22 leckere Snack Ideen ohne Zucker – einfach & schnell selber machen
Süße und herzhafte Snacks für zwischendurch. Ohne raffinierten Zucker & perfekt zum Mitnehmen
Suchst du zuckerfreie Alternativen zu klassischen Snacks wie Schoki, Müsliriegel & Co? Dann wirst du in diesem Beitrag bestimmt fündig: Wir stellen dir 22 leckere Snack Ideen ohne Zucker vor, die du ganz leicht selber machen kannst! Ob als kleines „Pick-me-up“ gegen das Nachmittagstief oder für einen gemütlichen Filmabend zuhause - unsere süßen und salzigen Rezepte sind allesamt schnell gemacht und das Beste: Du kannst sie ganz easy mitnehmen - perfekt also für die Arbeit, Uni oder Schule!
Wir wünschen dir viel Spaß beim Ausprobieren unserer zuckerfreien Snack Ideen!
Was dich in diesem Beitrag erwartet:
Snacks? Na klar, aber bitte ohne Zucker!
Zuckerfreie Snacks: Einfache Ideen zum Selbermachen
11 süße Snack Ideen ohne Zucker
Raus aus der „Snack-Falle“ - 3 Tipps, die helfen können
Snacks? Na klar, aber bitte ohne Zucker!
Wenn zwischendurch der kleine Hunger kommt, ist gegen einen kleinen Snack nichts einzuwenden: Schnell verfügbar und handlich-praktisch, versorgen uns Zwischenmahlzeiten mit neuer Energie und helfen so dabei, die Zeit bis zur nächsten Hauptmahlzeit zu überstehen. Leider enthalten viele klassische Snacks jedoch reichlich zugesetzten Zucker, was es dir erschweren kann, dich im Alltag gesund und ausgewogen zu ernähren. Dies betrifft übrigens nicht nur offensichtlich Süßes wie z.B. Schokoriegel, sondern häufig auch Salziges und Herzhaftes wie Chips, Flips, belegte Brötchen u.v.m. Doch keine Sorge: Denn du kannst dir leckere Snacks ohne Zucker auch ganz einfach selber machen! So weißt du stets, was drin ist und behältst besser den Überblick über deinen täglichen Zuckerkonsum.
Hinweis: Selbstverständlich gibt es viele Lebensmittel, die von Natur aus Zucker enthalten (z.B. Obst oder Getreide). „Ohne Zucker“ meint in diesem Zusammenhang den raffinierten, weißen Haushaltszucker, der vielen herkömmlichen Produkten darüber hinaus zugesetzt wird und auf den wir bei unseren Snack Ideen bewusst verzichtet haben.
Zuckerfreie Snacks selber machen: Einfache Ideen zum Selbermachen
Beim Thema Snacks ist gute Vorbereitung bereits die halbe Miete. Denn ist der Hunger erst einmal da, sinkt die Wahrscheinlichkeit, dem allgegenwärtigen Snack-Angebot von Supermärkten, Imbiss-Buden oder Bäckereien zu widerstehen. Am besten hast du also immer etwas Schnelles, Gesundes zuhause griffbereit.
Hier nur eine kleine Auswahl an einfachen Snack Ideen gegen das spontane Hüngerchen, die kaum Aufwand benötigen:
- Frisches Obst: Apfel, Birne, Banane, Beeren…? Frische Früchte sind ein absoluter Snack-Klassiker, der einfach immer geht! Zwar enthalten sie von Natur aus (Frucht-)Zucker, liefern dir jedoch gleichzeitig ein ausgewogenes Verhältnis an Vitaminen, Mineral- und Ballaststoffen.
- (Knabber-) Gemüse: Wenn du Rohkost gut verträgst, eignet sich auch Gemüse perfekt als Snack! Einfach beliebiges Gemüse (z.B. Karotten, Paprika, Sellerie…) in Stifte schneiden und mit einem proteinreichen Dip (z.B. Kräuterquark oder Hummus) kombinieren - so sättigt der gesunde Snack noch besser.
- Nüsse & Kerne: Mandeln, Walnüsse oder doch lieber Cashewkerne? Eine Handvoll deiner Lieblingsnüsse kann dich schnell aus dem Hungerloch holen! Auch Kürbiskerne oder Sonnenblumenkerne sind eine leckere Idee für zwischendurch.
