BIO Currypulver (mild) 1000 Gramm

BIO Currypulver (mild) 1000 Gramm kaufen

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BIO Currypulver mild 1kg (organic mild curry powder), original indische Gewürzmischung nach südindischem Familienrezept, hergestellt aus ausgewählten Bio-Gewürzen und abgefüllt in DE in einem wiederverschließbaren, licht- und luftundurchlässigen Aromaschutzbeutel.

Original Azafran BIO Currypulver erkennt man an der harmonischen Farbgebung in Gelb und Orange und an der ausgewogenen, südindisch inspirierten Rezeptur, die traditionell klaren Geschmack bringt. Im Geschmack geht die Mischung in Richtung eines milden Madras Currys: warme, erdige und fein würzige Noten, dazu eine angenehme, zurückhaltende Schärfe.

Vom Koriander kommt eine sanft zitrische Würze, vom Kurkuma die leuchtende Farbe und eine warme Tiefe, und Ingwer, Kreuzkümmel und Bockshornkleesamen geben dem Curry seine aromatische, leicht herbe Grundlinie. Abgerundet wird das Profil von Senf, Chili und Paprika, die der Mischung ihre typische, lebendige Curry-Charakteristik geben.

Seine Stärke zeigt dieses milde Currypulver in der Küche vor allem in klassisch indischen Gerichten, Currysaucen, Gemüsepfannen, Reisgerichten und mild gewürzten Eintöpfen. Einem Eintopf mit Gemüse, Linsen oder Kartoffeln gibt die Mischung ebenfalls eine warme, aromatische Tiefe. Gut verträgt es sich mit Kokosmilch, Joghurt, Tomaten, Linsen oder Hülsenfrüchten, und helle wie dunkle Saucen bekommen eine warme, aromatische Farbe. Auch für eine klassische Currywurst ist das Pulver geeignet, denn es gibt der Sauce ihre typische milde Curry-Würze. Hähnchen, Geflügel, Fisch, Tofu oder gebratenes Gemüse werden mit der Mischung ebenfalls rund und indisch angehaucht gewürzt.

Als Richtwert genügen oft 1–2 Teelöffel pro Gericht, je nachdem, wie intensiv es werden soll. Am harmonischsten entwickelt sich das Aroma, wenn Sie das Currypulver kurz in etwas Öl, Ghee oder Butter anrösten und erst dann Flüssigkeit, Gemüse, Reis, Nudeln oder Sauce dazugeben. Die Gewürze öffnen sich so gleichmäßig, die Farbe verteilt sich schön im Gericht und die Aromatik der Mischung wird weicher und tiefer. Aus dem Pulver, etwas Öl und einem kleinen Schuss Wasser können Sie eine einfache Paste anrühren, die gut zu Marinaden, Pfannengerichten oder schnellen Saucen passt.

Das milde Bio Currypulver ist auch jenseits klassischer Currygerichte vielseitig zu gebrauchen. Sie können es in Marinaden, Dips, Aufstriche, Suppen, Ofengemüse, Reisbowls oder hausgemachte Gewürzmischungen geben und mit Knoblauch, Zwiebel, Chili, Kokos, Limette, Mango oder frischen Kräutern kombinieren. Joghurt- oder Quarkdips bekommen eine milde, würzige Note, und ein Dip mit Creme, Joghurt oder Frischkäse schmeckt besonders gut zu Gemüse, Brot oder Grillgerichten.

Helle Saucen, würzige Snackideen oder eine einfache Wurst vom Grill können Sie mit dem Pulver ebenfalls mild, warm und aromatisch abrunden. Selbst gekochter Curryketchup gelingt damit genauso: Tomate, feine Süße und milde Curry-Würze finden darin zu einer runden Sauce zusammen.

Stellen Sie sich vor, wie in einer warmen Küche der Reis im Topf langsam locker wird und daneben eine goldgelbe Currysauce sanft zu duften beginnt. Aus Koriander, Kurkuma, Ingwer und Kreuzkümmel wird eine milde, würzige Tiefe, bei der man an südindische Familienküchen, warme Gewürzdüfte und ruhige Genussmomente denkt. Dieses milde BIO Currypulver ist für alle gemacht, die indische Würze, warme Farbe und ausgewogene Aromen mögen.

Allergen Hinweis: Azafran verarbeitet in seinem Betrieb Produkte, die Allergene enthalten. Deswegen können unsere Produkte Spuren von SENF, SELLERIE, SESAM und NÜSSEN enthalten.