Schnelles Mittagessen – 15 leckere & einfache Rezepte ohne viele Zutaten

Viele Ideen für schnelles, gesundes Mittagessen – ob fürs Homeoffice oder zum Mitnehmen ins Büro, vegetarisch, vegan oder low carb

Ihr wünscht euch ein schnelles, gesundes Mittagessen, das lecker schmeckt – aber euch fehlt einfach die Zeit zum Kochen?

Kein Problem! Denn zum Glück gibt es ja tolle Rezepte, die nicht nur richtig schnell gelingen, sondern sich auch ohne viel Aufwand oder ausgefallene Zutaten umsetzen lassen. Egal, ob ihr nur für 1 oder 2 Personen, oder die ganze Familie kocht; ob ihr euch mischköstlich, vegan, glutenfrei oder low carb ernährt – wer ein paar Tricks beherzigt und sich an simple Grundlagen hält, wird staunen, wie gut es sich trotz wenig Zeit doch genießen lässt!

Eines ist sicher: Mit unseren vielen Tipps und Ideen für schnelles, gesundes Mittagessen müsst ihr bald bestimmt nicht mehr zum Fertiggericht greifen – trotz voller To-Do-Liste und straffem Terminplan!

Wir wünschen euch ganz viel Freude beim Lesen und natürlich: „Mahlzeit!“ ;-)

Freut euch in diesem Blogbeitrag auf folgende Themen:

Mittagessen planen & vorkochen: 6 effektive Zeitspar-Tipps für schnelle Mahlzeiten

Schnelles Mittagessen kochen – diese Basis-Zutaten & Gewürze solltet ihr immer zuhause haben

Pfanne, Backofen, Mikrowelle oder Thermomix® - was eignet sich für ein schnelles Mittagessen am besten?

One Pot – der ultimative Geheimtipp, wenn es beim Mittagessen schnell gehen muss

Nichts mehr im Kühlschrank? Schnelles Mittagessen aus Resten zaubern

Mittagessen daheim: Schnelle Ideen fürs Homeoffice & Kinder im Homeschooling

Mittagessen unterwegs: Schnelle Ideen zum Mitnehmen für Schule, Uni oder Arbeit

Von Curry über Kartoffeln bis Pasta: 15 leckere & einfache Rezepte für schnelles Mittagessen

Mittagessen planen & vorkochen: 6 effektive Zeitspar-Tipps für schnelle Mahlzeiten

Wer von euch kennt es auch: Da steht man mit knurrendem Magen vor dem geöffneten Kühlschrank, ein suchender Blick scannt den Inhalt von oben nach unten – mit der wummernden Frage im Hinterkopf „Und was koche ich heute...?“

Das Gemeine: Je länger man überlegt, desto höher wird die Wahrscheinlichkeit, sich doch wieder für die Fertigpizza oder die Tütensuppe zu entscheiden. Einfach deshalb, weil die Mittagspause meistens viel zu kurz ist, um ausgiebig die Kochlöffel zu schwingen. Mehr als 15-30 Minuten sind leider oft nicht drin, um sich ein schnelles Mittagessen zuzubereiten.

Doch keine Sorge: Ein paar simple Tipps können super dabei helfen, dass ihr in Zukunft nicht mehr lange hungrig bleibt.

Nachfolgend daher unsere 6 effektiven Zeitspar-Tipps für schnelle Mahlzeiten:

