logo

Kurkuma-Hummus Rezept

Klassisches Hummus mit Kurkuma

Ein wahrer Hingucker auf jedem Tisch... Der Kurkuma-Hummus getoppt mit frischen Granatapfelkernen. Optisch wow aber der orientalische Geschmack verzaubert noch mehr. Humus ist wirklich schnell gemacht wenn man die Kichererbsen vorher schon eingeweicht hat. Dann ist es binnen weniger Minuten fertig. Zur Not kann man natürlich auch die Kichererbsen aus der Dose verwenden.

Zutaten

 

Zubereitung

  1. 250 g Kichererbsen im Wasser 12-24 Stunden einweichen, Wasser abschütten, mit frischen Wasser 60-90 Minuten weichkochen.
  2. Die gekochten Kichererbsen mit den klein zerdrückten zwei Knoblauchzehen, Saft zweier Zitronen, 100 g Tahini, Salz, 10 g Kurkuma, 5 g Garam Masala mit dem Stab, Standmixer, Zerkleinerer oder Ähnliches unter Zugabe von Wasser so lange mixen, bis eine weiche feine cremige Masse entsteht. Gerne ein wenig Olivenöl mit hinein arbeiten. Restliches Olivenöl für das Topping nutzen.
  3. Zum servieren, in einer kleinen Schale rund mit der Unterseite eines Löffels gefurcht oder eingedrückt so da in der Mitte eine Vertiefung entsteht, dort etwas Olivenöl einlaufen lassen.
  4. Mit gehackter Petersilie und frischen Granatapfelkernen garnieren
  5. Idealerweise mit Fladenbrot servieren.

 

Wenn euch dieser Beitrag gefallen hat, dann taggt uns mit euren Kreationen bei Instagram und Facebook. Probiert doch gerne auch unsere weiteren Hummus-Rezepte.

An dieser Stelle möchten wir euch auch unsere kostenlose Koch- und Backgruppe bei Facebook empfehlen, in der ihr euch mit vielen anderen leidenschaftlichen Hobby-Köchen austauschen könnt: Rezepte - Kochen & Backen mit Azafran & Friends! Vorbeischauen lohnt sich :-)

Zubereitungszeit: 00 H 10 M

Portionsanzahl: 4 Portionen

Kurkuma-Kurkuma.jpg
Unser Kostenloses
Rezeptheft zum Download!
Lade dir unser Rezeptheft
runter und bekomme
regelmäßig neue Inspirationen.

Versprochen: Wir geben Deine Email Adresse niemals an Dritte weiter und versenden auch keinen Spam. Du kannst unser Rezeptheft natürlich auch ohne Eintragung erhalten.

Schreibe uns einfach eine Email mit dem Betreff Rezeptheft Anforderung. Weitere Infos (z.B. zur Datenspeicherung) findest du unter Datenschutz

Unsere Facebook Gruppe
für Fans und Kochbegeisterte!
Die 5 neusten Artikel

Dirk Schneider

Geld sparen durch Großpackungen!

Meisterhaften Genuss - bezahlbar erleben!

Dirk Schneider, Gründer Über uns

Kundenbewertungen von Azafran.de einsehen