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Tahiti Vanille | Vanilleschoten / Vanillestangen von Azafran

Wir stehen für eine bewußte und hochwertige Ernährung zu fairen Preisen!

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2 Stk Tahiti-Vanilleschoten

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Tahiti Vanille - Vanilleschoten / Vanillestangen kaufen

Kaufen Sie unsere Tahiti-Vanilleschoten günstig nach dem Prinzip „Geld sparen durch Großpackungen“ ein.

Unsere Tahiti-Vanilleschoten stammen original aus Tahiti und gehören zu den weltweit begehrtesten und teuersten Vanilleschotenarten. Tahiti-Vanille zeichnet sich durch ihre Dicke (die Schoten reifen komplett aus und werden über Monate getrocknet) und ihr einzigartiges und würziges Aroma aus, das sie vor allem bei Fernseh- und Sterneköchen sehr beliebt macht.

Tahiti Vanille wird Ihren Vanillegerichten ein einzigartiges Aroma verleihen.

Tahiti Vanille Lagerung, Verwendung und weitere Informationen

Tahiti Vanilleschoten Lagerung

Optimale Lagerbedingungen finden bei ca. 15 Grad im Dunkeln (z.B. in unseren Aromabeuteln) statt. Bei längerer Lagerung sollten Sie die Stangen alle 2-3 Monate lüften. Bei ausgetrockneten Schoten hilft ein kurzes warmes Wasserbad oder man legt einfach für 1-2 Tage ein Stück Apfel mit ins Glas. Die Stangen ziehen dann wieder Feuchtigkeit.

Tahiti Vanilleschoten Qualität und Herkunft

Bei unseren Schoten und Pulver legen wir sehr viel Wert auf eine besonders hohe Qualität. Deswegen kaufen wir auch nur die längeren Versionen (Tahiti +15cm) in frischer und hochwertiger Qualität ein. Sie erhalten somit dickere und längere Stangen, als Sie es z.B. aus normalen Supermärkten kennen (dort werden in der Regel Längen von um die 11cm angeboten).

Sie bekommen bei uns nur Originalware aus Französisch-Polynesien geliefert.

Verwendung in der Küche

Hier finden Sie ein paar Küchentipps für den Umgang mit Vanille:

  • Ausgekratzte Schoten nie wegwerfen! Sie eignen sich noch hervorragend zur Eigenproduktion von Vanillezucker. (Schote und losen Zucker zusammen in einem trockenen und luftdichten Gefäß lagern), Vanillesalz (Salz anstelle von Zucker verwenden) oder Tee (die Schoten mit in die Dose vom grünen oder schwarzen Tee legen).
  • Die Schoten kann man auch mit einer Reibe oder Mühle pulverisieren. Das daraus gewonnene Pulver eignet sich zum Verfeinern von Speisen, Getränken oder Dressings.
  • Vanillepulver kann man im Verhältnis 1:9 mit Zucker mischen. Der daraus gewonnene Vanillezucker kann zudem zu Puderzucker pulverisiert werden (mit Thermomix®, Mixer oder Kaffeemühle).
  • Probieren Sie Vanillepulver im Kaffee (einfach mit aufbrühen) oder Tee.
  • Vanille lässt sich auch einfrieren, dann aber einzeln.

Tahiti Vanille Dosierung

Benutzen Sie ½ Tahiti Vanilleschote für Rezepte mit 1 Bourbon Vanilleschote.
 

Tahiti Vanille Geschmack

Geschmacklich gehen die Tahiti Vanilleschoten ins "blumig-würzige". Der Duft ist betörend und der Vanillemarkanteil übermäßig groß, gegenüber dem der Bourbon Vanilleschoten.

Tahiti Vanillepulver

Vanillepulver aus Tahiti Vanille können Sie wunderbar selber herstellen. Dazu trocknen Sie eine ausgekratze Vanilleschote und mahlen diese z.B. in einem Küchenmixer wie dem Thermomix® zu Pulver. In Kombination mit Zucker können Sie so auch einen wunderbaren Tahiti Vanillezucker herstellen.

Rezepte mit Tahiti Vanilleschoten

Sie können die Tahiti Vanille genauso wie die Bourbon Schote zum Würzen, Backen und Verfeinern von Speisen und Getränken anwenden. Sehr gut zur Geltung kommt sie z.B. in einer Crème Brûlée.

Unter diesem Beitrag finden Sie eine vielfältige Auswahl an Rezeptideen mit Vanille als Zutat. Ein Blick auf unseren Foodblog lohnt sich ebenfalls, denn dort haben wir jede Menge weitere Vanille Rezepte für Sie zusammengestellt. Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Zubereiten und Genießen!

Was Sie über unsere Preise und Qualitäten wissen sollten.

Weitere Informationen: Definition | Lagerung | Anbau | Geschichte | Wirkung | Rezepte


Rezeptideen

Dirk Schneider

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