Situationsanalyse: Verschafft euch zuerst mal einen Überblick über die Gesamtsituation. Wie läuft eine typische Mittagspause bei euch ab? Verbringt ihr sie zuhause oder auf der Arbeit? Esst ihr alleine, mit der Familie oder Kollegen? Könnt ihr für euch selbst kochen oder müsst ihr unterwegs essen? Je klarer ihr diese Fragen beantworten könnt, desto leichter lassen sich im Anschluss individuelle Lösungen finden, die wirklich in euren Alltag passen.
Mahlzeiten planen: Eure Mahlzeiten gezielt zu planen ist ein einfacher, aber sehr wirkungsvoller Tipp. Denn so verhindert ihr, dass ihr erst mittags zu überlegen anfangen müsst, was ihr kochen und essen wollt. Pickt euch daher einen Tag in der Woche raus, an dem ihr eure Mittagessen vorplant: Montag? Spaghetti! Dienstag? Ofengemüse! Mittwoch? Reissalat! Wunderbar!
Vorräte anlegen: An das Planen schließt sich der Einkauf an. Auch hier lässt sich wunderbar Zeit einsparen, indem ihr haltbare Lebensmittel auf Vorrat einkauft. So müsst ihr nicht mehrmals die Woche losziehen, weil euch Zutaten fehlen und könnt die gesparte Zeit anderweitig nutzen, z.B. zum...
...Vorkochen: Sagt euch der Begriff „Mealprepping“ etwas? Gemeint ist damit eigentlich nichts anderes, als Essen vorzukochen. Denn viele Lebensmittel lassen sich auch gleich in größeren Mengen zubereiten und dann einige Tage im Kühlschrank aufbewahren. Ihr könnt entweder nur einzelne Komponenten wie Reis, Nudeln oder Hülsenfrüchte vorkochen oder euch schon ganze Mahlzeiten vorbereiten – besonders praktisch, wenn ihr z.B. auswärts esst. So beschränkt ihr den Aufwand am Herd auf ein Minimum und habt trotzdem immer eine Basis für ein schnelles Mittagessen zur Hand.
Einfrieren: Dieser Tipp schließt sich direkt ans Mealprepping an. Denn während sich Vorgekochtes im Kühlschrank (nur) einige Tage hält, könnt ihr es in der Tiefkühltruhe problemlos für mehrere Monate aufbewahren! Bereitet euch daher gerne auch ein paar Vorräte zum Einfrieren vor, die ihr dann bei Bedarf einfach nur noch auftauen müsst. Besonders praktisch ist z.B. vorgeschnittenes Gemüse, das ihr dann nur noch kurz in den Suppentopf werfen könnt.
Sammelt einfache, schnelle Rezepte: Wenn die Zeit knapp ist, sind fixe Rezepte besonders gefragt. Macht es euch daher so einfach wie möglich und haltet euch von vornherein an unkomplizierte Rezepte, für die ihr nur wenige Zutaten benötigt. Um Ideen für ein schnelles Mittagessen zu sammeln, könnt ihr z.B. in Kochbüchern und auf Blogs stöbern und euch inspirieren lassen, was ihr gerne mal ausprobieren möchtet. Vielleicht entdeckt ihr dabei ganz neue Lieblingsgerichte?

Schnelles Mittagessen kochen – diese Basis-Zutaten & Gewürze solltet ihr immer zuhause haben

Um euch ein schnelles Mittagessen zu kochen, braucht ihr natürlich die richtigen Zutaten. Das muss definitiv nichts Ausgefallenes sein – ein paar Basis-Lebensmittel, die ihr immer vorrätig haben könnt, reichen als Grundlage für viele, leckere Gerichte nämlich vollkommen aus!

Nachfolgend daher ein paar Vorschläge für eine Basis-Ausstattung, die für ein schnelles Mittagessen in keiner Küche fehlen sollten.

Neben verschiedenen frischen und haltbaren Lebensmitteln spielt insbesondere eine bunt gemischte Auswahl an hochwertigen Gewürzen eine zentrale Rolle. Denn das richtige Gewürz schenkt auch einem einfachen Essen das ganz besondere Etwas! ;-)

Tipp: Schreibt euch am besten eure eigene Liste mit Basis-Lebensmitteln, die ihr besonders gerne mögt, gut vertragt und die in euren individuellen Ernährungsgewohnheiten passen. Das erleichtert euch bereits den Einkauf und verschafft euch einen Überblick über eure Vorräte. Selbstverständlich könnt ihr unsere Vorschläge gerne als Anregung mitnehmen:

Gemüse (frisch & TK-Ware)
Obst (frisch & TK-Ware)
Kartoffeln
Zwiebeln & Knoblauch
Getreide & Pseudogetreide, z.B. Reis, Mais, Hirse, Quinoa, Dinkel, Buchweizen...
Brot (z.B. frisches Vollkornbrot, eingefrorene Brotscheiben, Toastbrot)
Mehl (unterschiedliche Sorten, von Typ 450 bis zum Vollkornmehl)
Haferflocken
Hülsenfrüchte (trocken und vorgekocht im Glas)
Nudeln (verschiedene Sorten, z.B. Penne, Spaghetti, Farfalle)
Knäcke, Reiswaffeln
Nüsse (z.B. Cashewkerne, Walnüsse, Mandeln...)
Kerne & Samen (z.B. Sonnenblumen- und Kürbiskerne)
Nussmus & Tahin (Sesammus)
Kaltgepresste Öle (z.B. natives Olivenöl, Kokosöl)
Essig (z.B. Aceto Balsamico, Apfelessig)
Süßungsmittel (z.B. Rohrohrzucker, Kokosblütenzucker, Erythrit)
Flüssige Süße wie Honig oder Ahornsirup
Eier
Milch oder Pflanzendrink (z.B. Hafer- oder Sojadrink)
Milchprodukte (z.B. Joghurt, Quark, (Streu-)Käse) oder veganer Ersatz
Fleisch oder Fleisch-Ersatz (z.B. Tofu, Tempeh, Seitan)
Butter oder Margarine
Kokosmilch
Senf, Ketchup, Mayo, Tomatenmark
Süße & herzhafte Brotauftriche
Sojasoße
Kakao
Trockenfrüchte
Gewürze & Gewürzmischungen
Frische & getrocknete Kräuter
Salz & Pfeffer

