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BIO Echter Kümmel ganz oder gemahlen, traditionelles Gewürz für die Verwendung in der Küche online kaufen, Infos & Rezepte

BIO Kümmel ganz oder gemahlen als Gewürz, Infos, Rezepte und online kaufen

Kaufen Sie unseren BIO Kümmel günstig nach dem Prinzip „Geld sparen durch Großpackungen“ ein.

Herkunft

Unser Bio Kümmel stammt aus kontrolliert biologischem Anbau in Osteuropa. Er zeichnet sich durch seinen stark aromatischen sowie warmen Geschmack aus und wird meist in osteuropäischen und skandinavischen Gerichten verwendet.

Wofür verwendet man Kümmel?

Er harmoniert klassisch mit Kohlgerichten, Gulasch, Käse oder geschmorten Äpfeln. Außerdem wird er auch häufig in skandinavischen Aquavit verwendet oder veredelt so manch einen anderen hochprozentigen Tropfen.

Kümmel Lagerung, Verwendung und weitere Informationen

Qualität und Lagerung

Für eine lange und aromageschütze Lagerung liefern wir Ihnen das Gewürz in unseren wiederverschließbaren Aromatüten aus.

Wie ist der Geschmack von Kümmel?

Kümmel zeichnet sich durch einen stark aromatischen und warmen Geschmack aus.

Was eignet sich besser Kümmel ganz oder gemahlen?

Generell wird er von den meisten Hobby- und Profiköchen ganz verwendet, da er so am intensivsten ist. Wir verkaufen aus diesem kulinarischen Grund nur ganzen Kümmel.
Wer es jedoch ein wenig dezenter im Geschmack mag, kann sich sein Gewürz auf Vorrat zermahlen und dieses seperat lagern. Mit der Zeit wird es in gemahlener Form ein wenig milder als das Gewürz im Ganzen.
TIPP: Sie möchten ein intensives Aroma, das Gewürz jedoch als Pulver verwenden? Dann empfehlen wir Ihnen die benötigte Menge stets direkt vor der Verwendung in einem Mörser zu zermahlen. 

Wie dosiere ich Kümmel?

Verwenden Sie ca. 1 TL auf ein 4 Personen-Gericht.

Welchen Ersatz / Alternativen kann man für Kümmel verwenden?

Sie können ihn z.B. mit Koriandersaat oder auch durch Kreuzkümmel ersetzen.

Wie ist der Unterschied zwischen Kümmel und Kreuzkümmel?

Beide Pflanzen stammen von Doldenblüter ab. Auch wenn der Name es vermuten lässt, sind beide aber komplett unterschiedliche Gewürze mit eigenen Aromen.

Wie kann man den Kümmelgeschmack neutralisieren?

Wer zu viel des Gewürzes verwendet hat, kann dem Geschmack mit Petersilie und Zitronenabrieb entgegenwirken. Zusätzlich können Sie den Geschmack auch durch rösten im Backofen mildern.

Kümmel Rezepte

Verwendung in der Küche

• Verwenden Sie unseren Kümmel auch als Backzusatz in Brot oder Brötchen.
• Kümmel harmoniert auch toll an Kartoffelgerichten wie z.B. Bratkartoffeln oder in einem Kartoffelauflauf.
• Kümmelbutter für das nächste deftige Abendbrot...Dazu 250g zimmerwarme Butter mit 2 TL Kümmel und etwas Salz und Pfeffer vermengen.
• Verfeinern Sie doch so auch mal Ihren nächsten Ofenkäse. Dieses Gewürz harmoniert zu 100% mit Käse! TIPP: Eine tolle Ergänzung dazu wäre noch unser einzigartiger fermentierter Kampot Pfeffer. Das Ergebnis?!?! Einfach zum Dahinschmelzen...versprochen :-)

Kartoffelgulasch Rezept

In unserem Kartoffelgulasch kommt auch Kümmel zum Einsatz. Das Rezept dazu finden Sie hier.

Gewürzbrot mit Kümmel Rezept

Probieren Sie auch einmal unser leckeres Gewürzbrot aus.

Rahmiges Spitzkohlgemüse Rezept

Auch zu Kohlgerichten eignet sich Kümmel hervorragend. Eine Rezeptidee finden Sie hier.

Kümmel Anis Fenchel Tee Rezept

Sie können Kümmel zusammen mit Anis und Fenchel als Tee herstellen. Verwenden Sie dazu 0,5 TL Kümmel, 1TL Anissamen und 1,5TL  Fenchelsaat auf 250ml Wasser (100°C) und lassen das Ganze 10 Minuten zugedeckt ziehen.

Kümmel Bonbons

Kräuterbonbons sind schon immer beliebt gewesen. Ob nun aufgrund von gesundheitlichem Bedarf oder einfach nur weil sie schmecken. Selber machen lohnt sich so oder so. Für die Zubereitung einfach nur... Einen Becher Kümmeltee zubereiten. Dazu ca. 1-2 TL Kümmel mit 250ml heißem Wasser (100° C) aufgießen und für etwa 5-10 Minuten zugedeckt ziehen lassen. Danach den Tee durch ein Sieb in einen Topf abgießen. Den Kümmel-Tee mit 2-3 Becher Zucker und 1 EL Zitronen- sowie 2 EL Orangensaft in einem Topf aufkochen. TIPP: Den Topf groß genug auswählen, da die Bonbonmasse schäumt. Die Bonbonmasse köcheln lassen und von Zeit zu Zeit die Konsistenz überprüfen. Wie man das machen kann?! … Dazu einfach etwas der heißen Bonbonmasse in sehr kaltes Wasser geben. Erhärtet die Masse im kalten Wasser sofort, ist die Bonbonmasse fertig. Wenn die Bonbonmasse fertig ist, diese einfach aus dem Topf direkt auf ein Blech mit Backpapier gießen und kurz abkühlen lassen. Sobald die Masse leicht angetrocknet, aber noch weich genug zum Schneiden ist, diese mit einem mit Butter eingeriebenem Messer in mundgerechte Stücke schneiden. TIPP: Wer mag, kann die geschnittenen Bonbonstücke direkt mit den Händen zu Kugeln formen und danach in etwas Puderzucker wälzen.

Weitere Rezeptideen

Ihnen fehlen noch die richtigen Ideen zum Zubereiten kreativer und köstlicher Speisen? Kein Problem.... auf unserem Foodblog haben wir jede Menge toller und abwechslungsreicher Rezepte für Sie! Einfach hier anklicken und inspirieren lassen... Hier geht es zu den Rezepten!

Was Sie über unsere Preise und Qualitäten wissen sollten.