Paprika Wikung und Inhaltsstoffe
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Paprika Wirkung und Inhaltsstoffe

Paprika wird eine Vielzahl gesundheitsfördernder Wirkungen zugeschrieben. Das liegt nicht zuletzt an einem relativ hohen Anteil an Vitamin C, der vor allem in der Paprika aus Ungarn zu finden ist. Darüber hinaus beinhaltet sie eine Menge an ätherischen Ölen. Reife Paprika enthält darüber hinaus eine Menge Zucker. Ein weitere Grund dafür, dass Paprika und Ungarn so fest zusammengehören, mag der ungarische Forscher und Chemiker Albert Szent-Györgyi sein. Er forschte an der ungarischen Paprika und schaffte es, das wichtige Vitamin C daraus zu isolieren. Dafür erhielt er den Nobelpreis.

Außerdem enthält Paprika viele Carotine und Flavonoide. Natürlich sind all diese Bestandteile auch in Paprika (Gewürz) enthalten und helfen so die gewürzten Gerichte sowohl so schmackhaft als auch ein Stück weit gesund zu machen.

Darüber hinaus enthält die Paprika verschiedene Farbstoffe. So kommen die roten, grünen oder gelben Färbungen der Schoten zustande. Auch Capsaicin darf natürlich nicht vergessen werden, denn dieser Stoff gibt der Paprika ihre Schärfe.

Laut EU-Verordnung ist es uns nicht gestattet medizinische Heilversprechen im Zusammenhang mit Werbung für unsere Produkte zu machen. Wir möchten Sie darauf hinweisen, dass wir auf dieser Seite nur "allgemeine" Informationen wiedergeben. Sollten Sie Gewürze für medizinische Zwecke benutzen wollen, kontaktieren Sie bitte einen Arzt oder Apotheker.

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Dirk Schneider

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