Pfanne, Backofen, Mikrowelle oder Thermomix® - was eignet sich für ein schnelles Mittagessen am besten?

Für einfache, schnelle Gerichte benötigt ihr nicht zwingend ausgefallene oder teure Küchengeräte. Eine klassische Küchenausstattung inklusive Backofen und Herdplatten, um auch mal etwas in der Pfanne oder im Ofen zuzubereiten, reicht oft schon aus.
Doch natürlich gibt es einige praktische Helferlein, die euch nicht nur Arbeit abnehmen, sondern auch ordentlich Zeit einsparen und so das Kochen spürbar vereinfachen! Hierzu zählen z.B.:

Mikrowelle: Für warme Mahlzeiten in nur wenigen Minuten. Ideal auch zum Aufwärmen von Gerichten!
Schnellkochtopf: Super praktisch, um Zeit beim Kochen zu sparen, z.B. bei Reis und Hülsenfrüchten!
Gemüsereiben: Perfekt, wenn keine Zeit ist, um Gemüse zu schnibbeln!
Hochleistungsmixer: Püriert euch in kürzester Zeit sättigende Shakes und Smoothies fein und cremig!
Thermomix®: Erledigt viele Handgriffe in nur einem Gerät – besonders nützlich, wenn ihr generell wenig Zeit zum Kochen habt und/ oder eine ganze Familie versorgt und daher größere Mengen zubereitet!

One Pot – der ultimative Geheimtipp, wenn es beim Mittagessen schnell gehen muss

Ein Foodtrend, der für die schnelle Küche wie gerufen kommt, sind sogenannte „One Pots“!

Damit sind Gerichte gemeint, die sich in nur einem einzigen Topf (= Pot – wahlweise auch in einer großen Pfanne, auf dem Blech oder in der Auflaufform) zubereiten lassen. Wortwörtlich also „Ein-Töpfe“ ;-)

Die Idee dahinter: Minimaler Aufwand bei maximalem Genuss – denn da ihr kaum Utensilien benötigt, haltet ihr es einfach, schnell und müsst auch kein zeitraubendes Abspülen fürchten.

Besonders beliebt sind z.B. One Pots mit Nudeln, Reis oder Kartoffeln als sättigende Grundlagen, die dann nach Herzenslust mit Hülsenfrüchten, Fleisch, Fisch, Gemüse, Gewürzen und Kräutern ergänzt werden können.

Beachten müsst ihr bei der Zubereitung, dass nicht alle Zutaten dieselbe Garzeit haben und einige eventuell erst später ergänzt werden sollten. Bei vielen One Pots ist das aber überhaupt kein Problem – denn wenn am Ende eine eher sämige, suppige Konsistenz entsteht und alle Aromen genug Zeit zum Entfalten hatten, schmecken sie oft am allerbesten!

Auf unserem Rezepte-Blog findet ihr einige äußerst leckere One Pots, z.B. unsere mediterrane Ofen-Pasta oder eine One Pot Lasagnesuppe!

Nichts mehr im Kühlschrank? Schnelles Mittagessen aus Resten zaubern

Ihr habt es mal nicht zum Einkaufen geschafft und nun herrscht gähnende Leere im Kühlschrank? Kann selbstverständlich passieren. Doch keine Sorge – mit ein bisschen Kreativität lässt sich auch aus Resten etwas Leckeres zu zaubern!