- Studentenfutter: Der knackige Mix aus Nüssen und Trockenfrüchten ist natürlich nicht nur bei Studenten beliebt ;) Du kannst es dir aus deinen Lieblingszutaten auch ganz einfach selbst mischen. Unser Tipp: Kennst du schon gefriergetrocknete Früchte? Durch das spezielle, nährstoffschonende Herstellungsverfahren bleiben Inhaltsstoffe, Farbe und Aroma weitgehend erhalten und auch der Anteil an fruchteigenem Zucker ist verhältnismäßig weniger konzentriert. Eine große Auswahl an gefriergetrockneten Früchten findest du in unserem Shop! Ganz neu ist jetzt auch Mango mit dabei - hmmmm!
- Edamame: Das japanische Fingerfood ist inzwischen auch hierzulande unglaublich beliebt! Edamame sind nichts anderes als grüne Sojabohnen, die unreif geerntet, gekocht, gesalzen und in Schoten serviert werden. Du kannst sie z.B. tiefgefroren kaufen und hast bei Bedarf schnell einen leckeren und proteinreichen Snack zur Hand.
- Harzer Käse/ Hüttenkäse: Durch den hohen Eiweißgehalt sättigen diese Käsesorten gut und können z.B. mit ein paar Gemüsesticks, sowie frischen Kräutern und Gewürzen schnell zu einem leckeren Snack aufgepeppt werden. Ideal für alle, die gerne herzhaft snacken.
- Zuckerfreie Getränke: Es klingt ein wenig verrückt, aber manchmal wird Hunger schlichtweg mit Durst verwechselt. Wenn du also untertags Lust auf einen Snack bekommst, kannst du stattdessen erst mal ein großes Glas Wasser zu trinken. Auch eine Tasse Tee oder Kaffee können zwischendurch genossen sehr wohltuend sein und den Snack-Hunger vertreiben. Wasser allein ist dir zu eintönig? Dann kannst du es z.B. mit ein paar Beeren, einem Spritzer Zitronen- oder Orangensaft, Ingwer oder Gurkenscheiben aufpeppen.
- Schnelle Trinkmahlzeit/ Shake: Soll es doch etwas Gehaltvoller sein, bietet sich eine Trinkmahlzeit wie z.B. ein selbstgemixter Smoothie oder ein Proteinshake an. In wenigen Minuten fertig, sättigend und energiespendend! Auch eine würzige Goldene Milch kann bei Snackhunger eine feine Sache sein. Probier es einfach mal aus! Viele tolle Tipps und Rezepte für leckere Smoothies findest du übrigens >> HIER!
11 süße Snack Ideen ohne Zucker
Naschkatzen aufgepasst: Ihr liebt Süßes, möchtet aber weitgehend auf raffinierten Haushaltszucker verzichten? Dann sind unsere süßen Snack-Ideen das Richtige für euch! Statt für raffinierten Haushaltszucker haben wir uns hier für Zucker-Alternativen entschieden, mit denen ebenfalls eine angenehme Süße erreicht werden kann (z.B. frische und getrocknete Früchte, Erythrit, Kokosblütenzucker, Ahornsirup oder etwas Honig). Gerne könnt ihr die angegebenen Mengen nach Belieben anpassen oder die verwendeten Süßungsmittel auch untereinander austauschen.
Vorhang auf für unsere 11 süßen Snack Ideen:
1. Selbstgemachte Müsliriegel / Energieriegel / Fruchtriegel
Riegel sind als kleiner Snack für zwischendurch super beliebt. Gerade, wenn du viel unterwegs bist, lohnt es sich immer, einen Riegel in der Tasche zu haben. Wie gut, dass du sie aus naturbelassenen Zutaten ganz leicht selber machen kannst! Haferflocken, Nüsse, getrocknete Früchte - mehr brauchst du kaum, um dir deine eigenen gesunden Riegel zuzubereiten:
2. Energieballs
Ähnlich praktisch und handlich wie Riegel sind auch sogenannte Energieballs: Kleine, zu Kugeln geformte Naschereien aus gehaltvollen Zutaten wie etwa Getreideflocken, Nüssen, Kokosraspeln und Trockenfrüchten, die dich schnell mit neuer Energie versorgen. Du kannst sie gut in größeren Mengen vorbereiten und hast sie so jederzeit griffbereit. Durch die Zugabe von Kakao oder Gewürzen wie Zimt und Vanille, sowie Superfoodpulver (z.b. Rote Bete, Matcha oder Moringa) kannst du ihnen eine individuelle Geschmacksnote verleihen. Sogar fein zerkleinertes Gemüse lässt sich "untermogeln". Oder wie wäre es mit Espresso-Energyballs für den kleinen Koffein-Kick am Nachmittag...?
