BIO Einmachgewürz 1kg

BIO Einmachgewürz Gewürz, Einlegegewürz für Gemüse (Gurken, rote Bete & vieles mehr) 1000g kaufen

Original BIO Einmachgewürz für Sie zum günstigen Preis!

BIO Einmachgewürz 1kg (organic pickling spice blend), grob gemischte, aromatische Gewürzmischung zum Einlegen, Einmachen, Einkochen und Einwecken von Gemüse, hergestellt aus ausgewählten Bio Gewürzen und abgefüllt in DE in einem wiederverschließbaren, licht- und luftundurchlässigen Aromaschutzbeutel.

Original Azafran BIO Einmachgewürz ist eine klassische, herzhaft-würzige Komposition, in der Gemüse, Sud und Gewürze harmonisch zusammenfinden. Warm, pfeffrig, leicht herb und angenehm frisch ist das Aromaprofil, und künstliche Aromen braucht es dafür nicht. Mit genau dieser natürlichen Würzkraft wird die Mischung zum vielseitigen Einlegegewürz für traditionelle Vorratsküche, hausgemachte Pickles und klassisch eingelegtes Gemüse. Vegan, vegetarisch und ohne Zusatzstoffe ist sie außerdem.

Ihre Stärke zeigt diese Gewürzmischung beim Einmachen vor allem in Essigsud, Salzlake und süß-sauer eingelegtem Gemüse. Geben Sie sie direkt in den Sud oder kochen Sie sie kurz mit, dann verbinden sich die grob gemischten Gewürze langsam mit Flüssigkeit und Gemüse. Egal ob im Glas (z.B. Einmachglas, Bügelglas, Gurkenglas) oder im Topf (wie Gurkentopf, Steintopf oder Tontopf): Mit dem Einmachgewürz kommt eine klassische, würzige Tiefe in die Vorbereitung der Vorratsküche. Es ist ein Gurkengewürz für Essiggurken, Dillgurken, Honiggurken, Cornichons und saure Gurken und passt genauso zu Mixed Pickles, Bohnen, Kohl, Karotten, Fenchel, Auberginen, Pilzen oder Peperoni.

Unkompliziert ist die Mischung auch in der Zubereitung. Sie gehört in klassische Rezepte mit Essig, Salzlake oder süß-saurem Sud, und verwenden können Sie sie im Kochtopf, Einmachkocher, Einmachautomat, Schnellkochtopf oder, wenn das Rezept passt, auch im Backofen. Ebenso taugt das Gewürz für schnelle Ansätze, Kühlschrank-Pickles oder Rezepte ohne Kochen, solange Gemüse, Sud und Ziehzeit aufeinander abgestimmt sind. Zur Orientierung: Je nach Glasgröße und gewünschter Intensität nimmt man etwa 1–2 Teelöffel Einmachgewürz pro Einmachglas oder Sud. Soll der Sud herzhaft, sauer oder pikant werden, lassen sich damit auch Varianten ohne zugesetzten Zucker würzen.

Vor allem zur Sommerernte, im Spätsommer und Herbst, wenn Gurken, Kürbis, rote Bete, Zwiebeln, Paprika, Zucchini oder anderes Gemüse frisch verarbeitet, eingekocht, eingeweckt oder fermentiert wird, trägt die Gewürzmischung zum typischen Geschmack traditioneller Einmachrezepte bei. Vielseitig einsetzen können Sie das Einmachgewürz aber auch außerhalb der klassischen Einmachküche, etwa in kräftigen Suppen, Eintöpfen, Schmorgerichten, Saucen, Salatdressings, Marinaden, Kartoffelsalat, Bohnensalat oder eingelegtem Grillgemüse. Damit ist es eine praktische, universelle Basis für klassische Vorratsküche, schnelle Pickles und homemade Gemüsegläser.

Stellen Sie sich vor, wie Sie frisches Gemüse sorgfältig vorbereiten und in Gläser schichten und dabei ein warmer, würziger Sud aufsteigt. Bereit stehen vielleicht Einmachgläser, Bügelgläser oder ein alter Gurkentopf, so wie früher bei den Großeltern in der Vorratsküche, als man Sommergemüse, Herbsternte und saisonale Zutaten für die kommenden Wochen bewahrte. Langsam ziehen die groben Gewürze durch das Gemüse, bringen Frische und Tiefe zusammen, und in der Küche liegt der Duft traditioneller Einmachküche...klassisch, herzhaft und natürlich aromatisch.

Allergen Hinweis: Azafran verarbeitet in seinem Betrieb Produkte, die Allergene enthalten. Deswegen können unsere Produkte Spuren von SENF, SELLERIE, SESAM und NÜSSEN enthalten.