50 Gramm Safranfäden

Safran / Safranfäden 50 Gramm

Das teuerste Gewürz der Welt für Sie zum günstigen Preis!

Safran (engl. Saffron / span. Azafran) in Fäden - Safranfäden 50g in Premium-Qualität (Kat I - ISO 3632-2), laborgeprüft im lichtundurchlässigen Aromaschutzbeutel verpackt.

"Azafran" Original Safran erkennen Sie an der beeindruckend tiefroten Farbe (ohne gelben Blütensatz) und am einzigartigen, intensiven Aroma, in dem eine ausgeprägte Bitterkeit und ein sanft süßlicher Ton zusammenkommen. Er duftet betörend, und mit seinen langen Fäden sieht er optisch ansprechender aus als die ähnliche Qualität "Sargol" oder Safranpulver.

Safran ist das teuerste Gewürz der Welt und gibt Ihren Speisen, Desserts, Cocktails und Backwaren eine strahlend gelbe Farbe und dazu ein unvergleichliches Aroma. Verwenden lässt er sich auf viele Arten: in aromatisierten Getränken wie Cocktails oder Tee (schon wenige Fäden machen schwarzen oder grünen Tee zu etwas Besonderem), in köstlichen Risottos und spanischen Paellas, aber auch in Honig, Eis und cremigen Desserts.

Auch gebrannte Mandeln mit Safran sind eine himmlische Delikatesse, die selten lange in der Schale liegen bleibt. Sein feines Aroma zeigt er außerdem mit Nudeln (im Nudelwasser) und in Tomatensaucen, und schon ein einfaches Gericht wirkt mit ihm festlich.

Verwendung: Für ein Gericht für 4 Personen rechnen Sie mit 0,1 bis 0,2g Safran. Damit sich das volle Aroma entfaltet, zerstoßen Sie den Safran in einem Mörser und lassen ihn vor der Verarbeitung in etwas lauwarmem Wasser oder Milch ziehen.

Faustregel: Soll Ihr Gericht eine intensivere Farbe bekommen, geben Sie den Safran von Beginn an dazu. Kommt es Ihnen dagegen auf das volle Aroma an, fügen Sie ihn erst später im Kochprozess hinzu. So finden Sie Ihre eigene Balance zwischen Farbe und Geschmack.

Ein paar Fäden Safran, und Ihr Gericht bekommt eine beeindruckende goldene Farbe und obendrein ein unvergleichliches Aroma. Wenn Ihre Gäste dann nach dem Rezept fragen, schlägt das Herz eines jeden Hobbykochs höher.

Echter Safran stammt vom Crocus Sativus und ist ein kostbares Gewürz, das sorgfältig von Hand geerntet wird. Dafür pflückt man die roten Narben aus den Blüten des Safran Krokus, eine äußerst arbeitsintensive Prozedur.

Bitte konsumieren Sie Safran nicht in großen Mengen (max 1,5 Gramm pro Tag) und während einer Schwangerschaft! (Dieser Warnhinweis ist ähnlich wie bei Petersilie, Speisesalz oder Muskatnuss etc.)

Allergen Hinweis: Azafran verarbeitet in seinem Betrieb Produkte, die Allergene enthalten. Deswegen können unsere Produkte Spuren von SENF, SELLERIE, SESAM und NÜSSEN enthalten.