Grillmarinade 250 Gramm

Grillmarinade | BBQ-Rub Gewürzzubereitung 250 Gramm

Original Grillmarinade für Sie zum günstigen Preis!

Magic Dust Grillmarinade Gewürzzubereitung 250g (Magic Dust BBQ rub), amerikanisch inspirierte Grillmarinade / BBQ Rub Gewürzzubereitung nach Magic Dust Art aus ausgewählten Gewürzen zusammengestellt und abgefüllt in DE in einem wiederverschließbaren, licht- und luftundurchlässigen Aromaschutzbeutel.

Original Azafran Magic Dust Grillmarinade hat ein kräftiges, rauchig würziges Profil mit warmer Paprikanote, feiner Süße und pikanter Tiefe. In der Mischung kommen Knoblauch, Chili, Senf, Pfeffer, Kreuzkümmel und rauchige rote Paprika zusammen, und das ergibt ein ausdrucksstarkes BBQ Gewürz, das an klassische amerikanische Barbecue Rubs erinnert.

Das Besondere an ihr ist die Balance aus Würzkraft, Süße, Schärfe und Smoke Note: Beim Smoken, Braten, Backen oder über der Glut hilft sie, dass sich auf Fleisch, Geflügel, Gemüse oder pflanzlichen Alternativen eine duftende Kruste, eine leicht karamellisierte Oberfläche und eine kräftige Bark bilden. Wer rauchige Aromen, amerikanische Grillkultur und intensive Marinaden mag, ist mit ihr gut bedient.

Dieses Grillgewürz passt in der Outdoor Küche besonders gut zu Hähnchen (z.B. Chicken Wings, Drumsticks), Pute, Schweinefleisch (wie Schweinenacken, Schweinebauch, Spare Ribs, Baby Back Ribs, Pulled Pork), Beef Brisket, Burger Patties, Spießen, Süßkartoffeln, Seitan, Grillkäse oder Ziegenkäse. Als Trockenrub gibt man das Gewürz direkt auf das Gargut und massiert es sorgfältig ein. Zusammen mit etwas Speiseöl, Olivenöl, Apfelsaft, Senf oder einer pflanzlichen Alternative wird daraus eine kräftige Würzpaste, die sich gut verteilen lässt und bei Hitze eine würzige, leicht süßliche Oberfläche bildet.

Als Richtwert: Fleisch, Geflügel, Gemüse oder Käse erst leicht einölen und danach großzügig mit der Gewürzzubereitung einreiben. Am rundesten wird das Aroma, wenn Ribs, Tofu, Chicken Wings oder Maiskolben mehrere Stunden oder über Nacht im Kühlschrank ziehen. Ob Holzkohlegrill (Kugelgrill), Gasgrill, Pelletgrill, Dutch Oven, Plancha oder Grillplatte: Auf dem Grill wird aus der Rezeptur zusammen mit Röstaromen, Fett und Hitze ein warmer, rauchiger Barbecue Geschmack. Beim Low & Slow, beim indirekten Garen oder bei klassischen Rezepten für Pulled Pork und Burnt Ends hilft der Rub bei der typischen Würzkruste und gibt eine tiefere, leicht süßliche Aromatik.

Magic Dust kann auch jenseits klassischer BBQ Rezepte eine Menge. Zu Ofenkartoffeln, Wedges, Süßkartoffel Pommes, BBQ Saucen, Burger Saucen, Dips, Wraps, Sandwiches, Bowls, Pfannengerichten, Chili, Baked Beans, Nachos oder herzhaften Ofengerichten passt die Mischung ebenfalls. Verrührt mit Joghurt, Mayonnaise, Sauerrahm, Frischkäse oder veganen Alternativen ergibt sie einen würzigen Dip zu Rohkost, Brot, Grillplatten oder Fingerfood. Vegetarische und vegane Gerichte bekommen durch den Mix eine rauchige Würze, er ist gut geeignet für Tofu Steaks, Seitan, Jackfruit, Blumenkohl Steaks, gebackene Kartoffeln oder mediterranes Ofengemüse.

Über der Glut liegt ein Stück Fleisch oder Gemüse, und langsam steigt der Duft von Paprika, Knoblauch, Rauch und karamellisierendem Roh Rohrzucker auf. Die Oberfläche wird würzig, leicht süß und glänzt dunkel, Chili, Senf und Kreuzkümmel geben ihr Kraft. Ob Ribs, Chicken Wings, Pork Belly Burnt Ends oder Maiskolben: Man denkt an Smoker, Holzkohle, lange Sommerabende und amerikanische Barbecue Küche. Und die Nachbarn schauen verdächtig oft über den Zaun.

Nährwertangaben pro 100g

Allergen Hinweis: Azafran verarbeitet in seinem Betrieb Produkte, die Allergene enthalten. Deswegen können unsere Produkte Spuren von SENF, SELLERIE, SESAM und NÜSSEN enthalten.