Hier ein paar Ideen für schnelles Mittagessen aus Resten:

Nur noch welkes Gemüse? Macht eine kunterbunte Gemüsepfanne daraus, die ihr mit einer raffinierten Gewürzmischung und etwas Sojasoße aufpeppt. Dazu passen vorgekochter Reis oder eine Scheibe Brot! Alternativ könnt ihr euch leckeres Ofengemüse zubereiten oder die Gemüsereste mit etwas Hafermilch und Obst zu einem grünen Smoothie mixen! Super schnell und unkompliziert!
Aufläufe sind ebenfalls eine tolle Lösung zur kreativen Resteverwertung! Überbacken mit Käse und garniert mit ein paar (TK-) Kräutern habt ihr eine schnelle und einfache Mahlzeit.
Suppen & Eintöpfe: Die köstlichen Klassiker unter den „Reste-Essen“. Einfach alle noch verfügbaren Zutaten wie z.B. Kartoffeln, Gemüse, Fleisch oder Hülsenfrüchte mit ein paar Zwiebeln in Öl anschwitzen, mit Gemüsebrühe aufgießen, köcheln lassen und anschließend pürieren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
Brot mit Butter & Salz: Was könnte einfacher und schneller sein, als eine dicke Scheibe Brot – bestrichen mit Butter und getoppt mit feinstem Kräutersalz? Wenn der Vorratsschrank doch etwas mehr hergibt, belegt eure Stulle optional mit Käse, Wurst, Salatblättern, Gurken- und Tomatenscheiben, Hummus oder Guacamole. Obendrauf machen ein paar Chiliflocken, Sprossen, frische und getrocknete Kräuter eine gute Figur.
Müsli/ Porridge: Viel mehr als Haferflocken, ein Apfel und eine überreife Banane ist nicht mehr aufzutreiben? Kein Problem! Zaubert euch doch ein leckeres Porridge daraus! Falls vorrätig, könnt ihr es z.B. mit Zimt würzen und noch ein paar Kokosraspeln, Rosinen, einen Schluck Milch und Nussmus unterrühren. Schnell, lecker und nahrhaft!
Bunte Bowls: Bowls sind definitiv ein Dauerbrenner unter den schnellen Gerichten und schmecken sowohl warm, als auch kalt! Die Mischung aus einer vollwertigen Getreide-Basis, kombiniert mit einer (pflanzlichen) Proteinquelle, Gemüse und einer schmackhaften Soße ergibt ein ausgewogenes, nährstoffreiches und schnelles Mittagessen. Getoppt wird mit ein paar gerösteten Nüssen, Kernen, Saaten und abgeschmeckt mit aromatischen Gewürzen und Kräutern. Et voilá! (Viele Inspirationen rund um leckere Bowls findet ihr übrigens auch in unserem Blogbeitrag "Bowl Rezepte")

Mittagessen daheim: Schnelle Ideen fürs Homeoffice & Kinder im Homeschooling

Ihr arbeitet im Homeoffice oder verbringt die Mittagszeit generell meistens zuhause? Vielleicht essen auch Partner und Kinder mit? Dann gilt es, schnelle Gerichte zu finden, die möglichst allen schmecken.

Hier ein paar Beispiele, die sich auch mit wenig Zeit und Aufwand gut umsetzen lassen lassen:

Mittagessen unterwegs: Schnelle Ideen zum Mitnehmen für Schule, Uni oder Arbeit

Ihr seid oft unterwegs und somit aufs Auswärts-Essen angewiesen? Kein Problem! Statt auf die Dauer unnötig viel Geld in gekaufte Snacks zu investieren, könnt ihr eure Mittags-Mahlzeiten auch ganz einfach selber machen und als Lunch-Paket mitnehmen.

Wichtig ist nur, dass ihr Rezepte wählt, die sich gut einpacken lassen und für die ihr nicht zwingend Besteck oder einen festen Sitzplatz benötigt, um sie verspeisen zu können.

Ideal geeignet sind z.B. belegte Brote, Wraps, Pizzastücke oder Muffins, die ihr in eine Serviette wickeln und direkt aus der Hand essen könnt. Auch Suppen und Salate sind – abgefüllt in geeignete, auslaufsichere Behältnisse – eine gute Idee.

Wie wäre es z.B. mit unseren Sandwich-Rezepten im Pastrami- oder Meatball-Style? Beide Varianten sind üppig befüllt, handlich und machen unterwegs richtig schön satt. Natürlich könnt ihr euch auch für eine vegetarisch-vegane Variante entscheiden und euer Sandwich z.B. mit selbstgemachtem Hummus und gegrilltem Gemüse belegen.

