Fischfilet an Brokkoli-Zucchini Gemüse Rezept

Köstliches Schellfisch-Filet mit gedünsteten Gemüsebett

Leckerer Fisch aus dem Ofen geht doch immer. Ein schönes einfaches Gericht, welches wenig Zeit benötigt und zudem noch sehr leicht ist. Mit dem frischen Gemüse eignet es sich hervorragend als Mittagessen oder leichte Kost am Abend.

Zutaten

300 g Schellfisch oder Kabeljaufilet
250 g Brokkoli
300 g Zucchini
150 g Champions
2 EL Gemüsebrühe
150 ml Wasser
1 EL Zitronensaft
Salz und Pfeffer
1 TL Zatar Gewürz

Zubereitung

Das Gemüse waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.
Aus 150 ml Wasser, 2 EL Gemüsebrühe, 1 EL Zitronensaft, Zatar Gewürz sowie Salz und Pfeffer eine Art Marinade anrühren.
Den Fisch waschen und trocken tupfen.
Den Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen.
Das Gemüse mit 2/3 der Marinade vermengen und in eine Auflaufform geben.
Das Fischfilet auf das Gemüse geben und die restliche Marinade darüber gießen.
Nun ca. 25 - 30 Minuten im Ofen garen und schmecken lassen.

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Zubereitungszeit: 00 H 45 M

Portionsanzahl: 2 Portionen