Knusperfisch – Rezept

Fisch mit Knusperkruste aus dem Ofen

Innen schön saftig und außen lecker knusprig. Mit diesem Rezept gelingt dir der selbst gemachte Knusperfisch im handumdrehen.

Zutaten für 2 Portionen:

• 250g Skrei (Winterkabeljau)
• 1 TL Zitronensaft
• 2 EL Paniermehl
• 1 TL Senf
• ½ Bund glatte Petersilie (gehackt)
• 1 EL geriebenen Käse (je nach Wahl)
• 1 EL Butter
• Schwarzer Pfeffer/ Salz

Zubereitung:

1. Den Fisch waschen, salzen und mit dem Zitronensaft beträufeln.
2. Die übrigen Zutaten in eine Schüssel geben, zu einer Panade verkneten und diese auf den Fisch streichen.
3. Den Fisch bei 180 Grad Ober-/Unterhitze für ca. 15 Minuten goldbraun backen.

Zu dem Knusperfisch können sowohl Pellkartoffeln, als auch ein bunter Salat serviert werden.

Guten Appetit!!!

Zubereitungszeit: 00 H 25 M

Portionsanzahl: 2 Portionen