Die schon erwähnten Wraps sind ebenfalls blitzschnell zubereitet und machen sich einfach perfekt als Lunch to go! Füllen könnt ihr sie nach Herzenslust mit Hackfleisch, Hähnchen oder Gemüse und habt jederzeit eine bröselfreie Mahlzeit zur Hand, wenn unterwegs der Hunger kommt.

Und wenn ihr Pizza liebt, findet ihr auf unserem Blog leckere und einfache Pizza Rezepte, die ihr super gut vorbereiten und mitnehmen könnt.

Von Curry über Kartoffeln bis Pasta: 15 leckere & einfache Rezepte für schnelles Mittagessen

Zum Abschluss möchten wir mit euch noch einige Rezepte für schnelles Mittagessen mit euch teilen, die sich in nur 15-30 Minuten zubereiten lassen. Ob Pasta oder Pizza, Curry oder Eintopf, Suppe oder Salat – hier sollte sich für jeden Geschmack etwas Passendes finden lassen!

1. Brotauflauf

Dieser Brotauflauf ist eine super schnelle und gleichzeitig raffinierte Idee. Wir haben uns für eine Variante im "Flammkuchen-Style" entschieden...ihr könnt die Zutaten aber jederzeit abwandeln - je nachdem was ihr gerade vorrätig habt! Sehr lecker schmeckt z.B. auch eine Mozzarella-Tomaten-Version oder ein süßer Brotauflauf mit Quark & Äpfeln - testet es aus!

Hier gehts zum Rezept für Brotauflauf!

2. Buntes Gemüse-Curry

Gemüse-Currys sind immer eine schmackhaftes und schnelles Mittagessen: Gemüse schnibbeln, in einer Pfanne mit etwas Kokosöl und Currypulver knackig anbraten, mit Kokosmilch und Sojacauce ablöschen - fertig! Verfeinern könnt ihr euer Gemüse-Curry nach Belieben mit weiteren Zutaten wie z.B. Hähnchen oder Tofu. Auch raffinierte Gewürze wie z.B. Ingwer, Knoblauch, Chili oder Koriander passen super dazu! Kombinieren könnt ihr Reis, Brot oder genießt es einfach pur!

Hier ein Vorschlag für ein vegetarisches Gemüse-Curry!

3. Caesar Salad

Der Salat-Klassiker ist eine schnelle Lösung für warme Tage, an denen man eher Lust auf etwas Frisches verspürt, anstatt auf deftige Speisen. Knackiger Romana-Salat und Cherry-Tomaten bilden die Basis, getoppt mit gebratenen Hähnchenstreifen und dem berühmten Caesar-Dressing!

Hier gehts zum Rezept für Caesar Salad!

4. Schneller Nudelsalat

Ein Essen, das bei Klein und Groß gleichermaßen beliebt ist! Unser super schneller Nudelsalat mit Pesto ist in nur 15 Minuten servierbereit und überzeugt durch eine mediterrane Note. Das Pesto könnt ihr selbermachen, oder natürlich auch gekauftes nehmen!

Hier entlang z um schnellen Nudelsalat!

5. Veganer Kichererbsensalat

Aus Kichererbsen lässt sich so allerlei Leckeres zaubern - z.B. dieser vegane Kichererbsensalat mit Zwiebeln und Cocktail-Tomaten! Wenn ihr bereits vorgekochte Kichererbsen aus dem Glas verwendet, ist der Salat sogar in unter 15 Minuten fertig.

Hier findet ihr das Rezept für Kichererbsensalat!

6. Tortellini in Sahnesauce

Läuft euch beim Gedanken an Tortellini in cremiger Sahnesauce auch schon das Wasser im Mund zusammen? Wie gut, dass sie in super schnellen 10 Minuten fertig zum Genießen ist! Wir sind sicher - die ganze Familie wird dieses Rezept lieben!

Hier gehts zum Rezept für Tortellini in Sahnesauce!

7. Spaghetti mit Tomatensauce oder Carbonara

Ihr habt Appetit auf ein richtiges Wohlfühlessen? Dann kocht euch doch eine große Portion Spaghetti! Ob ihr die kassische Variante mit Tomatensauce vorzieht, oder doch eine Carbonara wählt - Spaghetti sind immer essbares Glück!

Hier findet ihr das Rezept für Spaghetti Carbonara!

8. Low Carb Pizza

Pizzagenuss ohne Reue für die Figur? Ja, mit einer leckeren Low Carb Pizza geht das! Die Kalorien schlagen hier nämlich wesentlich weniger zu Buche als bei einer klassischen Pizza. Dem Geschmack tut das aber keinen Abbruch - im Gegenteil: Der würzige Thunfisch-Boden mit saftigem Belag sorgt für ein unwiderstehliches Aroma!