- Schnelle Karotten-Nuss-Kugeln
- Energiekugeln mit Sauerkirschen und Nüssen
- Moringa-Energyballs
- Espresso-Energyballs
3. Zuckerfreie Bananen-Kokos-Kekse
Kekse naschen ohne schlechtes Gewissen? Mit unseren zuckerfreien Bananen-Kokos-Keksen geht das problemlos. Sie bestehen nämlich nur aus gerade mal 2(!) Zutaten! Okay, 3 - sofern du noch ein paar zuckerfreie Schokoladenstreusel oder Kakaonibs hinzufügen möchtest! :)
4. Low Carb Chocolate Chip Cookies
Du liebst weiche, saftige Cookies über alles - aber möchtest Zucker einsparen? Dann haben wir ein tolles Low Carb Rezept für dich! Statt klassischem Mehl sind hier gemahlene Mandeln enthalten und statt Zucker haben wir die kalorienfreie Tafelsüße Erythrit verwendet. Ein Hauch Vanille, eine Prise Salz, sowie zuckerfreie Schokostückchen runden die Cookies perfekt ab!
5. Cookie-Dough mit Erdnuss-Zimt-Geschmack
Lust auf Kekse - aber keine Lust, erst mal den Backofen anzuwerfen? Dann probier doch mal Cookie Dough - "roher Keksteig zum Löffeln"! Dieser besteht in unserem Fall u.a. aus pürierten weißen Bohnen, Erdnussmus, Mandelmehl, Erythrit sowie Zimt und Vanille. Proteinreich und unverschämt lecker!
6. Nicecream
Nicecream - das ist fast wie Eiscreme, nur ohne Zucker... aber mindestens genauso lecker und cremig! Du kannst Nicecream auf Basis von unterschiedlichen (gefrorenen) Früchten ganz fix machen. Sehr beliebt ist z.B. Banane als Hauptzutat. Aber auch mit Beeren funktioniert das wunderbar! Probier doch mal die folgenden Rezepte aus:
7. Smoothie Bowl
Über Smoothies haben wir etwas weiter oben schon gesprochen. Aber wie wäre es zur Abwechslung mal mit einer Smoothie Bowl? Hierfür belässt du die Konsistenz des Smoothies bewusst etwas dickflüssiger, sodass du ihn gut löffeln kannst. In eine Schüssel geben und mit den Lieblingstoppings (z.B. frischem Obst, Kokoschips, Haferflocken, Leinsamen...) dekorieren - fertig ist ein schneller und gesunder Snack!
8. Omis Erdbeerquark
Erdbeerquark ist eine Nascheierei, die viele von uns noch aus ihrer Kindheit kennen. Wir haben eine Version aus nur 4 Zutaten und ohne zugesetzten Zucker kreiert - so himmlisch fruchtig, cremig und leicht, dass man sich am liebsten reinlegen möchte!
9. Zuckerfreie Waffeln
Frische Waffeln - wer liebt sie nicht? Umgewandelt in eine zuckerfreie Version eignen sie sich prima als Snack. Da sie auch kalt sehr gut schmecken, kannst du auch gleich eine größere Menge davon zubereiten und die Waffeln später oder am nächsten Tag genießen.
10. Vegane Schokocreme
Stell dir mal vor, es gäbe eine Schokocreme, die aus nur 3 Zutaten blitzschnell zubereitet ist? Ohne raffinierten Zucker und dazu noch unfassbar vollmundig und cremig? Dann solltest du das nachfolgende Rezept unbedingt ausprobieren - ein wahrgewordener (veganer) Schokotraum! ;)
11. Zoats
Fällt es dir manchmal schwer, mehr Gemüse zu essen? Dann probiere doch mal Zoats aus - eine Mischung aus fein pürierter Zucchini und Haferflocken. Das klingt möglicherweise etwas seltsam, ist aber wirklich lecker, denn Zucchini ist relativ geschmacksneutral und schenkt deinem Haferbrei ein tolles Volumen. Verfeinert werden deine Zoats mit Banane, Kakao, Mandelmilch und Toppings deiner Wahl, z.B. Nussmus und frischen Früchten. Ein sättigender, ausgewogener Snack für den etwas größeren Hunger zwischendurch.
