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BIO Gulasch Gewürzmischung

BIO Gulasch Gewürzmischung von Azafran – herzhafte Würze für Gulasch und Schmorgerichte

Kaufen Sie unsere BIO Gulasch Gewürzmischung günstig nach dem Prinzip „Geld sparen durch Großpackungen“ ein.

Bei unserer Gulasch Gewürzmischung handelt es sich um eine sorgfältig abgestimmte Gewürzkomposition aus hochwertigen Bio-Zutaten nach hauseigener Rezeptur. Die kräftige Paprikabasis wird von Knoblauch und Pfeffer ergänzt, während Majoran, Thymian und Lorbeer die typische, deftig-kräuterige Gulasch-Note entfalten. Kümmel, Wacholder und Piment verleihen der Mischung zusätzliche Tiefe und eine angenehm runde Würze – ganz so, wie man es von einem langsam geschmorten Gulasch erwartet.

Besonders gut eignet sich die Gewürzmischung für klassisches Rinder- oder Schweinegulasch. Ebenso harmoniert sie mit Wild, herzhaften Schmorgerichten aus dem Ofen und vegetarischen Varianten mit Pilzen, Linsen oder Kichererbsen.

BIO Gulasch Gewürzmischung – Lagerung, Verwendung und weitere Informationen

BIO Gulasch Gewürzmischung: Inhalt / Bestandteile / Zutaten

Paprika*, Knoblauch*, Majoran*, Kümmel*, Lorbeer*, Thymian*, Pfeffer*, Wacholder*, Piment*

* Bio – DE-ÖKO-009
 

Qualität & Lagerung

Für eine lange Haltbarkeit und Frische Ihrer Gewürzmischung liefern wir Ihnen das Produkt in einem licht- und luftundurchlässigen, wiederverschließbaren Aromabeutel, welcher einen optimalen Schutz vor Licht, Luft und Feuchtigkeit gewährleistet. Alternativ eignen sich zudem unsere Vorratsdosen für die praktische und zugleich stilvolle Aufbewahrung kleinerer Gewürzmengen (einzeln oder im Set erhältlich)

BIO Gulasch Gewürzmischung für Gulasch und Schmorgerichte

Ein perfektes Gulasch lebt von intensiven Röstaromen, ausreichend Zeit zum Schmoren und einer harmonisch abgestimmten Würze.

Unsere BIO Gulasch Gewürzmischung bietet Ihnen dafür genau die richtige Grundlage: Mild-würzige Paprika verleiht dem Gericht seine typische, appetitliche Farbe und eine angenehm warme, herzhafte Basis. Aromatische Kräuter wie Majoran und Thymian schenken der Sauce ihren vertrauten Duft, während Lorbeer und Wacholder beim langsamen Köcheln eine aromatische Tiefe entfalten. So entsteht ein vollmundiges, paprikabetontes Geschmacksprofil mit würziger Kräuternote und einer dezenten, pfeffrigen Schärfe im Hintergrund. Ideal geeignet zur Zubereitung von klassischem Gulasch nach ungarischer Tradition und für alle Gerichte, die im Topf in aller Ruhe zu einer sämigen, aromatischen Sauce heranreifen dürfen.

Verwendung und Dosierung von BIO Gulasch Gewürzmischung

Die Gewürzmischung können Sie ganz nach Ihrem persönlichen Geschmack einsetzen.

Unsere Empfehlung: Verwenden Sie 3–4 EL auf ca. 500–750 g Fleisch oder eine entsprechende pflanzliche Alternative/ Gemüse (jeweils in Kombination mit ausreichend Sauce oder Fond).

Tipp: So gelingt Ihnen ein rundes Gulasch-Aroma

Für ein besonders harmonisches Ergebnis empfiehlt es sich, einen Teil der Gewürzmischung bereits zu Beginn zum Zwiebelansatz zu geben. So verbindet sich das Aroma frühzeitig mit Bratensatz und Sauce. Ein weiterer kleiner Anteil kann gegen Ende der Garzeit ergänzt werden, wenn die Würze noch etwas frischer und klarer hervortreten soll.

Wichtig: Paprika entfaltet ihr Aroma am besten bei sanfter Hitze. Wird sie zu stark angeröstet, kann eine bittere Note entstehen. Daher am besten erst zum Schmoren hinzufügen, wenn die Temperatur bereits etwas reduziert wurde. 

