfeffer.

Unterschied echter Roter Pfeffer und Rosa Pfeffer

Beim Rosa Pfeffer handelt es sich um Beeren des Sumach-Strauches. Beim echten roten Pfeffer handelt es sich um die getrockneten oder eingelegten vollreifen Früchte des Pfefferstrauches. Die tiefrote Farbe erhält das Original durch die Sonne und seine lange Reifezeit. Aufgrund des langen Reifeprozesses und der Ernte per Hand, ist der Aufwand für ihn deutlich höher, als für andere Pfeffersorten. Deswegen ist er seltener und auch kostspieliger. Geschmacklich lohnt sich der Mehraufwand jedoch allemal, da die roten Pfefferkörner ein unbeschreibbar intensiv pfeffrig-süßes und würzig-scharfes Aroma besitzen.

Roter Pfeffer Rezepte

Dieses Gewürz ist ideal für Schweine-, Wild und Rindfleischgerichte aber auch zu Fisch oder zur Verfeinerung von Desserts eignet er sich hervorragend. Er verleiht Ihren Speisen eine besondere Schärfe und fruchtige Note.

Roter Pfeffer - Verwendung in der Küche

  • Pfeffer ist nicht gleich Pfeffer. Dieser passt sehr gut zu Fleisch oder auch zu Salat-Gerichten. Verwenden können Sie ihn auf klassische Weise in einer Pfeffermühle oder einem Mörser.
  • Aber auch Fisch-, Gemüsegerichte und Desserts werden durch das Aroma dieses seltenen Pfeffers enorm aufgewertet.
  • Nutzen Sie den roten Pfeffer auch zur Herstellung von Saucen und Marinaden.
  • Um das volle Aroma dieser seltenen Pfeffersorte auszukosten, empfiehlt es sich ihn erst gegen Ende der Garzeit den Speisen hinzuzufügen.
  • Sein optisch ansprechendes Erscheinungsbild ermöglicht eine interessante und natürliche Dekoration auf zum Beispiel Wurst- und Käseplatten.

Roter Pfeffer für Gin

Hier meint man in der Regel die Rosa Beeren. Hier geht es zu einem leckeren Gin-Rezept: Gin mit Rosa Beeren

Weitere Rezepte gesucht?

Unter diesem Beitrag finden Sie eine vielfältige Auswahl an Rezeptideen mit Pfeffer als Zutat. Ein Blick auf unseren Foodblog lohnt sich ebenfalls, denn dort haben wir jede Menge weitere Pfeffer-Rezepte sowie einige Ideen mit dem Umgang des edlen Gewürzes für Sie zusammengestellt. Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Zubereiten und Genießen!

 

Was Sie über unsere Preise und Qualitäten wissen sollten.

Weitere Informationen: Anbau | Arten | Wirkung


Dirk Schneider

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