Garam-Masala Gewürzmischung 50 Gramm

Garam Masala (Indian Masala), 50 g, ist eine typisch indische Gewürzmischung nach traditioneller Rezeptur. Abgefüllt in Deutschland und verpackt in einem wiederverschließbaren, licht- und luftundurchlässigen Aromaschutzbeutel.

Original Azafran Garam Masala zeichnet sich durch das warme, kulturgeprägte indische Aroma aus. Das fein gemahlene Pulver zeigt ein tiefes, erdiges Braun, dessen Duft die nussige Nuance von Koriandersaat und den charakteristischen Kreuzkümmel mit der dezenten Schärfe von Pfeffer und Ingwer verbindet. Am Gaumen entfalten sich sanft-samtige Noten, getragen von einer süß-holzigen Tiefe, die in einen runden, leicht pikanten Abgang übergeht. Die Mischung spiegelt die Vielfalt der indischen Gewürztradition wider und zeigt ihre Stärke in Gerichten, die Behaglichkeit, orientalischen Charakter und harmonische Aromatik verbinden.

Garam Masala fügt sich mühelos in vielfältige Gerichte ein. Es verleiht Reis und Linsen-Dal einen vollen und harmonischen Geschmack, begleitet gebratenes Geflügel mit einer ruhigen Aromatik und bringt in Joghurt-Marinaden oder Kokosmilch-Currys eine geschmacklich abgerundete Note ein. Angedünstete Zwiebeln entwickeln mit der Mischung eine leichte karamellisierte Süße, die sich ideal als Grundlage für Schmorgerichte eignet.

Für ein Gericht mit vier Portionen gelten ein bis zwei Esslöffel als Orientierung. Die Menge lässt sich abhängig von der gewünschten Würztiefe anpassen.

Die Gewürzmischung Garam Masala passt außerdem hervorragend in die vegane oder vegetarische Küche. Sie sorgt in Hummus oder Frischkäse-Dips für eine warme Würze und bringt in Bowls mit Tofu oder Kichererbsen eine sanft indische Note ein. In Kombination mit frischem Fenchel entsteht eine mildere Schärfe. Auch in Blumenkohl-Currys oder Linsengerichten mit Kokosmilch setzt Garam Masala ruhige, aromatische Akzente. In der ayurvedischen Tradition gilt Garam Masala als wärmende Gewürzmischung, deren Name übersetzt „heiße Gewürzmischung“ bedeutet.

Stellen Sie sich vor... wie ein Teller dampfendes Linsen-Dal vor Ihnen steht und die goldbraune Oberfläche sanft im Licht schimmert. Kurz vor dem Servieren kommt eine Spur Garam Masala hinzu und der Duft von Zimt, Kreuzkümmel und Koriander steigt appetitlich auf. Schon beim ersten Löffel entfaltet sich eine weiche Geschmackswelle, die angenehm nachklingt.
 

Allergen Hinweis: Azafran verarbeitet in seinem Betrieb Produkte, die Allergene enthalten. Deswegen können unsere Produkte Spuren von SENF, SELLERIE, SESAM und NÜSSEN enthalten.