BIO Natur Kakao (500g)

BIO-Kakao - Stark entölt 500 Gramm kaufen

Original BIO Natur Kakao für Sie zum günstigen Preis!

BIO Kakaopulver (engl. cocoa powder) 500g, aus feucht-warmen Anbauregionen Ugandas oder den Kakaogärten der Dominikanischen Republik, je nach Verfügbarkeit. Fermentiert und schonend geröstet wird das Pulver in Deutschland in licht- und luftundurchlässige Aromaschutzbeutel abgefüllt, damit die Qualität erhalten bleibt.

Original Azafran Kakaopulver ist stark entölt (ca. 10–12 % Fett), deshalb löst es sich besonders fein, ist weder schwer noch fettig und gibt pro Gramm ein intensiveres Kakaoaroma an Getränke, Cremes und Teige ab. Das Pulver ist warm- bis dunkelbraun und fein gemahlen, seine Textur glatt und pudrig. Es riecht nach Kakao, gerösteten Nüssen und zarter Trockenfrucht. Auf der Zunge schmeckt es klar und schokoladig, mit feiner, natürlicher Bitterkeit, die lange nachklingt. Es wird ohne zusätzliche Behandlung hergestellt und bleibt so 100 % reiner, unverfälschter Kakao.

In der Küche kann Kakaopulver erstaunlich viel. Bowls, Joghurt und Shakes bekommen schokoladige Akzente. Backwaren wie Brownies, Biskuit und Cookies gibt es Farbe und klaren Kakaogeschmack, Desserts, Cremes und Eis bekommen feine Röstaromen. Im Herzhaften bekommen Chilis, Schmorgerichte und Rubs eine subtile Bitterkeit, als Richtwert 1–2 TL pro Topf Chili, nach Geschmack. Besonders gut passt Natural Kakao zu Natron, und bei Backpulver sorgt eine kleine Säurequelle (z. B. 2–3 EL Joghurt/Buttermilch) für guten Trieb.

Zubereitungsempfehlung: Für Getränke rühren Sie 2–3 TL auf 250 ml glatt; der Anti-Klump-Trick bei Kaltmischungen: zuerst mit 1–2 EL warmem Wasser eine glatte Paste anrühren, erst dann kalt oder heiß aufgießen. In Joghurt, Quark oder Porridge kommen 1–2 TL auf 150–200g, gesüßt wird nach Geschmack. Beim Backen mischen Sie 2–4 EL pro 500g Teig unter das Mehl.

Die Küche riecht nach warmer Schokolade: Sie haben Milch erwärmt und langsam Kakaopulver eingerührt, bis alles seidig glatt ist. Dazu ein Hauch Vanille und Zimt, nachgesüßt mit Kokosblütenzucker. Sie füllen eine Tasse, geben einen Klecks frisch geschlagene Sahne obenauf und trinken den ersten Schluck, dicht, rund und schokoladig. Der Sahnebart gehört übrigens dazu.

Nährwertangaben pro 100g

Allergen Hinweis: Azafran verarbeitet in seinem Betrieb Produkte, die Allergene enthalten. Deswegen können unsere Produkte Spuren von SENF, SELLERIE, SESAM und NÜSSEN enthalten.