BIO Currypulver (mild) 1000 Gramm

BIO Currypulver (mild) 1000 Gramm kaufen

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BIO Currypulver mild 1kg (organic mild curry powder), original indische Gewürzmischung nach südindischem Familienrezept, hergestellt aus ausgewählten Bio-Gewürzen und abgefüllt in DE in einem wiederverschließbaren, licht- und luftundurchlässigen Aromaschutzbeutel.

Original Azafran BIO Currypulver erkennt man an der warmen Farbgebung in Gelb und Orange und an der ausgewogenen, südindisch inspirierten Rezeptur, die traditionell klaren Geschmack bringt. Im Geschmack geht die Mischung in Richtung eines milden Madras Currys: warme, erdige und fein würzige Noten, dazu eine angenehme, zurückhaltende Schärfe.

Vom Koriander kommt eine sanft zitrische Würze, vom Kurkuma die leuchtende Farbe und Wärme, und Ingwer, Kreuzkümmel und Bockshornkleesamen geben dem Curry seine aromatische, leicht herbe Grundlinie. Abgerundet wird das Profil von Senf, Chili und Paprika, die der Mischung ihren typischen, lebendigen Curry-Geschmack geben.

Seine Stärke zeigt dieses milde Currypulver in der Küche vor allem in klassisch indischen Gerichten, Currysaucen, Gemüsepfannen, Reisgerichten und mild gewürzten Eintöpfen. Auch ein Eintopf mit Gemüse, Linsen oder Kartoffeln schmeckt damit warm und aromatisch. Gut verträgt es sich mit Kokosmilch, Joghurt, Tomaten, Linsen oder Hülsenfrüchten, und helle wie dunkle Saucen bekommen eine warme, aromatische Farbe. Auch für eine klassische Currywurst ist das Pulver geeignet, denn es gibt der Sauce ihre typische milde Curry-Würze. Hähnchen, Geflügel, Fisch, Tofu oder gebratenes Gemüse werden mit der Mischung ebenfalls rund und indisch angehaucht gewürzt.

Als Richtwert genügen oft 1–2 Teelöffel pro Gericht, je nachdem, wie intensiv es werden soll. Am schönsten entwickelt sich das Aroma, wenn Sie das Currypulver kurz in etwas Öl, Ghee oder Butter anrösten und erst dann Flüssigkeit, Gemüse, Reis, Nudeln oder Sauce dazugeben. Die Gewürze öffnen sich so gleichmäßig, die Farbe verteilt sich schön im Gericht und die Mischung schmeckt weicher und runder. Aus dem Pulver, etwas Öl und einem kleinen Schuss Wasser können Sie eine einfache Paste anrühren, die gut zu Marinaden, Pfannengerichten oder schnellen Saucen passt.

Das milde Bio Currypulver kann auch jenseits klassischer Currygerichte eine Menge. Sie können es in Marinaden, Dips, Aufstriche, Suppen, Ofengemüse, Reisbowls oder hausgemachte Gewürzmischungen geben und mit Knoblauch, Zwiebel, Chili, Kokos, Limette, Mango oder frischen Kräutern kombinieren. Joghurt- oder Quarkdips werden mild und würzig, und ein Dip mit Creme, Joghurt oder Frischkäse schmeckt besonders gut zu Gemüse, Brot oder Grillgerichten.

Helle Saucen, würzige Snackideen oder eine einfache Wurst vom Grill können Sie mit dem Pulver ebenfalls mild, warm und aromatisch abrunden. Selbst gekochter Curryketchup gelingt damit genauso: Tomate, feine Süße und milde Curry-Würze finden darin zu einer runden Sauce zusammen.

Im Topf wird der Reis langsam locker, daneben blubbert eine goldgelbe Currysauce und beginnt sanft zu duften. Koriander, Kurkuma, Ingwer und Kreuzkümmel ergeben zusammen eine milde Würze, bei der man an südindische Familienküchen und warme Gewürzdüfte denkt. So holen Sie sich mit diesem milden BIO Currypulver indische Würze und warme Farbe an den eigenen Herd. Meist steht dann schon jemand mit dem Teller in der Küchentür, bevor der Reis fertig ist.

Allergen Hinweis: Azafran verarbeitet in seinem Betrieb Produkte, die Allergene enthalten. Deswegen können unsere Produkte Spuren von SENF, SELLERIE, SESAM und NÜSSEN enthalten.