Safran / Safranfäden 50 Gramm

Das teuerste Gewürz der Welt für Sie zum günstigen Preis!

Safran (engl. Saffron / span. Azafran) in Fäden – Safranfäden 50 g in hochwertiger Qualität (Kat. I – ISO 3632-2), laborgeprüft und in einem lichtundurchlässigen Aromabeutel verpackt.

„Azafran“ Original Safran zeichnet sich durch eine besondere tiefrote Farbe ohne gelben Blütenansatz, ein einzigartiges intensives Aroma mit ausgeprägter Bitterkeit und leicht süßlichen Nuancen, einen betörenden, komplexen Duft und lange Fäden aus. Diese verleihen ihm gegenüber der ähnlichen Qualität „Sargol“ oder auch Safranpulver ein optisch schöneres Erscheinungsbild.

Safran gilt als das teuerste Gewürz der Welt. Er verleiht Ihren Speisen, Desserts, Cocktails und Backwaren eine besondere gelbe Farbe und ein einzigartiges Aroma.

Er findet Verwendung in Getränken wie Cocktails oder Tee. Dazu lassen sich schwarzer oder grüner Tee mit einigen Fäden aromatisieren. Safran passt außerdem zu Reisgerichten wie italienischem Risotto oder spanischer Paella sowie zu Honig, Eis, Cremes und Backwaren.

Eine spanische Delikatesse sind beispielsweise gebrannte Mandeln mit Safran. Außerdem verleiht das Gewürz Nudeln, über das Nudelwasser zugegeben, und Tomatensaucen ein besonderes Aroma.

Verwendung: Rechnen Sie mit 0,1 bis 0,2 g Safran für ein Gericht für vier Personen. Zerstoßen Sie die Safranfäden in einem Mörser und geben Sie diese vor dem Kochen in etwas lauwarmes Wasser oder Milch.

Faustformel: Möchten Sie mehr Farbe im Gericht, kochen Sie den Safran von Anfang an mit. Möchten Sie mehr Aroma, geben Sie den Safran erst später im Kochvorgang hinzu.

Bitte konsumieren Sie Safran nicht in großen Mengen (max 1,5 Gramm pro Tag) und während einer Schwangerschaft! (Dieser Warnhinweis ist ähnlich wie bei Petersilie, Speisesalz oder Muskatnuss etc.)

Allergen Hinweis: Azafran verarbeitet in seinem Betrieb Produkte, die Allergene enthalten. Deswegen können unsere Produkte Spuren von SENF, SELLERIE, SESAM und NÜSSEN enthalten.