Kreuzkümmel gemahlen (500g)

Kreuzkümmel / Cumin gemahlen (500 Gramm)

Original Kreuzkümmel gemahlen für Sie zum günstigen Preis!

Kreuzkümmel gemahlen 500g (Cuminum cyminum / ground cumin powder) stammt aus Anbau im warmen Klima Indiens, wo die Pflanzen traditionell kultiviert und die reifen Kreuzkümmelsamen nach der Ernte sorgfältig getrocknet und anschließend schonend vermahlen werden. Abgefüllt in Deutschland in einem wiederverschließbaren, licht- und luftundurchlässigen Aromaschutzbeutel.

Original Azafran Kreuzkümmel gemahlen hat ein typisches, warm-würziges Aromaprofil mit angenehm kräftiger Würze. Er schmeckt intensiv, leicht herb und zugleich ausgewogen, die warmen Aromen kommen langsam, bleiben lange und werden dabei nie aufdringlich. Sein Duft lässt an die Gewürzmärkte des Orients und Südasiens denken und gibt zahlreichen Gerichten ihre typische Würze.

Kreuzkümmelpulver gehört in der Küche zu den wichtigsten Gewürzen, ob orientalisch, arabisch, nordafrikanisch, indisch, türkisch oder lateinamerikanisch gekocht wird. Unter dem Namen Jeera gibt es klassischen Currys, Dal-Gerichten und Jeera Rice die typische Würze. Auch in vielen traditionellen Rezepten wie Hummus, Falafel, Shakshuka, Couscous, Tajines oder Kichererbsengerichten steckt Kreuzkümmel. Ihren typischen Geschmack verdanken auch Chili con Carne, Tacos, Burritos, Fajitas und zahlreiche Gewürzmischungen dem feinen Pulver.

Weil das Gewürz schon gemahlen ist, lässt es sich besonders einfach dosieren und gleichmäßig in Speisen einrühren. Hervorragend passt Kreuzkümmel Pulver zu Reisgerichten, Gemüsepfannen, Eintöpfen, Suppen, Marinaden, Dips, Fleischgerichten, Hackfleischzubereitungen, vegetarischen Gerichten und veganen Rezepten. Am besten versteht sich die Würze mit Koriander, Kurkuma, Paprika, Knoblauch, Ingwer oder Chili zusammen, und sie ist die Grundlage zahlreicher Curry-, Garam Masala-, Ras el Hanout- oder Taco Gewürzmischungen.

Als Richtwert reicht oft schon ein halber bis ein Teelöffel pro Gericht. Geben Sie das Pulver einfach direkt beim Kochen dazu, es verteilt sich gleichmäßig in Saucen, Brühen oder Marinaden. Die Dosierung können Sie anpassen, je nachdem, wie intensiv es werden soll. Seine Aromatik ist so ausgeprägt, dass meist schon eine kleine Menge Gerichten eine angenehm warme und authentische Würze gibt.

Kreuzkümmel wird nicht allein in der herzhaften Küche verwendet, gelegentlich kommt er auch in traditionelle Gewürzteemischungen, in denen sein warmer Duft schön zur Geltung kommt.

Es brutzelt leise im Topf, Sie rühren das feine Pulver in ein duftendes Curry oder einen langsam köchelnden Eintopf, und sofort steigen warme Aromen auf. Die Würze verbindet sich mit den übrigen Zutaten, und der Duft lässt an orientalische Gewürzstände, indische Küchen und traditionelle Familienrezepte denken. So schmeckt Kreuzkümmel gemahlen: warm, aromatisch und voller Würze. Am Ende ist der Topf meist verdächtig schnell leer.

Allergen Hinweis: Azafran verarbeitet in seinem Betrieb Produkte, die Allergene enthalten. Deswegen können unsere Produkte Spuren von SENF, SELLERIE, SESAM und NÜSSEN enthalten.