Spaghettikürbis mit Parmesansaucen Rezept
Spaghettikürbis mit cremiger Parmesansauce
Spaghettikürbisse erfreuen sich immer größerer Beliebtheit und sie sind einfach so so lecker und unfassbar praktisch. Warum sie Spaghettikürbis heißen? Sie haben im inneren kleine Fasern die wie Spaghetti aussehen. Wenn man diese ein wenig auflockert passt es als alternative zu normalen Spaghetti. Mit einer genialen Sauce fehlt es einem an nichts mehr und man hat ein leckeres und schnelles Mittagessen.
Zutaten
- 1 Spaghettikürbis
- 100 g Parmesan
- 200 ml Sahne
- 100 g Frischkäse
- 5 g Italienische Kräuter
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL Petersilie
- 1 g Salz
- 1 g Pfeffer
- 100 g geriebenen Käse
Zubereitung
- Ein Spaghettikürbis lässt sich leider nicht so einfach aufschneiden, deshalb empfehlen wir diesen vorher zu garen um ihn besser halbieren zu können.
- Entweder im Ofen vor garen bei 180 Grad für 25 Minuten oder für 15 Minuten in der Mikrowelle.
- Den Kürbis dann halbieren und das Kerngehäuse entfernen. Falls der Kürbis dann noch nicht gar genug ist, gerne noch ein paar Minuten weiter garen.
- Für die Sauce; 200 ml, 100 g Frischkäse, 100 g Parmesan, 1 TL Knoblauchpulver, 1 TL Petersilie, 5 g Italienische Kräuter, Salz und Pfeffer in den Topf geben und zu einer schönen Sauce verarbeiten.
- Die cremige Sauce in die Spaghettikürbisse füllen, mit 100 g geriebenen Käse bestreuen und dann nochmal in den Backofen geben bis der Käse geschmolzen ist.
- Anschließend warm genießen.
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Zubereitungszeit: 00 H 30 M
Portionsanzahl: 2 Portionen
