Garam-Masala 500 Gramm

Garam-Masala Gewürzmischung 500 Gramm

Original Garam-Masala für Sie zum günstigen Preis!

Garam Masala (Indian Masala) 500g, typisch indische Gewürzmischung nach traditioneller Rezeptur, abgefüllt in Deutschland, verpackt in einem wiederverschließbaren, licht- und luftundurchlässigen Aromaschutzbeutel.

Original Azafran Garam Masala hat das warme, von der Kultur geprägte indische Aroma. Fein gemahlen und von tiefem, erdigem Braun, verbindet das Pulver im Duft das Nussige der Koriandersaat und den typischen Kreuzkümmel mit der dezenten Schärfe von Pfeffer und Ingwer. Auf der Zunge wird es sanft und samtig, mit einer süß-holzigen Wärme, und am Ende bleibt ein runder, leicht pikanter Abgang. In der Mischung steckt die Vielfalt der indischen Gewürztradition, und am stärksten ist sie in Gerichten, die nach Behaglichkeit und Orient schmecken sollen.

In viele Gerichte fügt sich Garam Masala mühelos ein: Reis und Linsen-Dal schmecken damit voll und rund, gebratenes Geflügel bekommt eine ruhige Aromatik, und Joghurt Marinaden oder Kokosmilch Currys werden im Geschmack rund. Zwiebeln, die Sie mit der Mischung andünsten, entwickeln eine leichte karamellisierte Süße und sind eine gute Grundlage für Schmorgerichte. Als Richtwert für ein Gericht mit vier Portionen gelten ein bis zwei Esslöffel, je nach gewünschter Würztiefe mehr oder weniger.

Sehr gut passt die Gewürzmischung Garam Masala außerdem in die vegane oder vegetarische Küche: Hummus oder Frischkäse-Dips bekommen eine warme Würze, Bowls mit Tofu oder Kichererbsen einen sanft indischen Einschlag. Zusammen mit frischem Fenchel wird die Schärfe milder. Ruhige, aromatische Akzente setzt Garam Masala auch in Blumenkohl-Currys oder Linsengerichten mit Kokosmilch. Garam Masala heißt übersetzt „heiße Gewürzmischung“, und der Name meint die warme Würze der Mischung.

Ein Teller dampfendes Linsen-Dal, die goldbraune Oberfläche schimmert sanft im Licht. Kurz vor dem Servieren streuen Sie eine Spur Garam Masala darüber, und schon steigt der Duft von Zimt, Kreuzkümmel und Koriander auf. Der erste Löffel ist weich und warm, und der zweite folgt erstaunlich schnell.

Allergen Hinweis: Azafran verarbeitet in seinem Betrieb Produkte, die Allergene enthalten. Deswegen können unsere Produkte Spuren von SENF, SELLERIE, SESAM und NÜSSEN enthalten.