Garam-Masala 1000 Gramm

Garam-Masala Gewürzmischung 1000 Gramm

Original Garam-Masala für Sie zum günstigen Preis!

Garam Masala (Indian Masala) 1kg, typisch indische Gewürzmischung nach traditioneller Rezeptur, abgefüllt in Deutschland, verpackt in einem wiederverschließbaren, licht- und luftundurchlässigen Aromaschutzbeutel.

Original Azafran Garam Masala hat das warme, von der Kultur geprägte indische Aroma. Fein gemahlen und von tiefem, erdigem Braun, verbindet das Pulver im Duft die nussige Nuance von Koriandersaat und den charakteristischen Kreuzkümmel mit der dezenten Schärfe von Pfeffer und Ingwer. Am Gaumen kommen sanft samtige Noten mit einer süß-holzigen Tiefe, und am Ende steht ein runder, leicht pikanter Abgang. In der Mischung steckt die Vielfalt der indischen Gewürztradition; am stärksten ist sie in Gerichten, die eine gewisse Behaglichkeit, orientalischen Charakter und harmonische Aromatik brauchen.

In viele Gerichte fügt sich Garam Masala mühelos ein: Reis und Linsen-Dal schmecken damit voll und harmonisch, gebratenes Geflügel bekommt eine ruhige Aromatik, und Joghurt Marinaden oder Kokosmilch Currys werden im Geschmack rund. Zwiebeln, die Sie mit der Mischung andünsten, entwickeln eine leichte karamellisierte Süße und sind eine ideale Grundlage für Schmorgerichte. Als Richtwert für ein Gericht mit vier Portionen gelten ein bis zwei Esslöffel, je nach gewünschter Würztiefe mehr oder weniger.

Sehr gut passt die Gewürzmischung Garam Masala außerdem in die vegane oder vegetarische Küche: Hummus oder Frischkäse-Dips bekommen eine warme Würze, Bowls mit Tofu oder Kichererbsen eine sanft indische Note. Zusammen mit frischem Fenchel wird die Schärfe milder. Ruhige, aromatische Akzente setzt Garam Masala auch in Blumenkohl-Currys oder Linsengerichten mit Kokosmilch. Garam Masala heißt übersetzt „heiße Gewürzmischung“, und der Name meint die warme Würze der Mischung.

Stellen Sie sich vor, wie ein Teller dampfendes Linsen-Dal vor Ihnen steht, dessen goldbraune Oberfläche sanft im Licht schimmert. Kurz bevor serviert wird, kommt eine Spur Garam Masala darauf, und appetitlich steigt der Duft von Zimt, Kreuzkümmel und Koriander auf. Schon der erste Löffel fühlt sich an, als löse sich eine weiche Geschmackswelle und ziehe angenehm weiter.

Allergen Hinweis: Azafran verarbeitet in seinem Betrieb Produkte, die Allergene enthalten. Deswegen können unsere Produkte Spuren von SENF, SELLERIE, SESAM und NÜSSEN enthalten.