logo

Zwetschgen Pflaumen Kuchen mit Streuseln Rezept

Zwetschgenkuchen aus Mürbeteig in der Springform backen

Mini1 zwetschgenkuchen

Zutaten für eine Springform (26 cm):

  • 300 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 100 g Kokosblütenzucker
  • 1 Prise Salz
  • 180 g Butter, in Stücken
  • 1 Ei
  • 1 kg Zwetschgen/ Pflaumen

Für die Streusel:

 

Zubereitung:

  1. Das Mehl auf der Arbeitsfläche häufen, eine Mulde in die Mitte formen.
  2. Backpulver, Kokosblütenzucker, Ei und die Butter in die Mitte des Mehls geben.
  3. Die Masse mit einem Teighacker durchhacken und die entstandenen Brösel zu einem Teig verkneten.
  4. Den Teig in Frischhaltefolie gewickelt für 2 Stunden in den Kühlschrank kalt stellen.
  5. Die Zwetschgen waschen, entkernen und halbieren.
  6. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche auf die Größe der Springform, inklusive 3 cm Rand, ausrollen.
  7. Den Teig mit Mehl bestäuben und in eine gefettete Springform geben.Den Boden mit einer Gabel mehrmals einstechen.
  8. Die Zwetschgen ziegelformartig auf dem Boden verteilen.
  9. Den Ofen auf 180° C vorheizen.
  10. Für die Streusel, die Butter in einem Topf schmelzen.
  11. Mehl und Kokosblütenzucker vermischen und die Butter unter ständigem Rühren zu den trockenen Zutaten geben.
  12. Den Teig mit den Händen zu Streuseln formen und diese über die Zwetschgen streuen.
  13. Den Kuchen auf mittlerer Schiene für ca. 40 Minuten goldbraun backen.
  14. Den Kuchen lauwarm oder kalt genießen.

mini 2 zwetschgenkuchen

Guten Appetit!!!

Produktideen

Zubereitungszeit: 01 H 30 M

Portionsanzahl: 6 Portionen

Backen-Rezeptheft.jpg
Unser Kostenloses
Rezeptheft zum Download!
Lade dir unser Rezeptheft
runter und bekomme
regelmäßig neue Inspirationen.

Versprochen: Wir geben Deine Email Adresse niemals an Dritte weiter und versenden auch keinen Spam. Du kannst unser Rezeptheft natürlich auch ohne Eintragung erhalten.

Schreibe uns einfach eine Email mit dem Betreff Rezeptheft Anforderung. Weitere Infos (z.B. zur Datenspeicherung) findest du unter Datenschutz

Unsere Facebook Gruppe
für Fans und Kochbegeisterte!
Die 5 neusten Artikel

Dirk Schneider

Geld sparen durch Großpackungen!

Meisterhaften Genuss - bezahlbar erleben!

Dirk Schneider, Gründer Über uns

Kundenbewertungen von Azafran.de einsehen