Zum Rezept für Thunfisch-Pizza? Hier entlang!

9. Blätterteig-Pizza

Zugegeben, hier helfen wir ein bisschen nach. Denn dank gekauftem Blätterteig ist diese Pizza in nur 15 Minuten fertig, was für ein Mittagsessen fast unschlagbar schnell ist, oder? Den Belag könnt ihr aber völlig frei selbst wählen. Vielleicht gefällt euch ja unsere Variante mit Lacks und Rucola?

Hier findet ihr das Blätterteig-Pizza-Rezept!

10. Chili con Carne

Ein einfaches, deftiges und schnelles Mittagessen ist Chili con Carne. Hier steht garantiert niemand hungrig vom Tisch auf, denn die nahrhaften Kidneybohnen machen zusammen mit Hackfleisch und Mais richtig schön satt! Dazu sorgen aromatische Gewürze für richtig viel Flavour! Auch eine vegetarische Variante mit Fleisch-Ersatz, quasi ein "Chili sin Carne", ist selbstverständlich möglich!

Klickt hier für das Chili con Carne!

11. Kaiserschmarren

Warum nicht mal eine süße Hauptspeise...z.B. einen klassischen Kaiserschmarren? Außer ein paar Grundzutaten wie Mehl, Eier, Milch und Zucker braucht ihr nicht, um diese Köstlichkeit zu zaubern. Das Ausbacken geht in nur wenigen Minuten. Kombiniert den Kaiserschmarren nach Belieben mit Fruchtkompott, Rosinen und einem Hauch Puderzucker! Den kann es als schnelles Mittagessen ab sofort bestimmt öfter geben, oder? ;-)

Hier gehts zum Rezept für Kaiserschmarren!

12. Fruchtige Smoothie Bowl

Smoothie-Bowl - der "Smoothie zum Löffeln" ist besonders bei heißen Temperaturen eine tolle Idee. Zubereitet ist er genauso schnell wie ein klassischer Smoothie, nur etwas dickflüssiger und füllender. Lieblingsobst mit (pflanzlicher) Milch und wahlweise Superfoods in den Mixer geben, cremig pürieren, in eine Schüssel füllen und mit verschiedenen Toppings dekorieren. LECKER!

Hier findet ihr die Smoothie-Bowl!

13. Deftige Sauerkrautpfanne

Wenn euch der Appetit mals nach etwas richtig Deftigem steht - wie wäre es mit einer Sauerkraufpfanne? Kombiniert mit Kartoffeln, Leberkäse, Spiegelei oder auch rein vegan ein super leckere, herzhaftes und schnelles Mittagessen!

Hier gehts zum Rezept für Sauerkrautpfanne!

14. Smashed Potatoes

Es sind noch ein paar gekochte Kartoffeln vom Vortag übrig? Macht leckere Smashed Potatoes daraus! Die "Quetschkartoffeln" vom Blech werden appetitlich gewürzt, im Ofen gebacken und sind definitiv mal was anderes als Bratkartoffeln! Dazu vielleicht ein erfrischender Tzatziki-Dip...? Probiert es aus!

Zu den Smashed Potatoes!

15. Zoodles

Pasta mal anders! Die Gemüsenudeln aus Zucchini tragen den klangvollen Namen "Zoodles" und sind ein super leckeres, leichtes und schnelles Mittagessen. Kombiniert eure Zoodles wie wir mit Tomatenragout oder wählt eine andere schmackhafte Soße - sie lassen sich wirklich vielseitig kombinieren! Guten Appetit!

Klickt hier für die Zoodles!

Ihr wünscht euch noch mehr Inspiration für schnelles Mittagessen? Dann lest super gerne auch in unsere Blogbeiträge "Vegane Blitzgerichte", "15 leckere & einfache Curry-Rezepte" und "Das perfekte Rührei" hinein!

Wenn euch dieser Beitrag gefällt, dann taggt uns mit euren Kreationen für schnelles Mittagessen bei Instagram und Facebook. Probiert doch gerne auch unsere anderen Rezepte. An dieser Stelle möchten wir euch auch unsere kostenlose Koch- und Backgruppe bei Facebook empfehlen, in der ihr euch mit vielen anderen leidenschaftlichen Hobby-Köchen austauschen könnt: Rezepte - Kochen & Backen mit Azafran & Friends! Vorbeischauen lohnt sich :-)