11 herzhafte Snack Ideen
Dir ist ein salziger Snack lieber? Dann sollte es grundsätzlich schon mal einfacher sein, beim Snacken auf Zucker zu verzichten. Trotzdem kann auch in salzigen Kleinigkeiten raffinierter Zucker enthalten sein, weshalb sich Selbermachen auf jeden Fall lohnt. Probier doch mal unsere folgenden 11 Snack Ideen - ganz einfach nachzumachen und praktisch für unterwegs!
1. Herzhafte Nudelmuffins
Wer hat eigentlich gesagt, dass Muffins unbedingt süß sein müssen? ;) Die kleinen Küchlein schmecken nämlich auch in einer herzhaften Variante - als Nudelmuffins - einfach nur klasse! Man kann hier sehr gut übrige Lebensmittel wie Pasta vom Vortag oder Gemüsereste verwerten. Mit Käse überbacken ein absoluter Hit - nicht nur auf dem nächsten Kindergeburtstag!
2. Flammkuchen-Toasties
Achtung, hier kommt das Rezept für den vielleicht einfachsten Flammkuchen der Welt: Unsere kleinen Toasties im Flammkuchen-Style sind richtig schnell zubereitet und ideal für den kleinen Hunger zwischendurch. Tipp: Greife auf Vollkorntoast zurück, dann wird dein Snack noch ausgewogener und ballaststoffreicher.
3. Wraps selber machen
Wraps sind prädestiniert als Snack: Schnell gemacht, fix eingerollt und super zum Mitnehmen geeignet. Auf unserem Blog findest du ein tolles Rezept für Chili-con-Carne-Wrap, sowie einen ausführlichen Blogbeitrag mit Tipps und noch mehr Wrap-Rezepten!
4. Sandwich Rezepte
Sandwich-Rezepte sind wahre Alleskönner: Denn zwischen 2 Brotscheiben vereint sich die bunte Vielfalt an beliebigen Zutaten, die sich jederzeit variieren lassen. Heute Grilled-Chicken, morgen Thunfisch, übermorgen Hummus und Grillgemüse...? Da kommt so schnell keine Langeweile auf! Unsere besten Tipps und Rezepte für richtig leckere Sandwich-Varianten findest du HIER!
5. Low Carb Mini-Pizzen
Wer kennt und liebt sie nicht - die kleinen, runden Mini-Pizzen aus der Tiefkühltruhe? Wir haben uns für dich eine Low-Carb-Variante überlegt, mit der du lecker snacken und gleichzeitig ein paar Kohlenhydrate einsparen kannst! Das Geniale: Bei diesem "Pizza"-Rezept ist viel Gemüse im Spiel, denn der Boden besteht nicht aus klassischem Pizzateig, sondern aus Zucchinischeiben. Bestrichen mit Tomatenmark, belegt mit deinen Wunschzutaten und überbacken mit Käse schmecken die Pizzen ganz frisch aus dem Ofen einfach klasse!
6. Veganer Kichererbsensalat
Wie wäre es mit einem Salat als Snack? Keine Sorge, damit meinen wir kein welkes Blattgrün, das dich unmöglich satt machen würde. Lass dir stattdessen unseren Kichererbsensalat schmecken: Dank der pflanzlichen Proteinquelle hält er dich problemlos bis zur nächsten Hautmahlzeit satt. Bereite gerne gleich eine größere Menge vor, denn der Salat eignet sich hervorragend zum #mealprepping
7. Knabber-Kichererbsen
Apropos Kichererbsen: Die kleinen, runden Kraftpakete schmecken auch gebacken - als knusprige Knabbererbsen - genial und sind eine prima Alternative zu gekauften Snacks a la Chips, Flips & Co! Füge einfach etwas Olivenöl und ein paar Gewürze deiner Wahl hinzu, ab damit in den Ofen und fertig ist der perfekte Snack für den gemütlichen Kinoabend zuhause!
