BIO Salbei (1kg)

BIO-Salbei gerebelt 1kg kaufen

Original BIO Salbei für Sie zum günstigen Preis!

BIO Salbei (Salvia officinalis) getrocknet 1kg, aus kontrolliert biologischem Anbau in den sonnenverwöhnten Regionen Albaniens, verpackt in einem wieder verschließbaren, licht- und luftundurchlässigen Aromaschutzbeutel.

Original Azafran Salbei hat ein intensives, würzig-krautiges Aroma mit leicht herbem Einschlag und einer dezenten Frische, die an eine grüne Brise denken lässt. Er duftet klar und aromatisch, mit der typischen Salbeinote: kräftig, aber nicht aufdringlich. Die gerebelten Blätter schmecken ätherisch warm und pflanzlich, mit einem sanften, leicht bitteren Ausklang.

In der Küche kennt man Salbei vor allem wegen seines kräftigen, leicht bitter-würzigen Geschmacks, der vielen Gerichten Würze gibt. Brät man ihn in Butter an, passt er hervorragend zu Pasta, Gnocchi oder gefüllten Teigtaschen wie Ravioli. Man nimmt Salbei auch zu Geflügel, Lamm oder deftigen Bratengerichten, zum Beispiel zusammen mit Knoblauch, Öl und Rosmarin. Wegen seines intensiven Aromas ist er außerdem beliebt in Füllungen, Marinaden oder als feines Kräutertopping für Ofengemüse und Ofenkartoffeln. Schon kleine Mengen machen sogar Kräuteröle, Brot und Dips unverkennbar.

Getrockneter Salbei hat ein kräftiges, krautig-würziges Geschmacksprofil mit feinherber Frische, und als Tee schmeckt er intensiv und aromatisch. Am schönsten verträgt er sich mit Kräutern wie Melisse, Minze, Lavendel oder Rose. Mit etwas Honig oder fruchtigen Johannisbeeren verfeinert, wird daraus ein vielschichtiger, aromatischer Aufguss. Zubereitet wird er so: 1–2 Teelöffel getrocknete Salbeiblätter (oder etwa 5–7 frische Blätter) mit 250 ml heißem, nicht mehr kochendem Wasser (ca. 90 °C) übergießen und den Tee abgedeckt etwa 5–10 Minuten ziehen lassen, je nach gewünschter Intensität.

Frisch oder getrocknet: Salbei ist ein echtes Allroundtalent für Küche, Pflege und Raumduft, und in ihm stecken viel Tradition und natürliche Vielfalt. Probieren Sie es aus. Spätestens wenn die Blätter in der Butter zur Pasta brutzeln, fragt jemand nach Nachschlag.

Wichtig!: Ein Bestandteil von Salbei ist Thujon, in hochdosierten Tees (mehr als 1-2TL) kann es sich bei übermäßigem Konsum (mehr als 4-5 Tassen am Tag) negativ auf Ihr Wohlbefinden auswirken.

Allergen Hinweis: Azafran verarbeitet in seinem Betrieb Produkte, die Allergene enthalten. Deswegen können unsere Produkte Spuren von SENF, SELLERIE, SESAM und NÜSSEN enthalten.