Zitronenpfeffer

Wir stehen für einen bewussten und hochwertigen Genuss zu fairen Preisen!

Gewürze Gratis

Zeige 1 bis 4 (von insgesamt 4 Artikeln)

Seiten: 1

Zitronenpfeffer (250g)

14,99 EUR

( inkl MwSt )

59,96 EUR pro 1 kg

Lieferzeit:1-3 Werktage*

In den Warenkorb cart-arrrow

Versandkostenfrei nach DE, sonst zzgl. Versand

Zitronenpfeffer (500g)

24,99 EUR

( inkl MwSt )

49,98 EUR pro 1 kg

Lieferzeit:1-3 Werktage*

In den Warenkorb cart-arrrow

Versandkostenfrei nach DE, sonst zzgl. Versand

Zitronenpfeffer (1kg)

44,99 EUR

( inkl MwSt )

44,99 EUR pro 1 kg

Lieferzeit:1-3 Werktage*

In den Warenkorb cart-arrrow

Versandkostenfrei nach DE, sonst zzgl. Versand

Zitronenpfeffer (50g)

6,99 EUR

( inkl MwSt )

139,80 EUR pro 1 kg

Lieferzeit:1-3 Werktage*

In den Warenkorb cart-arrrow

Versandkostenfrei nach DE, sonst zzgl. Versand

Zeige 1 bis 4 (von insgesamt 4 Artikeln)

Seiten: 1

BIO Zitronenpfeffer geschrotet online kaufen | Weißer Pfeffer geschrotet mit Zitrone

Viele Zitronenpfeffer verlieren schnell an Zitrusduft – übrig bleibt dann vor allem die Pfeffernote. Achten Sie auf ein klar zitronig-würziges Aroma nach dem Öffnen sowie eine saubere, gleichmäßige Körnung mit erkennbaren Zitrusanteilen; wenn Licht und Luft konsequent draußen bleiben, bleibt die Zitrusnote spürbar länger erhalten.

Hier finden Sie BIO Zitronenpfeffer geschrotet für Fisch, Ofengemüse und helle Saucen – am besten erst zum Schluss zugeben oder direkt vor dem Servieren fein zwischen den Fingern zerreiben.

Der Geschmack ist pfeffrig-klar mit einem frischen Zitronenakzent.

Azafran liefert kontrollierte Bio-Ware, auf Wunsch in der Großpackung (günstiger pro 100 g), im wiederverschließbaren, licht- und luftundurchlässigen Aromaschutzbeutel.

Variante: Zitronenpfeffer geschrotet
Herkunft: Nicht EU-Landwirtschaft, abgefüllt in Deutschland
Qualitätsmarker: gleichmäßige Pfefferkörnung + erkennbare Zitrusanteile
Lagerhinweis: nach dem Öffnen Beutel sofort wieder dicht verschließen
Dosierhinweis: erst am Ende abschmecken, dann kurz nachziehen lassen

Geschroteter Zitronenpfeffer würzt pfeffrig und bringt eine frische Zitronennote vor allem im Finish.

Für eine stabile Zitronennote ist ein luft- und lichtdichter Verschluss nach dem Öffnen entscheidend.

Qualität, Lagerung und weitere Informationen

Was ist BIO Zitronenpfeffer geschrotet?

Hier trifft weißer Pfeffer auf einen kleinen Anteil Zitrone, ergänzt von Kurkuma. Dadurch wirkt der Geschmack nicht „zitronig-süßlich“, sondern wie klarer Pfeffer, der am Schluss noch eine frische Zitrusnote mitbringt – besonders angenehm als raffinierter Akzent bei leichten Gerichten.

Gute Ware erkennen Sie erstens an einer gleichmäßigen Körnung, die nicht staubig wirkt. Zweitens sollten feine Zitrusanteile sichtbar sein und nicht nur als kaum erkennbare Flocken im Pfeffer untergehen. Drittens riecht es beim Öffnen sauber und frisch, ohne dumpfe, „alte“ Noten.

Zusammensetzung

Weißer Pfeffer*, Zitrone (2%)*, Kurkuma*

Verwendung, Dosierung, Lagerung

Zum Würzen von Fisch, Garnelen, Zucchini, Blumenkohl oder Pilzen passt Zitronenpfeffer besonders gut, da er nicht zu dominant wirkt, sondern eher einen klaren, frischen Akzent setzt. Als Dosierhilfe reicht meist eine kleine Prise pro Portion, da Zitronenpfeffer Speisen ein kraftvolles Aroma verleiht.

Wenn Sie nachwürzen, dann lieber in kleinen Schritten.
Wenn ein Gericht sehr sahnig oder ölig ist, reicht oft schon eine kleine Menge; besser nach dem ersten Probieren fein nachjustieren.

Nach dem Öffnen empfiehlt es sich, den Beutel direkt wieder fest zu schließen und den Inhalt nicht lange offen stehen zu lassen.

Ein kleiner Unterschied, der in der Küche zählt

Die geschrotete Struktur der Pfefferkörner sorgt für eine spürbare, gleichmäßige Würze. So lässt sich am Ende präzise nachwürzen, vor allem bei hellen Saucen, Dips und Ofengemüse.

Zitronenpfeffer Rezeptideen

Zitronenpfeffer passt sehr gut zu Ofengemüse (z.B. Zucchini, Blumenkohl, Pilze) sowie gebratenem oder gegrilltem Fisch. Auch hier gilt: Erst nach dem Garen würzen, kurz ziehen lassen, fertig.

Auch ein Zitronenpfeffer-Joghurt-Dip funktioniert sehr gut: Naturjoghurt (oder Skyr) mit einer kleinen Prise Zitronenpfeffer, etwas Zitronenabrieb und einem Schuss Olivenöl verrühren und ein paar Minuten stehen lassen. Passt zu Kartoffeln, Grillgemüse oder als kalte Sauce zu hellem Fleisch und Fisch.

Auf unserem Foodblog finden Sie passende Rezepte und dort auch weitere Rezeptideen rund um Pfeffer, Zitrone und schnelle Alltagsküche.

Kann ich Zitronenpfeffer mitkochen?

Besser nur kurz mitziehen lassen oder am Ende bzw. kurz vor dem Servieren zugeben, damit die Zitrusnote nicht flach wird. Beim langen Kochen bleibt meist vor allem die Pfefferschärfe übrig, da die Zitrusnote flüchtig ist.

Wie verwende ich Zitronenpfeffer zu Fisch am besten?

Am zuverlässigsten als "Finishgewürz", direkt frisch aufgestreut vor dem Servieren, damit Zitrus und Pfeffer frisch wahrnehmbar bleiben. Bei empfindlichem Fisch reicht oft eine kleine Prise und etwas Ruhezeit.

Ein kleiner Genussmoment... Stellen Sie sich vor, ein Blech Ofengemüse kommt gerade frisch aus dem Ofen und beim Servieren steigt ein warmer, würziger Duft auf. Ein Hauch Zitronenpfeffer genügt, um die Röstaromen gekonnt hervorzuheben und die simple Speise in ein raffiniertes Geschmackserlebnis zu verwandeln.

Zum Schluss noch ein kleiner Hinweis zur Packungsgröße: Wenn Sie regelmäßig mit Fisch, Gemüse oder Dips kochen, lohnt sich direkt die größere Packungsgröße.

Was Sie über unsere Preise und Qualitäten wissen sollten.