BIO Gulasch Gewürzmischung – weitere Verwendungsmöglichkeiten

Probieren Sie unsere BIO Gulasch Gewürzmischung neben klassischem Rindergulasch auch...

• ... für Schweinegulasch oder Kalbsgulasch
• ... für Wildgulasch und Schmorgerichte mit Reh oder Hirsch
• ... als aromatische Basis für Pilzragouts oder herzhafte Gemüse-Schmorpfannen
• ... für vegetarische Varianten mit Linsen, Kichererbsen oder Jackfruit
• ... zum Würzen von Grillgut (Steak, Burger, Kartoffeln...)
• ... zum Abrunden kräftiger Eintöpfe und herzhafter Saucengerichte (z. B. Paprika-Kartoffel-Topf)

Rezepte mit BIO Gulasch Gewürzmischung

Gewusst wie, ist ein gutes Gulasch eigentlich unkompliziert in der Zubereitung. Neben ausreichend Zeit zum Schmoren ist jedoch die Auswahl hochwertiger Zutaten und Gewürze umso entscheidender. Hier finden Sie drei Rezeptideen mit unserer BIO Gulasch Gewürzmischung zum Nachkreieren:

Klassisches Rindergulasch

Zutaten für 4 Personen:

• 800 g Rindergulasch
• 2–3 Zwiebeln, fein gewürfelt
• 2 EL Tomatenmark
• 4 EL Azafran BIO Gulasch Gewürzmischung
• ca. 600 ml Rinderfond (oder Wasser)
• Öl oder Butterschmalz
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

Das Fleisch portionsweise kräftig anbraten und beiseitestellen. Die Zwiebeln im Bratfett langsam anschwitzen, Tomatenmark kurz mitrösten und die Gewürzmischung einrühren. Mit Fond ablöschen, dabei die Bratrückstände lösen. Das Fleisch wieder zugeben und zugedeckt bei niedriger Hitze 1,5–2 Stunden sanft schmoren lassen. Zum Schluss mit Salz und Pfeffer abschmecken. Dazu passen Kartoffeln, Knödel, Spätzle oder frisches Brot.

Szegediner Gulasch (mit Sauerkraut)

Zutaten für 4 Personen:

• 600–700 g Schweinegulasch
• 2 Zwiebeln, fein gewürfelt
• 400–500 g Sauerkraut, abgetropft
• 3–4 EL Azafran BIO Gulasch Gewürzmischung
• ca. 500 ml Fond oder Wasser
• Öl oder Schmalz
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

Das Fleisch anbraten und herausnehmen. Die Zwiebelwürfel anschwitzen, die Gulasch Gewürzmischung einrühren und mit Flüssigkeit ablöschen. Das Fleisch nun wieder zugeben und etwa 60 Minuten sanft schmoren. Das Sauerkraut unterheben und weitere 20–30 Minuten ziehen lassen, bis alles weich ist und eine sämige Sauce entsteht. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und nach Belieben mit Kartoffeln, Spätzle oder Brot servieren.

Vegetarisches Pilz-Gulasch (kräftig und sämig)

Zutaten für 4 Personen:

• 700–800 g Pilze (z. B. Kräuterseitlinge und Champignons), grob geschnitten
• 2 Zwiebeln, fein geschnitten
• 1 rote Paprika, in Streifen
• 3 EL Azafran BIO Gulasch Gewürzmischung
• ca. 500 ml Gemüsebrühe
• Öl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

Die Pilze in etwas Öl kräftig anbraten, bis sich deutliche Röstaromen entwickeln. Zwiebeln hinzufügen und weich anschwitzen, Paprika kurz mitziehen lassen. Gewürzmischung einrühren, mit Brühe ablöschen und 20–30 Minuten sanft köcheln lassen, bis eine sämige Sauce entsteht. Mit Salz abschmecken. Besonders gut passen dazu Kartoffelpüree, Nudeln oder Polenta.

Weitere Rezeptideen gesucht? 

Mehr Ideen für köstliche Schmor- und Eintopfideen finden Sie auf unserem Foodblog! Viele der dortigen Rezepte lassen sich durch die Zugabe unserer BIO Gulasch Gewürzmischung geschmackvoll und unkompliziert variieren! >> zu den Rezepten

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Was Sie über unsere Qualitäten und Preise wissen sollten.