Schwarzer BIO-Pfeffer (500 Gramm)

Schwarzer BIO-Pfeffer (ganz) 500 Gramm

Edler BIO-Pfeffer aus Sri Lankafür Sie zum günstigen Preis!

BIO Schwarzer Pfeffer (Piper nigrum / engl. black pepper / frz. Poivre Noir du Sri Lanka) ganz, 500g aus kontrolliert biologischem Anbau in den tropischen Regionen Sri Lankas, wo die Pfefferpflanzen in nährstoffreichen Böden und unter idealen klimatischen Bedingungen gedeihen. Abgefüllt im wiederverschließbaren, licht- und luftundurchlässigen Aromaschutzbeutel.

Original Azafran Sri Lanka Pfeffer ist tief dunkel und natürlich in der Struktur, kompakt und aromareich. Sein Duft steigt warm auf, blumig und leicht nach Zitrus, mit einer typischen Süße und einem holzigen Unterton. Zerstoßen Sie den Pfeffer, kommt eine intensive, lang anhaltende Schärfe heraus, die sanft prickelt. Er schmeckt vollmundig und rein, und die Wärme bleibt noch eine Weile im Mund. Geprägt haben ihn das tropische Klima Sri Lankas und der traditionelle Anbau.

Am besten zeigt sich Sri Lanka Pfeffer frisch gemahlen über Grillgemüse, Fisch mit Zitrone, cremigen Saucen oder einem guten Stück Fleisch. Für ein wirklich gutes Steak braucht es oft nur zwei Dinge: Salz und Pfeffer, mehr nicht. Eintöpfe macht seine ätherische Schärfe rund, Dips gibt sie Biss und Currys Wärme. Markante Akzente setzt er auch auf Pasta, Käse oder in Gewürzölen. Frisch gemahlen hebt dieses Gewürz ein Gericht spürbar an und drängt sich dabei nie in den Vordergrund.

Ihr Aroma geben Pfefferkörner erst beim Mahlen oder Zerstoßen frei, am besten in einer Mühle. Sie lassen sich aber auch ganz verwenden: Mitgekocht geben sie Fondues, Brühen oder Schmorgerichten eine tiefe Würze, und danach sind sie leicht wieder herausgenommen. Chutneys, eingelegtes Gemüse oder aromatisierte Öle bekommen durch sie ein fein-würziges Profil. Sogar in Pfeffersoßen, Glühwein oder Essigen sorgen sie für intensive Aromen, die langsam frei werden.

Mit Salz, Knoblauch, Thymian oder Rosmarin verträgt sich Schwarzer Pfeffer wunderbar, für klassische Rubs, eigene Gewürzmischungen oder aromatische Öle. Zusammen mit Kurkuma und Ingwer wird er zu einer kraftvollen Würzgrundlage für Goldene Milch, Gemüsegerichte oder kreative Getränkeideen.

Abends am Herd: Sie zerstoßen eine Handvoll Körner, und nach wenigen Sekunden riecht die ganze Küche nach frischem Pfeffer, warm und würzig. Darin steckt die tropische Wärme Sri Lankas, auf der Zunge prickelt die Schärfe. Und wenn dann das Steak auf dem Teller liegt, schmecken Sie, warum Pfeffer zu den ältesten Gewürzen der Welt gehört.

Allergen Hinweis: Azafran verarbeitet in seinem Betrieb Produkte, die Allergene enthalten. Deswegen können unsere Produkte Spuren von SENF, SELLERIE, SESAM und NÜSSEN enthalten.