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BIO Koriander - Koriandersamen ganz und gemahlen als Korianderpulver

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BIO Koriander – Koriandersamen ganz und gemahlen | Korianderpulver kaufen

Kaufen Sie unseren BIO Koriander günstig nach dem Prinzip „Geld sparen durch Großpackungen“ ein.

Herkunft

Unser Bio-Korianderpulver stammt aus kontrolliert biologischem Anbau in Osteuropa. Er zeichnet sich durch sein herb würziges Aroma mit süßem Nachgeschmack aus und ist ein typischer Bestandteil vieler asiatischer und indischer Gewürzmischungen und Speisen.

Wofür verwendet man das Gewürz Koriander?

Koriander harmoniert sehr gut mit Fleisch, Geflügel, Fisch und Currys oder wird auch bei Salten, Saucen, Chutneys und Gebäck verwendet. Außerdem wird er auch sehr gerne als Brotgewürz genutzt.

Wichtiger Hinweis: Das Pulver wird aus Koriandersaat gewonnen - Es handelt sich nicht um pulverisierte Korianderblätter.

Koriandersamen Lagerung und Verwendung

Qualität und Lagerung

Für die perfekte Lagerung Ihres Korianders, liefern wir Ihnen unsere Produkte in Aromatüten aus. Diese sind wiederverschließbar und schützen die Aromen der Gewürze vor Sauerstoff und Licht.

Wie ist der Geschmack von Koriandersamen / Koriandersaat?

Koriander hat ein herb-würziges Aroma mit süßem Nachgeschmack.

Was eignet sich besser Koriandersamen ganz vs. gemahlen?

Korianderpulver ist sehr fein zermahlen und eignet sich so wunderbar zum Backen. Sie können aber aus den ganzen Samen auch in einem Mixer oder einer Gewürzmühle Pulver frisch selbst zermahlen. Je zeitnaher die Gewürze vor der Verwendung gemahlen werden, desto intensiver ist das Aroma.

Wie dosiere ich Korianderpulver?

Auf einen Brotteig oder in einem 4-Personen Gericht können Sie mit einem TL arbeiten.

Welchen Ersatz / Alternativen kann man für Koriander verwenden?

Vorab: Bitte ersetzen Sie keinen grünen Koriander (Blätter) mit Koriandersaat (unserem Gewürz).
Um das Gewürz Koriander zu ersetzen, können Sie Kreuzkümmel, Fenchel oder Kümmel verwenden.

Wie ist der Unterschied zwischen frischem (grünen) Koriander und Gewürz-Koriandersamen?

Beim frischen Koriander handelt es sich um die Blätter (ähnlich wie Petersilie) von Koriander. Das Gewürz wird hingegen aus der Koriandersaat hergestellt.

Gewürz Koriander Rezepte

Verwendung in der Küche

  • Das Korianderpulver können Sie wunderbar für eigene Saucen, Currymischungen oder Chutneys benutzen.
  • Koriander wird auch in verschiedenen Desserts oder zum Backen in Brot oder Lebkuchen verwendet.

Lebkuchengewürz selber herstellen

Neben unserer Lebkuchengewürzmischung können Sie Koriandersamen auch für eine eigene Mischung herstellen.
Hier geht es zum Rezept: Lebkuchengewürz selbstgemacht 

Gewürzbrot

Auch in unserem Gewürzbrot finden Sie Koriandersamen wieder....eindeutig zurecht! Himmlisch lecker, wie frisch vom Bäcker. 
Hier geht es zum Rezept: Vollkorn Gewürzbrot mit Hefe und Sauerteig

Ofenkartoffeln

Frisch gemahlene Koriandersamen mit etwas Olivenöl, Salz und Pfeffer unter die gewaschenen und geschnittenen Kartoffelspalten heben und alles auf einem Backblech verteilt für ca. 20 Minuten bei 180°C Umluft in den Backofen geben.

Koriander-Joghurt-Dip

Koriandersaat kurz in der Pfanne rösten, danach zermahlen. Dies nun mit Pfeffer, Salz und etwas frischem Zitronensaft unter den Joghurt heben.

Kreuzkümmel, Koriander, Muskatnuss

Auch in der Gewürzmischung Kreuzkümmel, Koriander, Muskat wird Koriander verwendet. Wir haben die Mischung auch bereits als Fertigmischung in unserem Sortiment.
 

Weitere Rezeptideen

Ihnen fehlen noch die richtigen Ideen zum Zubereiten kreativer und köstlicher Speisen? Kein Problem.... auf unserem Foodblog haben wir jede Menge toller und abwechslungsreicher Rezepte für Sie! Einfach hier anklicken und inspirieren lassen... Hier geht es zu den Rezepten!


Was Sie über unsere Preise und Qualitäten wissen sollten.


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Dirk Schneider

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