BIO Mariendistel (250g)

BIO Mariendistelsamen ganz 250 Gramm

Original Mariendistelsamen in Premiumqualität für Sie zum günstigen Preis!

BIO Mariendistelsamen (Silybum marianum) 250g je nach Charge aus Bulgarien, Estland oder Polen. In warmen, trockenen Sommern mit viel Licht reifen die ölreichen Samen auf durchlässigen, kalkhaltigen Böden zu einer klaren, nussig-kräuterigen Aromatik heran, in licht- und luftundurchlässige Aromaschutzbeutel abgefüllt.

Original Azafran Mariendistelsamen werden pur verarbeitet und sind trocken, gleichmäßig und sauber sortiert. Ihr Aroma ist mild nussig und leicht kräuterig, mit ruhiger Linie, klar, naturbelassen und sensorisch ausgewogen.

Mariendistelsamen bringen einen leisen Crunch, Struktur und einen nussig-kräuterigen Geschmack mit. Salaten, Bowls, Joghurt und Quark geben sie dezente Akzente; Brot, Brötchen, Knäckebrot, Cracker, Granola und Riegeln geben sie Biss und ein aufgeräumtes Mundgefühl. Wer sie leicht anröstet und mit einem Hauch Öl, Salz und Zeste schwenkt, hat einen feinen Finisher für Gemüse. Als Teezutat bringen sie eine klare, kräuterige Linie mit sanftem, erdigem Ton mit.

Zubereitungsempfehlung: 1–2 TL pro Portion, ganz für den Crunch oder frisch geschrotet für ein intensiveres Aroma. Zum Backen kommen 20–40g auf 500g Teig; die Flüssigkeit bei Bedarf leicht erhöhen. Für Tee ca. 1 TL Samen im Mörser andrücken, kochendes Wasser darübergießen, 10–15 Minuten ziehen lassen und dann abseihen. Geschrotet wird erst kurz vor der Verwendung; gelagert wird kühl, trocken und lichtgeschützt.

Die Samen sind aromatisch und fest, in ihrer Struktur naturbelassen und lassen sich gut kombinieren.

Der Mörser knirscht leise, und aus ein paar zerstoßenen Mariendistelsamen steigt ein feiner Duft auf, nussig, kräuterig, klar. Durchs Fenster fällt warmes Licht. Sie übergießen die Samen mit heißem Wasser, golden schimmert der Aufguss, und der Dampf riecht nach Erde und Sonne. Der erste Schluck ist mild und warm und schmeckt nach Natur. Die Liste mit den Erledigungen darf so lange auf dem Tisch warten.

Allergen Hinweis: Azafran verarbeitet in seinem Betrieb Produkte, die Allergene enthalten. Deswegen können unsere Produkte Spuren von SENF, SELLERIE, SESAM und NÜSSEN enthalten.