8. Popcorn selber machen
Popcorn gehört ebenfalls zu den Snack-Klassikern! Viele lieben es süß, doch auch salzig schmeckt es wunderbar. Wir zeigen dir ein einfaches Rezept, mit dem du Popcorn zuhause selber machen kannst. Füge einfach Salz, sowie deine Lieblingsgewürze hinzu und kreiere so immer wieder neue, raffinierte Popcorn-Variationen!
9. Falafel
Ob als Taler oder Bällchen: Falafel kommen in unterschiedlichen Formen daher, doch eines ist ihnen gemeinsam - sie sind einfach lecker und perfekt als Snack! Wie gut, dass du die orientalischen Bällchen aus Kichererbsenpüree leicht selber machen kannst. Ergänzt mit Hummus oder Tzatziki ein schneller Snack für zwischendurch!
10. Gewürznüsse vom Blech
Du snackst gerne Nüsse? Dann probiere für mehr Abwechslung doch mal unsere Gewürznüsse vom Blech! Die Zubereitung ist kinderleicht und du kannst dich bei der Zugabe der Gewürze kreativ austoben. Curry, Paprika oder Ras el Hanout - wetten, dass den würzigen Nüssen niemand widerstehen kann?
11. Pimientos de Padrón
Aus dem Spanien-Urlaub kennst du vielleicht "Pimientos de Padrón" - in der Pfanne gebratene Mini-Paprika, die mit grobem Meersalz als Vorspeise oder Beilage serviert werden. Hol dir dieses Urlaubs-Feeling mit unserem Rezept einfach nach Hause und gönn dir Pimientos de Padrón als kleinen Snack! Dazu passt selbstgemachte Aioli oder ein anderer Dip deiner Wahl.
Raus aus der „Snack-Falle“ - 3 Tipps, die dir helfen können
Hier und da ein Snack ist völlig in Ordnung. Doch was tun, wenn du merkst, dass dein Appetit auf Snacks langsam überhand nimmt? Dann können dir die folgenden 3 Alltags-Tipps dabei helfen, der "Snack-Falle" zu entkommen:
1. Auf regelmäßige Mahlzeiten achten
Ein häufiger Grund für ständigen Snack-Hunger ist das Auslassen von Mahlzeit. Fehlt z.B. die Zeit, sich in Ruhe eine gute Mahlzeit zu gönnen, macht sich das schnell am Energielevel bemerkbar. Die Folge: Wir fühlen uns dauernd hungrig und unkonzentriert. Versuche daher, mit regelmäßigen und ausgewogenen Hauptmahlzeiten (z.B. Frühstück, Mittag- und Abendessen) eine feste Struktur in deinen Tag zu bringen. Die Uhrzeit ist hier gar nicht so wichtig - viel entscheidender ist, deine Mahlzeiten zugunsten deines Wohlbefindens zu einer Priorität zu machen. So bist du stets gut versorgt und kommst problemlos auch mal ohne Snack zurecht, denn ein bisschen Pause zwischen den Mahlzeiten tut der Verdauung auch mal gut.
2. Hauptmahlzeiten ausgewogener gestalten
Proteine, Fette, Kohlenhydrate, Vitamine, Mineral- und Ballaststoffe: Je ausgewogener eine Mahlzeit zusammengesetzt ist, desto besser versorgt sie den Körper mit allem, was er so braucht. Achte darauf, dass deine Mahlzeiten alle wichtigen Nährstoffe abdecken. So bleibst du untertags gut gesättigt, leistungsfähig und beugst Heißhunger vor.
Buchtipp: Viele Informationen zur Gestaltung einer gesunden, ausgewogenen Ernährung findest du in "Die Gesetze der gesunden Ernährung" - dem Ernährungsratgeber von Azafran-Firmengründer Dirk Schneider.
3. Ausreichend trinken
Eine ausreichende Flüssigkeitszufuhr ist ebenfalls wichtig für ein gutes Sättigungsgefühl. Am besten geeignet sind stilles Wasser und/oder ungesüßter Tee. Um das Trinken nicht zu "vergessen", kannst du dich untertags immer wieder daran erinnern: Platziere beispielsweise eine Trinkflasche in Sichtweite, die du morgens komplett auffüllst und über den Tag verteilt austrinkst. Inzwischen gibt es sogar "Trink-Apps", die dich während des Tages ans Trinken erinnern.
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