Baked-Scampi-Curry Reisauflauf Rezept
Im Ofen gebackenes Reisgericht
Super einfach, in wenigen Minuten zusammen gesucht und in 45 Minuten fertig. So unfassbar lecker und easy. Das kann jeder nachmachen und es werden 3 Erwachsene satt. Das Chakalaka Gewürz verleiht dem Ganzen das gewisse Etwas und ist wirklich ein geniales Reisgericht.
Zutaten:
- 150 g Parboiled Reis
- 300 g Kokosdrink
- 480 g Asia Wok-Gemüse (gefroren)
- 200 g Scampis ohne Schale
- 10 g Olivenöl
- 150 g Frischkäse z.B. Kirschpaprika
- 15 g Chakalaka Gewürzmischung
- 10 g Currypulver
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
- Eine große Auflaufform vorbereiten und alle Zutaten hinein geben.
- Gerne schon ein wenig Salz und Pfeffer mit hinein geben.
- Für 45 Minuten bei 200 Grad backen, alles miteinander vermischen und danach direkt warm genießen.
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